این برگه نقشه راه شماست

کدام صفحه وبسایت مناسب من است؟

شیرینی پزی به روش سفره ایرانی

این یک چالش بزرگ برای تمام علاقه مندان شیرینی پزی است. بدون وجود یک آموزش پایه ای درست، هنرجویان قنادی هیچ برنامه مشخصی برای شروع ندارند ، بدون وجود یک آموزش اصولی آنها مجبور می شوند در اینستاگرام و پلتفرم های دیگر، دستورپخت های بی اعتبار را جستجو کنند، آزمون و خطا کنند و با کلی اتلاف انرژی در نهایت ذوق آنها کور میشود.

بعد از آن اتفاق بدتری می افتد!!!  آنها به سراغ کلاس های آموزشی با هزینه های زیاد می روند. اما پس  از شرکت در کلاس باز هم نتیجه ای که به دنبالش بودند را نمی گیرند. چرا که آن کلاس متاسب با تجربه هنرجویان برنامه ریزی نشده بود، به همین دلیل با حضور در کلاس، نمی توانستند روند تهیه شیرینی را به خوبی درک کنند.

این چرخه معیوب تا به کی میخواهد تکرار شود ؟ خبر خوب اینکه سفره ایرانی این چالش را حل کرده است.

شیرینی پزی به روش سفره ایرانی میتواند علاقمندان به هنر قنادی را از همان ابتدا در مسیر درست قرار دهد.این روش آموزشی از به هدر رفتن پول، زمان و از همه مهمتر ذوق و استعداد شما عزیزان جلوگیری میکند.  آن هم با همراهی اساتید حرفه ای، ارزش ریالی این دوره ۵۰/۰۰۰/۰۰ ریال است که البته فعلا به رایگان تقدیم علاقمندان شده است.

نام این راه حل. شیرینی پزی به روش سفره ایرانی میباشد. که در ۲۱ روز اجرا میشود. شما برای شرکت در این دوره آموزش نیاز به ثبت نام و یا پرداخت هزینه ای ندارید. فقط کافیست وارد  لینک صفحه شیرینی پزی به روش سفره ایرانی بشوید و آموزش های روزانه هر استاد را دنبال کنید. به همین راحتی.

کدام کتاب مناسب من است؟

در این قسمت کتاب هایی که برای شروع برای شما مناسب است را خدمتتون معرفی میکنم:

نکته مهم اینکه، این کتاب ها هم درباره آشپزی هستند و هم قنادی و نانوایی، پس طبق علاقمندی خودتون کتابی را انتخاب و مطالعه کنید. اما از نظر بنده تمام این کتاب ها برای شما مفید هستند. و ارزش مطالعه را دارند.

کتاب سرآشپز اولین پلتفرمی است که بهترین کتاب های دنیا در زمینه صنایع غذایی را جمع آوری کرده و به راحت ترین حالت ممکن در اختیار علاقمندان قرار داده است.

کتاب اول برای قنادی و نانوایی:

آموزش قدم به قدم شیرینی پزی

شیرینی پزی یک اقیانوس بی انتها است. برای شیرجه زدن به اعماق این اقیانوس عجله نکنید. هرقدر که آمادگی بیشتری داشته باشید میتوانید به قسمت های عمیق تر این اقیانوس راه پیدا کنید. برای آماده شدن هم هیچ راهی بهتر از فراگیری اصول پایه نیست. کتاب کلاس پخت و پز محتوای خوبی برای شروع یادگیری اصول پایه شیرینی پزی و نان دارد. اما توجه داشته باشید، همه چیز در یک کتاب نمی گنجد، این فقط شروع ماجرا است.

ورود به صفحه کتاب BAKE CLASS

کتاب اول برای آشپزی:

آموزش کار با چاقو

پرکاربرد ترین ابزار در آشپزخانه چاقو سرآشپز میباشد. چاقو برای سرآشپز حکم  قلم در دستان نقاش را دارد، مگر میشود نقاشی حرفه ای، درست کار کردن با قلم را بلد نباشد؟ کاربا چاقو را یادبگیرید تا…..

• • آشپزی سریعی داشته باشید.
  • کمترین دور ریز در مواد اولیه را داشته باشید.
  • کمتر خسته شوید.
  • حرفه ای آشپزی کنید.

اگر به آشپزی علاقه دارید، کتاب استادی در مهارت کار با اقو گزنه خوبی برای شروع مطالعه است.

ورود به صفحه کتاب MASTERING KNIFE SKILLS

کدام آموزش مجازی مناسب من است؟

لطفا به این سوال پاسخ دهید:

در دوره رایگان ۲۱ روزه شیرینی به روش سفره ایرانی شرکت کرده اید؟

بله ؟

خیر؟

اگر پاسختان مثبت است می توانید در کلاس حضوری شیرینی پزی پایه در آموزشگاه سفره ایرانی با تدریس استاد که صومه مرعشی شرکت کنید.

اما اگر پاسختان منفی می باشد، بهتر است برای جلوگیری از به هدر رفتن پول و زمان خود در هیچ کلاس حرفه ای شرکت نکنید.

بهترین پیشنهاد این است که به صفحه شیرینی پزی به روش سفره ایرانی بروید و در این دوره حتما شرکت کنید.

اما در قسمت آموزش های مجازی آیتم هایی برای شما عزیزان قرار داده ایم که میتوانید با صرفه جویی در پول و زمان خود از هرجای ایران که هستید، اصول پایه را آموزش ببینید. آموزش هایی که مناسب شما هست به ترتیب عبارتند از:

۱- معرفی تجهیزات شیرینی‌پزی:

استاد مرعشی در این فیلم آموزشی تمام تجهیزات مورد نیاز برای شروع قنادی را خدمت علاقمندان معرفی میکند و با جزئیات کامل هر کدام را تحلیل و بررسی میفرمایند. این فیلم آموزش شناختی را در اختیار شما قرار میدهد تا برای خرید تجهیزات بهترین انتخاب را داشته باشید.

ورود به صفحه شناخت تجهیزات

۲- آموزش کوکی جو دو سر

کوکی ها بهترین گزینه برای شروع یادگیری هستند. چراکه چالش خاصی ندارند و البته بسیار لذیذ و پر طرفدار میباشند. میتوانید با تهیه کوکی ها عطر خوش شیرینی را در منزل خود احساس کنید. و البته در کنار چای، عصرانه هایی لذیذ را به خانواده خود هدیه دهید.

ورود به صفحه کوکی جو دو سر

کدام کلاس مناسب من است؟

مراحل قبل را ملاحظه کردید؟

اگر مراحل قبل را ملاحظه کردید این بخش را مطالعه کنید چرا که برای شرکت در کلاس حضوری کمی آمادگی نیاز دارید.

کلاس های پایه ای سفره ایرانی با تدریس استاد مرعشی نیاز به تجربه قبل ندارند، اما چه بهتر که کمی با مباحث پایه ای آشنا باشید. در وحله اول هدف ما گرفتن پول از هنرجویان و برگزاری کلاس های بیشتر نیست. منافع مالی اولویت دوم ما است.

اولویت اول برای ما تربیت قنادهایی حرفه ای است که در کار خود موفق هستند. این باعث بزرگتر شدن خانواده سفره ایرانی می شود که البته ارزش بیشتری نسبت به منافع مالی دارد.

اما کدام کلاس حضوری شیرینی پزی برای شروع مناسب است؟ که هم مدرک معتبر بین المللی داشته باشد و هم آیتم های بدردبخور و پرطرفداری در خود داشته باشد.

استاد معصومه مرعشی (مدرس نخبگان شرکت کننده المپیاد و داور المپیاد قنادی) دوره ای بسیار کاربردی برای شما عزیزان برنامه ریزی کرده است. شمل عزیزان پس از شرکت در این مدرک معتبر بین المللی شیرینی درجه ۲ دریافت خواهید کرد و از آن مهمتر آیتم هایی را آموزش می بینید که حتی می توانید کسب و کار خانگی خود را شروع کنید و مشتریان زیادی داشته باشد.