آموزشگاه آشپزی و شیرینی پزی سفره ایرانی در شرق تهران ( محدوده نارمک )

لیست مدرک های فنی و حرفه ای تهران

آموزشگاه سفره ایرانی با ارایه مدرک رسمی از سازمان  فنی و حرفه ای در کنار برگزاری دوره های رسمی با کیفیت بین المللی ، بهترین انتخاب برای دریافت  مهارت و تخصص کاربردی  یا مدرک معتبر با کد بین المللی مهاجرتی هست .

دوره شیرینی پزی مقدماتی
شیرینی پزی حرفه ای
دوره آشپزی
دوره نان

دریافت گواهی نامه رتبه ۱ در سال 1396 به عنوان بهترین آموزشگاه تهران و تجربه 30 ساله استاد مرعشی در فعالیت های پژوهشی ، تالیفی ، داوری المپیاد ها ، مسابقات حرفه ای و حضور به عنوان مربی در صدا و سیما مهر تاییدی بر انتخاب درست ما به عنوان مرجع آموزشی می باشد .

لیست دوره ها و مزایا

خب سریع بریم سراغ معرفی دوره ها و مدرک های مهاجرتی

دوست داری یه کارگاه قنادی داشته باشی اما نمیدونی از کجا شروع کنی؟ با چه شیرینی هایی؟؟طبق چه اصولی؟ با چه تجهیزاتی؟

آرزو داری لبخند رضایت از کیفیت کارت رو تو صورت مشتریهات ببینی. یا شایدم رویای رسیدن به اوج قنادی رو داری!!!یک لباس شف سفید و تمیز با فضایی پر از عطر شیرینی های خاص.

به هر دلیلی که قصد داری شیرینی پزی رو حرفه ای شروع کنی باید مراقب قدم اولت باشی .قدم اول مهمترین قدم تو دنیای قنادیه.آموزشگاه سفره ایرانی کلاس شیرینی پزی مقدماتی رو برای قدم اول شما برنامه ریزی کرده تا مهمترین قدم رو مطمئن بردارید.

دوره قنادی مقدماتی : شیرینی درجه 2

یه روزی تصمیم خودت رو گرفتی و خواستی بری سراغ عشق و علاقت .یک روپوش بستی و با کلی ذوق رفتی تو دنیای شیرینی پزی. گاهی اوقات شیرینی رو از فر درآوردی اما اونطور که انتظار داشتی پیش نرفت .یا ترک داشت یا زیادی سفت شده بود یا موندگاری نداشت. هرچقدرم فکر میکردی نمیدونستی دلیلش چیه؟؟؟؟ کسی هم نبود درست و حسابی راهنماییت کنه.بهت افتخار میکنم که هنوز تلاش میکنی و دنبال یادگیری بیشتری.دوست عزیزم شما حتما موفق میشی.

تعداد آیتم های آموزشی : 40 درس

تعداد جلسات : به صورت حضوری 8 جلسه

مدرک سازمانی : مدرک سازمان فنی و حرفه ای قابل ترجمه و معتبر بین المللی

مدرک آموزشگاهی : یک گواهی شرکت در دوره از طرف آموزشگاه سفره ایرانی با امضای استاد معصومه مرعشی

آموزش حضوری : دارد

آموزش مجازی : دارد

مدرس : شف معصومه مرعشی

سطح دوره : مقدماتی

جزوه : دارد (جزوه کامل با ذکر تمام نکات علمی و عملی)

پشتیبانی : روز های یکشنه با این شماره واتس آپ تماس بگیرید

لیست آیتم های آموزشی :

کرم باواریا
پاناکوتا
کمپوت
مارمالاد ها
دسر ماست
کرم کارامل
بستنی پارفه ناپلئون

مافین کشمش و گردو
کاپ کیک شکلاتی
مافین شکلات و گیلاس
کیک ساده
کیک دو رنگ

پاند کیک با رگه شکلاتی
اسلایس سیب و پنیر
اسلایس نارگیلی
اسکاتلندی
کیک سرد شکلاتی

پیروک
تارت کرم پتیسیر
رولت خامه ای
شیرینی تر
نان خامه ای
لطیفه

کرم باواریا
پاناکوتا
کمپوت
مارمالاد ها
دسر ماست

توضیح برخی آیتم های آموزشی :

شیرینی دانمارکی

شیرینی دانمارکی یا دنیش پاستری از خمیرهای بسیار مهم در قنادی هست. اصالت این شیرینی همانطور که از اسمش پیداست از کشور دانمارک هستش .در لایه میانی خمیر کره یا مارگارین استفاده میکنیم و خمیر رو طی چند مرحله باز و بسته میکنیم، این امر باعث ایجاد لایه های زیاد در شیرینی میشه و در مرحله آخر خمیر دانمارکی را به مدل های مختلفی برش میزنیم .این خمیر بسیار شبیه خمیر کروسان هست اما تفاوت هایی با این نان بسیار محبوب دارد .

کیک هویج و گردو

 کیک هویج و کیک گردو همین طور ردولوت از کیک های پرطرفدار در کافه ها هستند .در کیک هویج و ‌گردو معمولا از دارچین استفاده میشه که خیلی هم عطر خوبی به کیک میده و در آخر از کرم پنیری این کیک خوشمزه رو تزیین میکنیم.

کیک ردولوت

نان خامه ای

نان خامه ای یک شیرینی تر  و بسیار محبوب و پرطرفدار در قنادی ها است این شیرینی به شکل گرد هستش و وسط آن با خامه پر می شود .نان خامه ای از خمیر پفی یا خمیر شو ( choux ) تهیه می شود که یک خمیر بسیار مهم فرانسوی است که از آن در تهیه بسیاری از شیرینی های معروف فرانسوی مثل اکلر (eclair) ، پاریس برست (paris brest ) , استفاده می شود .

لطیفه

لطیفه یکی از شیرینی های محبوب و اصیل ایرانی است و جزو شیرینی های تر محسوب می شود .اصالت این شیرینی به شهر تبریز بر می گردد .همانطور که از اسم شیرینی پیداست این شیرینی بسیار لطیف و نرم هستش و در وسط آن از خامه فرم گرفته استفاده میشه، برای تزئین از خلال یا پودر پسته استفاده می کنیم.
درست کردن این شیرینی خیلی ساده هست اما چند نکته ظریف و بسیار مهمی هم دارد که برای درست کردن باید حتما به آنها دقت کنیم.

دوره قنادی حرفه ای : شیرینی درجه 1

تو این دوره با شیرینی هایی که نکات و چالش های بیشتری دارن و مهارت بالاتری رو برای پخت و پز نیاز دارن آشنا میشیم. استاد مرعشی تمام فوت و فن این شیرینی های خاص رو به هنرجویان عزیز آموزش میدن .اگر نکات اولیه شیرینی پزی رو خوب بلدید و با الفبای قنادی آشنا هستید اما تشنه پیشرفت، این کلاس شیرینی پزی برای شما انتخاب درستیه.

در دوره مقدماتی قنادی با مواد اولیه تجهیزات و اصول مهم برای پخت کیک ها پاندکیک ها کاپ کیک اسلایس ها شیرینی های خشک و دسر ها آشنا می شوید در این دوره با مایه خمیر و پخت نانهایی مثل دونات و خمیر دانمارکی آشنا می شوید

تعداد آیتم های آموزشی : 20 درس

تعداد جلسات : به صورت حضوری 5 جلسه

مدرک سازمانی : مدرک سازمان فنی و حرفه ای قابل ترجمه و معتبر بین المللی

مدرک آموزشگاهی : یک گواهی شرکت در دوره از طرف آموزشگاه سفره ایرانی با امضای استاد معصومه مرعشی

آموزش حضوری : دارد

آموزش مجازی : دارد

مدرس : شف معصومه مرعشی

سطح دوره : پیشرفته

جزوه : دارد (جزوه کامل با ذکر تمام نکات علمی و عملی)

پشتیبانی : روز های یکشنه با این شماره واتس آپ تماس بگیرید

لیست آیتم های آموزشی :

خمیر هزارورقه
شیرینی ناپلئون
بیسکو کیک
تارت کرم نارگیل
پاریس برست

ماکارون فرانسوی
کوکی زنجبیلی
انواع مرنگ
شارلوت
اپرا کیک

تارت فرانسوی
شیرینی شطرنجی
کیک قهوه و گردو
چیزکیک شکلاتی
کیک موس

کوکی پرتقالی
براونی شکلات
سوفله قهوه
تیرامیسو
فینانسیر شکلات

انواع مرنگ
شارلوت
اپرا کیک
پاریس برست

توضیح برخی آیتم های آموزشی :

مرنگ

مرنگ یکی از آیتم های پایه ای هنر قنادی محسوب میشه و کاربرد بسیار زیادی داره .از مرنگ ها در تهیه بسیاری از کیک ها و دسر ها و شیرینی ها استفاده میکنیم از انواع آنها میتونیم به ماکارون ،آیسینگ ها ،مارشمالو، اشاره کنیم ،در ضمن مرنگ ها در دکور کیک ها خیلی خیلی کاربرد دارند.
نحوه درست کردن مرنگ ها به سه روش می باشد : مرنگ ایتالیایی ،فرانسوی و سوئیسی که هر کدام ویژگی های خاص خود را دارند.

ماکارون

ماکارون ، معروفترین شیرینی فرانسوی در دنیا، تهیه شده از پودر بادام و پودر شکر که در رنگ های مختلف همراه با فیلینگ های مختلف تهیه میکنیم. روش های تهیه ماکارون دو مدل هست:
_به سبک فرانسوی.
_به سبک ایتالیایی.
در تهیه آن نیاز به درست کردن شربت می باشد از مشخصه های مهم ماکارون، ترد بودن بافت ماکارون هست و باید شکل ظاهری آن کاملا صاف و براق باشد .

دوره نان های سنتی ایرانی و ملل . حجیم و نیمه حجیم

تسلط بر پروسه تخمیر، شناخت آرد .پختن نان های ایرانی و ملل و البته نان هایی که اگر با وجودشون آشنا بشید شگفت زدتون میکنه .برای شرکت تو این دوره نیازی به تجربه قبلی ندارید .تو آموزشگاه سفره ایرانی نان هایی رو به شما آموزش میدیم که پر از ایده های بکر و جدید هستن و البته آموزش نان های سنتی و نام آشنا مثل نان فرانسوی .نان لواش ایرانی و… توی این دوره فراموش نشده .
اگر از ترکیب آب با آرد و تهیه خمیر لذت میبری .اگر قدر عطر نان رو میدونی . از این دوره نهایت لذت رو خواهی برد.

تعداد آیتم های آموزشی : 20 درس

تعداد جلسات : به صورت حضوری 4 جلسه

مدرک سازمانی : مدرک سازمان فنی و حرفه ای قابل ترجمه و معتبر بین المللی

مدرک آموزشگاهی : یک گواهی شرکت در دوره از طرف آموزشگاه سفره ایرانی با امضای استاد معصومه مرعشی

آموزش حضوری : دارد

آموزش مجازی : دارد

مدرس : شف معصومه مرعشی

سطح دوره : از مبتدی تا پیشرفته

جزوه : دارد (جزوه کامل با ذکر تمام نکات علمی و عملی)

پشتیبانی : روز های یکشنه با این شماره واتس آپ تماس بگیرید

لیست آیتم های آموزشی :

خمیر هزارورقه
شیرینی ناپلئون
بیسکو کیک
تارت کرم نارگیل
پاریس برست

ماکارون فرانسوی
کوکی زنجبیلی
انواع مرنگ
شارلوت
اپرا کیک

تارت فرانسوی
شیرینی شطرنجی
کیک قهوه و گردو
چیزکیک شکلاتی
کیک موس

کوکی پرتقالی
براونی شکلات
سوفله قهوه
تیرامیسو
فینانسیر شکلات

انواع مرنگ
شارلوت
اپرا کیک
پاریس برست

توضیح برخی آیتم های آموزشی :

نان نوتلا

میخوام یکی از جالبترین آیتم های آموزشی کلاس نان رو خدمتتون معرفی کنم. نان نوتلا ، یک نان غنی شده با مواد بسایر لذیذ و مقوی.ما برای لایه میانی این نان از نوتلا استفاده میکنیم و با اضافه کردن شیر به دستور پختش به یه بافت بسیار لطیف رسیدیم، شما میتونید بعد از یادگیری این نان به جای نوتلا از مربا های مختلف در لایه میانی استفاده کنید .و یا خمیرش رو به هر فورم دلخواهی  شکل بدید.میوتنید به عنوان صبحانه یا عصرانه تو منو کافه یا فروشگاه نانتون قرار بدید و یا با اضافه کردن به لیست محصولاتتون مشتریهاتون رو شگفت زده کنید . 

نان سنتی ایرانی

نان پیده

یکی از معروفترین نان های عثمانی یعنی نان پیده که اتفاقا به سلیقه چشایی ما ایرانی های هم بسیار نزدیک هستش .برای تهیه خمیر پیده از آرد گندم و آرد چاودار استفاده میشه، ترکیه ای ها این نون رو به فرمی رسانده اند که میتونیمدر میان آن از مواد پروتوئینی استفاده کنیم و در فر بپزیم  .این نان در مناسبت های مذهبی مثل ماه مبارک رمضان جایگاه ویژه ای دارد . نان پیده در واقع یک غذای کامل هست.

... بیشتر بدانید ...

خب تا اینجا دوره ها رو بررسی کردیم اگر دوست دارید اطلاعات بیشتری رو در مورد مدرک ها و مهاجرت بدونید به خوندن مقاله ادامه دهید .

اعتبار مدرک فنی و حرفه ای

معرفی سازمان فنی و حرفه ای کشور عزیزمان ایران:
سازمان فنی و حرفه ای ایران که ارائه دهنده معتبرترین مدرک بین المللی در بین آموزشگاه های آزاد است و از سازمان های وابسته به وزارت کار و امور اجتماعی میباشد .
سازمان فنی و حرفه ای به منظور ارائه علم و فناوری و هنر روز دنیا به هنرجویان دانشجویان عزیز تاسیس شده و البته همگامی با سازمان بین المللی کار ilo و سازمان بین المللی آموزش حرفه ای در برنامه های این سازمان بوده و هست.

سازمان فنی و حرفه ای دارای 31 اداره کل در سطح کشور یک مرکز تربیت مربی و 11653 آموزشگاه فنی و حرفه ای آزارد میباشد. آموزشگاه سفره ایرانی با افتخار از طرف این سازمان محترم به عنوان آموزشگاه رتبه 1 در بین آموزشگاه های آزاد تهران انتخاب شده است.

تنها مدرک معتبر بین المللی مناسب برای مهاجرت

برای پاسخ به این سوال مهم : که چرا مدرک فنی و حرفه ای تنها مدرک مناسب برای مهاجرت است ؟
باید ابتدا سازمان بین المللی کار ilo را بشناسم .
چراکه سازمان فنی حرفه ای ایران که آموزشگاه سفره ایرانی زیر نظر همین سازمان فعالیت میکند به همراه 186 کشور دیگر عضو این سازمان جهانی هستند.

به دلیل عضویت سازمان فنی و حرفه ای در سازمان بین ال مللی کار ilo مدرک فنی حرفه ای در بین این 186 کشور دارای اعتبار بین المللی است.
پس هنرجویانی که قصد مهاجرت و تشکیل پرونده قانونی دارند میتوانند با گرفتن مدرک فنی حرفه ای که در آموزشگاه سفره ایرانی در زمینه شیرینی پزی و آشپزی و کافی شاپ ارائه میشود امتیاز خود را در پرونده مهاجرتی خود بالا ببرند تا علاوه بر کسب مهارتی که در تمام دنیا بازار کار دارد شانس خود را برای کسب ویزا افزایش دهند .
البته مطمعن ترین راه کسب اطلاعات دقیقتر از وکیل مهاجرتی مجرب است تا اطلاعات دقیق نسبت به میزان امتیاز در کشور میزبان را در اختیار شما قرار دهد.

قصد مهاجرت کاری آشپزی را دارید ؟ حتما مطالعه کنید

برای مهاجرت کاری در شغل آشپزی یا قنادی به مدرک بین المللی مورد تائید کشور مقصد نیاز دارید که باید از مراکز معتبر دریافت شود.
مهمترین عامل مهاجرت آشپز یا قناد های محترم، دریافت جاب آفر یا پیشنهاد شغلی از کارفرمای خارجی است. ارائه مدارک معتبر شیرینی پزی و یا آشپزی از سوی آموزشگاه زیر نظر فنی حرفه ای زمینه دریافت جاب آفر از طرف کارفرمای خارجی را فراهم میکند .
هدف از گرفتن مدرک فنی حرفه ای در ابتدا عضویت در یک سازمان معتبر جهانی است و در نهایت اثبات داشتن مهارت پخت و پز به کار فرما برای دریافت پیشنهاد کار است.
https://visanew.com/job/migration-for-chef/

9 کشور پردرآمد برای آشپزها

ما برای پیدا کردم 9 کشور که در آن ها آشپز ها و قناد ها درآمد بالایی دارند به سراغ کشور هایی رفتیم که بالاترین سرانه تولید ناخالص داخلی را دارند و البته کشور هایی که به دلیل چند ملیتی بودن و مهاجر پزیر بودنشان همیشه به سر آشپزها و قنادهای کشور های مختلف نیاز دارند. مثل کانادا . استرالیا و امریکا.

البته برای اینکه بتونیم مقایسه دقیقی داشته باشیم حقوق سرآشپز ها و قناد هارا بر حسب دلار امریکا محاسبه کردیم.

هر جای دنیا که باشید وقتی شما شف و یا پیستری شف خوبی هستید همه اطرافیان از تخصص شما لذت میبرند .دوستان، خانواده و مشتری ها میگن جه مهارت فوق العاده ای دارید و این باعث میشه از خودتون کاملا احساس رضایت کنید و به کارتون افتخار کنید .
اما گاهی به این فکر میکنید که شاید تو کشور های دیگه پول بیشتری دربیارید . این یه میل طبیعی و عاقلانه است .

خب بریم سر اصل مطلب .ببینیم 9 کشور پر درآمد دنیا چه مبلغی بابت مهارت شما پرداخت میکنند.
9 – نوروژ
همی میدونیم که بیشتر سال هوای نروژ سرده اما مطمئن باشید در آمد شما تو اون کشور میتونه به اندازه کافی دلگرمتون کنه .یک سر آشپز متوسط سالانه 39/000 دلار در آمد داره و اگر بیشتر تلاش کنه و بتونه از لحاظ کاری و حرفه ای تو آشپزخانه یا کارگاه قنادی پیشرفت کنه میتونه تا 46/000 دلار هم درآمد داشته باشه.
ولی اگر این مبلغ برای تحمل سرما براتون کافی نیست میتونیم کشور بعدی رو بررسی کنیم.

8 – دانمارک
اینجا یکم گرم تره . صبحانه های معروفی داره .مکان های بسیار جذابی برای گشت و گذار و لذت از زندگی داره . دانمارکی ها حاظرن برا مهارت شما سالیانه 44/000 دلار پرداخت کنن. به نظر عدد خوبیه.

7 – ایرلند
ایرلندی ها عاشق نان شیرینی هستند به نام اسکون که از گندم یا جو دو سر داخل فر داغ تهیه میشه. این نون شیرین تخمیری در سال 2006 به عنوان نماد ایرلند تو کافه اروپا انتخاب شد.
تو ایرلند حدودا 44/000 دلار در سال بابت مهارت شما پرداخت میکنند.

6 – لوکزانبورگ
تقریبا 49/000 دلار . اصلا به یه کشور کوچیک و نوپا نمیاد انقدر به حقوق سالیانه سرآشپز ها اهمیت بده . جالبه . همین موضوع میتونه یه سوژه تحقیق باشه .

5 – سنگاپور
. به شخصه یکی از کشورهایی که دوست دارم بهش سفر کنم سنگاپور هستش . دوست دارم از نزدیک اون نظم و برنامه ای که باعث شد انقدر سریع پیشرفت کنن رو از نزدیک حس کنم سنگاپور یکی از ثروتمند ترین کشور های جهان شده و حاظره برای استعداد پخت و پز شما 64/000 دلار پرداخت کنه . به نظرم عالیییییههه.کشور بعدی یک دنیا تنوع غذایی رو تو خودش جا داده

4 – کانادا
بلاخره رسیدیم به مقصد مهاجرتی خیلی از مهاجران جهان . کانادا . تو کانادا هر نوع آشپزی و شیرینی پزی که فکرش رو بکنید هست. و مردم به این تلفیق فرهنگی عادت دارن. پس میشه گفت یه جور بهشت زمینیه برای عاشقای غذا . کانادا حاظره 65/000 دلار بابت یک سال کار آشپزی پرداخت کنه. میتونی حدس بزنی کشور بعدی چیه؟

3- ایسلند
رتبه سوم ما میرسه به ایسلند زیبا . 70/000 دلار . به تحمل سرماش می ارزه واقعا . تقریبا دو برابر نروژ به سرآشپز ها حقوق میده . اما مساله مهم رژیم غذایی خاص مردم نروژه که نیاز به تحقیق و تمرین زیادی داره . این خیلی مهمه که وقتی برای مردم کشور دیگه آشپزی میکنیم ، فقط چند رسپی رو حفظ نکنیم و طوطی وار تکرار کنیم .باید با فرهنگشون آشنا شد باید ذاعقشون رو شناخت و باهاشون زندگی کرد تا به یک بشقاب دلچسب برسیم.کشور بعدی مثال قدیمی زندگیه راحت و بی دغدغه است.
https://guidetoiceland.is/history-culture/the-worlds-most-disgusting-icelandic-food

2 – سوییس
شاید تمام سرآشپز های دنیا دوست دارن تو این کشور آشپزی کنند . اصلا کسی هست که نخواد تو سوییس زندگی کنه ؟
در کشور سوییس 73000 دلار برای یک سرآشپز حرفه ای پرداخت میشه. اما یادتون باشه برای دریافت این دست مزد واقعا باید حرفه ای بود .یکی از هدفای ما تو این وبسایت و در کل آموزشگاه یفره ایرانی ایجاد همین ذهنیت حرفه ای ست که مهمترین عامل پیشرفت صنعت خوراک تو کشورمون میشه .کشور بعدی رتبه اول رو داره .میتونید حدس بزنید چه کشوریه ؟

1 – استرالیا
باز هم یک کشور مهاجر پذیر با فرهنگ های متفاوت . اما اگز بخوایم دنبال یه سبک آپزی پر طرفدار تو استرالیا باشیم میتونیم سبک باربیکیو رو انتخاب کنیم .. مردم استرالیا عاشق کباب درست کردن هستن . البته غذاهای دریای هم جایگاه خودشون رو دارن.جالب بدونید ملبورن چندین سال پیایپی از نظر مجله اکونومیست به عنوان زندگی پزیرترین شهر انتخاب شده .

https://www.insidermonkey.com/blog/10-highest-paying-countries-for-chefs-578744/9

سازمان جهانی کار ilo چیست ؟

بعد از اینکه درباره ilo توضیحاتی رو تقدیم حضورتون کردیم لطفا به سایت اصلی این سازمان مراجعه کنید که لینکش رو در اینجا برای دسترسی راحت تر در اختیارتون قرار دادیم
https://www.ilo.org/global/about-the-ilo/how-the-ilo-works/lang–en/index.htm


ILO چطور کار میکند؟
سه جانبه گرایی و گفتگوی اجتماعی
اساس کار ILO اهمیت همکاری بین دولتها و سازمانهای کارفرمایی و کارگری در تقویت پیشرفت اجتماعی و اقتصادی است.
ILO قصد دارد تا با گرد هم آوردن دولتها، کارفرمایان و کارگران برای تعیین استاندارهای کار، تدوین سیاستها و تدوین برنامهها از نیازهای زنان و مردان شاغل اطمینان حاصل کند. ساختار اولیه ILO، جایی که کارگران و کارفرمایان باهم با دولتها در بحثهایشان دارای صدای برابر هستند، گفتگوی اجتماعی را در عمل نشان میدهند.
این مسأله اطمینان میدهد که دیدگاههای شرکای اجتماعی به طور نزدیکی در استانداردها، سیاستها و برنامه های ILO منعکس میشود.
ILO با ترویج گفتگوی اجتماعی بین اتحادیههای کارگری و کارفرمایان در تنظیم، و در صورت لزوم، اجرای سیاست ملی در مورد مسائل اجتماعی، اقتصادی و بسیاری دیگر، این سه جانبه گرایی را در انتخاب کنندگان خود-کارفرمایان، کارگران و کشورهای عضو تشویق میکند.

بدنه های اصلی
ILO کار خود را از طریق سه نهاد اصلی که شامل نمایندگان دولتها، کارفرمایان و کارگران است، انجام میدهد:
کنفرانس بینالمللی کار، استانداردهای بین المللی کار و سیاستهای کلان ILO را تعیین میکند.
این نشست سالانه در ژنو برگزار میشود. این کنفرانس که اغلب پارلمان بینالمللی کار نامیده میشود، محلی برای بحث سوالات کلیدی کارگری و اجتماعی نیز هست.
هیئت حاکمه، شورای اجرایی ILO است. سه بار در سال در ژنو نشست برگزار میکند. در مورد سیاست ILO تصمیمگیری میکند و برنامه و بودجه را تعیین میکند، سپس برای تصویب به کنفرانس ارسال میکند.

دفتر کار بین المللی، دبیرخانه دائمی سازمان بین المللی کار است. این نقطه کانونی برای فعالیتهای کلی سازمان بینالمللی کار است، که تحت نظارت هیئت حاکمه و تحت هدایت مدیر کل آماده میشود.

کمیته های سه جانبهی تحت پوشش صنایع بزرگ به کار هیئت حاکمه و دفتر کمک میکند. این همچنین توسط کمیته های متخصص در مواردی مانند آموزش حرفهای، توسعه مدیریت، ایمنی و بهداشت شغلی، روابط صنعتی، آموزش کارگران و مشکلات ویژه زنان و جوانان پشتیبانی میشود.

جلسات منطقها ی کشورهای عضو ILO به طور دوره ای برای بررسی موارد مورد علاقه ی ویژه مناطق موردنظر برگزار میشود.

سیستم نظارت بر استاندارد:
استاندارهای بین المللی کار با یک سیستم نظارتی پشتیبانی میشود که در سطح بین المللی منحصر به فرد است که به اطمینان از اجرای کنوانسیونهای تصویب شده توسط کشورها کمک میکند.
ILO به طور منظم کاربرد استاندارها در کشورهای عضو بررسی میکند و به مناطقی اشاره میکند که در آنها بهتر میتواند بکار برده شود. اگر مشکلی در به کارگیری استاندارها وجود داشت، ILO سعی در کمک به کشورها از طریق گفتگوی اجتماعی و کمک فنی میکند.

ILO ابزارهای مختلفی را برای نظارت بر کاربرد کنوانسیونها و توصیهها در قانون و عمل، پس از تصویب آنها توسط کنفرانس بینامللی کار و تصویب آنها توسط دولتها، ایجاد کرده است. دو نوع سازو کار نظارتی وجود دارد.

مشارکت برای توسعه
از اوایل دههی 1950، ILO همکاری فنی را با تمام قارهها، با هر سطح توسعه اقتصادی فراهم کرده است. پروژهها از طریق همکاری نزدیک بین کشورهای گیرنده، اهدا کننده و ILO که شبکه ای از دفاتر کشوری را در سراسر جهان حفظ میکند، اجرا میشوند.
همکاری های توسعه پل ارتباطی بین نقش تعیین کننده استاندارد ILO و زنان و مردان در همه جا ایجاد میکند.

فراهم آوردن فرصتهای شغلی مناسب و ابزاری مهم برای کمک به تشکل های ما -کارگران، کارفرمایان و دولتها- در تحقق برنامه کار شایسته (the Decent Work Agenda) ضروری است.
به عبارت ساده تر، همکاریهای توسعهای از ظرفیتهای فنی، سازمانی و نهادی سازندگان ILO پشتیبانی میکند تا آنها بتوانند یک سیاست اجتماعی معنادار و منسجم را به کار گیرند و توسعه پایدار را تضمین کنند.
ILO با بیش از 50 سال تجربه همکاری در توسعه در تمام قارهها و در تمام مراحل توسعه، امروز-با پشتیبانی 120 شریک توسعهای- بیش از 600 برنامه و پروژه در بیش از 100 کشور دارد.

برنامه و بودجه
سازمان برنامه و بودجه که اهداف استراتژیک و نتایج مورد انتظار برای کار سازمان را تعیین میکند، هر دو سال یک بار توسط کنفرانس بینامللی کار تصویب میشود. تمام شرکت کنندگان در کلاس های آموزشی مجازی و یا حضوری آموزشگاه سفره ایرانی به محض اتمام دوره و دریافت مدرک فنی حرفه ای زیر نظر ین سازمان جهانی در 187 کشور قرار میگیرند

نتایج آزمون فنی و حرفه ای

یکی از افتخارات آموزشگاه سفره ایرانی قبولی 95% ازهنرجویان ما در امتحانات فنی و حرفه ایست . هنرجویان عزیز ما همیشه با تلاش و استعدادی که دارند بعد از استعلام نتیجه آزمون لبخند خوشحالی از قبولی رو روی چهرشون احساس کردند . به تک تک شما افتخار میکنیم .اما برای رسیدن به خبر خوب قبولی در آزمون باید چکار کنیم؟

سازمان محترم فنی و حرفه ای روز بع از هز آزمون کتی نتیجه ازمون رو در وبسایت سازمان اعلام میکند. اما برای استعلام نتیجه امتحان تستی فنی و حرفه ای کافیه وارد لینک نتیجه آزمون بشید و با درج اطلاعات درخواستی مانند شکل زیر نتایج آزمون رو ملاحظه کنید.

 

استعلام مدرک فنی و حرفه ای

گواهینامه های مهارت سازمان فنی و حرفه ای به صورت الکترونیکی صادر میشود .هنرجویان محترم آموزشگاه سفره ایرانی برای دریافت کدشناسایی و استعلام گواهینامه نیاز به پرداخت هیچ هزینه ای در پورتال فنی و حرفه ای ندارند. لذا برای دریافت کد شناسایی کافیست با آموزشگاه تماس بگیرند و کد شناسایی را از آموزشگاه دریافت کنند .

بعد از دریافت این کد کافیست وارد بخش استعلام گواهینامه در پورتال فنی و حرفه ای شوید و مانند شکل زیر با وارد کردن کدشناسای و کد ملی مبادرت به دریافت نسخه pdf مدرک بین المللی خود نمایید .

ثبت نام آزمون فنی و حرفه ای

بعد از پایان دوره و فراگرفتن مهارت هنرجویان عزیز ، آموزشگاه سفره ایرانی موظف هست که شرکت کنندگان محترم را برای شرکت در آزمون به سازمان فنی و حرفه ای معرفی کند ، برای انجام این امر آموزشگاه نیاز به تصاویر مدارک شناسایی شرکت کنندگان دارد  ،بعد از ارسال مدارک به سازمان و ثبت نام در پورتال ، سازمان یک زمان پایان دوره تعیین مینماید و بعد از آن ،تاریخ شرکت در آزمون رو در اختیار آموزشگاه قرار میدهد و آموزشگاه تاریخ امتحان کتبی فنی و حرفه ای را به هنرجویان اعلام میکند .

چنان هنرجویی نتواند در آزمون شرکت کند و یا نمره قبولی را کسب نکند جایی هیچ نگرانی نیست چراکه با مراجعه به آموزشگاه سفره ایرانی میتواند دوباره برای آزمون درخواست داده و در امتحان بعدی شرکت نماید.

مزایای مدرک سازمان فنی و حرفه ای داخل کشور عزیزمان ایران

دریافت دیپلم از آموزش و پرورش
دریافت وام خود اشتغالی برای دارندگان مدرک فنی حرفه ای
یکی از شرایطی که افراد میتوانند وام خود اشتغالی درخواست کنند داشتن مدرک رسمی از سازمان محترم فنی و حرفه ای که آموزشگاه سفره ایراین در موضعات آشپزی . شیرینی پزی و کافیشاپ این مدارک را زیر نظ سازما ارائه میدهد . برگزیدگان مسابقات ملی مهارت هم میتوانند برای گرفتن وام خود اشتغالی اقدام کنند.

به گزارش اقتصاد نیوز و به نقل از تحریریه سفره ایرانی هر فرد میتواند برای هزینه شغلی از صندوق کار آفرینی امید وام دریافت کند .وام ها معمولا با تنفس 6 ماه تا یکسال پرداخت میشود . وام ها به صورت غرض الحسنه پرداخت میشوند و تنها 4 درصد کارمزد دارند.

متقاضیان وام خود اشتغالی نباید تا کنون این وام را دریافت کرده باشند ، سن این افراد باید بین 18 تا 50 سال باشد ، داشتن کار ت پایان خدمت و یا معافیت از نظام وظیفه برای آقایان متقاظی این تسهیلات الزامیست.
https://www.eghtesadnews.com/%D8%A8%D8%AE%D8%B4-%D8%A7%D9%82%D8%AA%D8%B5%D8%A7%D8%AF-%D8%AF%D8%B1-%D8%B1%D8%B3%D8%A7%D9%86%D9%87-%D9%87%D8%A7-67/286204-%D9%87%D9%85%D9%87-%DA%86%DB%8C%D8%B2-%D8%AF%D8%B1%D8%A8%D8%A7%D8%B1%D9%87-%D9%88%D8%A7%D9%85-%D8%AE%D9%88%D8%AF-%D8%A7%D8%B4%D8%AA%D8%BA%D8%A7%D9%84%DB%8C-%D8%AC%D8%B2%D8%A6%DB%8C%D8%A7%D8%AA

مسابقات ملی مهارت
http://skill.irantvto.ir/index.aspx?fkeyid=&siteid=91&pageid=274
اولین دوره مسابقات ملی مهارت برمیگرده به سال 1350
این مسابقه در ابتدا بین صنعت گران ماهر و متخصصان جوان برگزار شد .فلسفه این مسابقه افزایش انگیزه و ارتقای سطح مهارتی بین جوانان ماهر در زمینه های فنی و هنری زیر نظر سازمان فنی حرفه ای است .

در این مسابقات جوانانی که علاقه به محک زدن سطح مهارتی خود دارند زیر نظر اساتید فنی و حرفه ای شروع به تمرین آن مهارت کرده و در ایام مسابقات تحت داوری اساتید دیگر زیر نظر سازمان فنی وحرفه ای سطح مهارتی خود را محک میزنند .در این بین آموزشگاه های آزاد فنی و حرفه ای میتوانند با آموزش شاگردان نخبه خود به عنوان مدرس ایفای نقش کنند.

این مسابقات در سه مرحله شهرستانی ، استانی و ملی هرساله برگزار میشود.
سرکار خانم معصومه مرعشی مدیر و موسس آموزشگاه سفره ایرانی و مدرس کلاس های آنلاین و حضوری شیرینی پزی و آشپزی سفره ایرانی در چندین دوره از مسابقات ملی مهارت داور و در چندین دوره به عنوان مربی نخبگان شرکت کننده در مسابقات فعالیت موفق داشتند.

آیا مدارک فنی و حرفه ای انواع مختلفی دارد؟ و کدام مدرک معتبر بین المللی است؟

گواهینامه مهارت

گواهینامه مهارت ،مدرک رسمی سازمان فنی و حرفه ای است  (مدرکی آموزشگاه سفره ایرانی ارئه میدهد از همین نوع است) مدرک قابل ترجمه فنی و حرفه ای بعد از گذراندن کلاس و قبولی در آزمون عملی و کتبی به هنرجویان عزیز تقدیم میشود.

آزمون عملی در آموزشگاه برگزار کننده کلاس و آزمون کتبی در مرکز آزمون های سازمان فنی و حرفه ای برگزار میشود .

-این مدرک دارای کد بین المللی بوده و در سازمان جهانی کار ثبت میشود.
-این مدرک قابل ترجمه است و برای پرونده مهاجرت این مدرک اعتبار دارد.
-داشتن این مدرک به دلیل قبولی در دو آزمون کتبی و عملی نشان دهنده داشتن مهرات در دوره ای ست که هنرجوی محترم گذرانده است.
-صدور این مدرک چند ماه زمان میبرد .مدتی برای شرکت در کلاس ها و مدتی برای ثبت نام در پورتال سازمان فنی حرفه ای جهت معرفی به آزمون فنی و حرفه ای.
-برای دریافت وام میتوان از این مدرک استفاده کرد.
-معرفی به آزمون برای این نوع مدرک مشمول پرداخت هزینه است.

مشخصات ظاهری مدرک

گواهی حضور در دوره

این مدرک مورد تایید سازمان فنی حرفه ای هست اما نشوان دهنده داشتن مهارت نیست .
تنها نمایانگر حضور هنرجو در دوره است .چرا که برای اعتای این مدرک آزمونی برگزار نمیشود پس نشان دهنده داشتن مهارت نیست.و فاقد مزایای گواهینامه مهارت سازمان فنی و حرفه ای است.این گواهی فاقد کد بین المللی است .گرفتن این گواهی مشمول هزینه نمیباشد.

مشخصات ظاهری مدرک:

برای موفقیت در کار قنادی یا آشپزی کدام را انتخاب میکنید: مدرک ؟ سرمایه ؟ مهارت ؟

برای لحظه ای با من همراه باشید ،چشمانتون رو ببندید ، خودتون رو در حال راه اندازی کارگاه قنادی یا یک کترینگ پخت غذای لذیذ تصور کنید . دوست دارید با قدرت شروع کنید و با محصولات با کیفیت و متفلوتتون مشتری های وفاداری برای کسب و کارتون دست و پا کنید .
اولین و مهمترین فاکتور مورد نیاز برای یک شروع بی نظیر و به یادموندنی چیست؟
مدرک ؟ سرمایه ؟ مهارت ؟
وقتی ما تجربه 30 ساله خودمون رو مرور میکنیم انتخاب ما قطعا مهارت هست.
ما در آموزشگاه سفره ایرانی علاوه بر ارائه معتبر ترین مدرک ایران مهارت های کاربردی و جذابی رو به شمات آموزش خواهیم داد برای شروع و ادامه یک مسیر کاری موفق آماده باشید.
دستور پخت های اصیل و اورجینال که بارها و بارها امتحان خودشون رو در بازرا کار پس داداند.
جزوات کامل با ذکر تمتم نکات و فوت و فن های مهم در اختیار شما قرار خواهیم گذاشت .
و از همه مهمتر استاد معصومه مرعشی تجربه چندین ساله خودشون در صنعت قنادی و آشپزی را بدون کم و کاست در اختیار هنرجویان عزیز قرار خواهند داد

متن متحرک برای قرار دادن متن دلخواه شما در این محل در نظر گرفته شده است و از طریق ویرایش با المنتور وارد شوید و بر روی این قسمت کلیک کرده و متن دلخواه خود را وارد کنید و رنگ و فونت دلخواه هم انتخاب کنید , شاد , سلامت و موفق باشید .

سوالات پر تکرار هنرجویان

سوال یک

برای تغییر این متن بر روی دکمه ویرایش کلیک کنید. لورم ایپسوم متن ساختگی با تولید سادگی نامفهوم از صنعت چاپ و با استفاده از طراحان گرافیک است.

ویرایشگر متن برای قرار دادن متن دلخواه شما در این محل در نظر گرفته شده است و از طریق ویرایش با المنتور وارد شوید و بر روی این قسمت کلیک کرده و متن دلخواه خود را وارد کنید و رنگ و فونت دلخواه هم انتخاب کنید , شاد , سلامت و موفق باشید .

ویرایشگر متن برای قرار دادن متن دلخواه شما در این محل در نظر گرفته شده است و از طریق ویرایش با المنتور وارد شوید و بر روی این قسمت کلیک کرده و متن دلخواه خود را وارد کنید و رنگ و فونت دلخواه هم انتخاب کنید , شاد , سلامت و موفق باشید .

ویرایشگر متن برای قرار دادن متن دلخواه شما در این محل در نظر گرفته شده است و از طریق ویرایش با المنتور وارد شوید و بر روی این قسمت کلیک کرده و متن دلخواه خود را وارد کنید و رنگ و فونت دلخواه هم انتخاب کنید , شاد , سلامت و موفق باشید .

رویدادهای پیش رو

برای تغییر این متن بر روی دکمه ویرایش کلیک کنید. لورم ایپسوم متن ساختگی با تولید سادگی نامفهوم از صنعت چاپ و با استفاده از طراحان گرافیک است.

27

آذر

دوره آموزش حرفه ای شیرینی پزی

محل برگزاری : وبینار یا حضوری

ساعت برگزاری : 15 الی 18

ظرفیت تکمیل شده است

27

آذر

دوره آموزش حرفه ای شیرینی پزی

محل برگزاری : وبینار یا حضوری

ساعت برگزاری : 15 الی 18

ظرفیت تکمیل شده است

27

آذر

دوره آموزش حرفه ای شیرینی پزی

وبینار یا حضوری

15 الی 18

ظرفیت تکمیل شده است

27

آذر

دوره آموزش حرفه ای شیرینی پزی

محل برگزاری : وبینار یا حضوری

ساعت برگزاری : 15 الی 18

ظرفیت تکمیل شده است

نحوه ارایه و محتوای دوره

ویرایشگر متن برای قرار دادن متن دلخواه شما در این محل در نظر گرفته شده است و از طریق ویرایش با المنتور وارد شوید و بر روی این قسمت کلیک کرده و متن دلخواه خود را وارد کنید و رنگ و فونت دلخواه هم انتخاب کنید , شاد , سلامت و موفق باشید .

پخش ویدیو

h3 متن سربرگ خود را وارد کنید

برای تغییر این متن بر روی دکمه ویرایش کلیک کنید. لورم ایپسوم متن ساختگی با تولید سادگی نامفهوم از صنعت چاپ و با استفاده از طراحان گرافیک است.

متن متحرک برای قرار دادن متن دلخواه شما در این محل در نظر گرفته شده است و از طریق ویرایش با المنتور وارد شوید و بر روی این قسمت کلیک کرده و متن دلخواه خود را وارد کنید و رنگ و فونت دلخواه هم انتخاب کنید , شاد , سلامت و موفق باشید .

این کارگاه به تازگی برگزار شده است 

h2 معرفی مربی

ویرایشگر متن برای قرار دادن متن دلخواه شما در این محل در نظر گرفته شده است و از طریق ویرایش با المنتور وارد شوید و بر روی این قسمت کلیک کرده و متن دلخواه خود را وارد کنید و رنگ و فونت دلخواه هم انتخاب کنید , شاد , سلامت و موفق باشید .

h2 نظر شرکت کنندگان

برای تغییر این متن بر روی دکمه ویرایش کلیک کنید. لورم ایپسوم متن ساختگی با تولید سادگی نامفهوم از صنعت چاپ و با استفاده از طراحان گرافیک است.
خانم
از هنرجویان برتر دوره ها

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

*

code

سوالی دارید؟ با پشتیبانی صحبت کنید!
تماس با پشتیبانی
سلام! برای چت در WhatsApp پرسنل پشتیبانی که میخواهید با او صحبت کنید را انتخاب کنید
کمتر از چند دقیقه پاسخ می دهیم