درباره کتاب BIG SALADS

کتاب حاضر می‌کوشد هدفی جالب را در شیوۀ زندگی ما به وجود آورد و تلاش خود را با این سوالات شروع می‌کند: چه می‌شد اگر فقط یک غذا وجود داشت که باید درست می‌کردیم؟ اگر آن غذا را با مواد فصلی، رنگارنگ و خوش طعم درست کنیم، چه؟ وقتی به سالاد فکر می‌کنید چه چیزی به ذهنتان می‌رسد؟ چیزی که سرد سرو می‌شود؟ مقداری مواد سفت و ضخیم که در کنار غذا می‌آید و به عنوان گزینۀ دوم در نظر گرفته می‌شود؟ اما اگر به شما بگویم که می‌توانیم همه این‌ها را تغییر دهیم، چه می‌شود؛ زیرا سالادهای معمول در شرف تغییر هستند. تغییراتی که شیفتۀ آن خواهید شد.

این کتاب مملو از دستورالعمل‌های شگفت‌انگیز و مزه‌های الهام‌بخش است تا سالاد معمولی قبلی را به چالش بکشد و آن را به عنوان وعده‌های غذایی معرفی کند. همه عاشق یک ظرف بزرگ سالاد هستند. ظرفی که در مرکز میز است و همه را وادار به صحبت کردن در مورد اتفاقات خوشایند می کند.

کتاب خوب ما ۶۰ دستور غذا را ارائه می‌دهد که از مواد فصلی بیشترین استفاده را می‌کند و به مردم این امکان را می‌دهد که گیاه‌خواری یا استفاده از گوشت و ماهی در مقادیر کم، با انبوهی از سبزیجات تازه را وارد رژیم غذایی خود کرده و سالم بمانند.

از سالاد نخود، مارچوبه و لیمو لبنه و سالاد پاپایا با مرغ سوخاری نارگیل در بهار، تا هلو سفید تابستانی با پروشوتو و شاهی، بشقاب‌های پاییزی آرامش‌بخش انجیر بالزامیک و پنیر بز پخته و سالاد هویج کباب شده.

از نظر کتاب توجه به نوع پخت و تهیۀ مواد اولیه اهمیت ویژه‌ای دارد. کتاب سعی دارد تا حرکتی نو انجام دهیم، طبیعت را درک کنیم، به آن احترام بگذاریم و نتیجتا با گیاهان ارتباط خوبی برقرار کنیم. زیباتر بپزیم، سالم‌تر بخوریم، و شادتر زندگی کنیم.

سرفصل‌های آماده مطالعه:

قسمتی از متن:

گیاه‌خواری بیشتر از این‌ که با شکم ما سروکار داشته باشد، به روش زندگی ما به عنوان یک انسان توجه می‌کند. گیاه‌خوار بودن نگاه ما را به هر آن‌ چه که به صورت محصول به دست ما می‌رسد تغییر می‌دهد.

انگار مجموعه‌ای از اشیاء، نور و انرژی به شکلی درهم ریخته در کنار هم درحال حرکت هستند که هیچ‌ کدام جای درست خود را پیدا نمی‌کنند و گیاه‌خواران جایگاه درست هرکدام را یافته‌اند و یافته‌های خود را بدون هیچگونه چشم‌داشتی در اختیار همگان قرار می‌دهند.

درواقع گیاه‌خواران خطری برای زمین زیبا محسوب نمی‌شوند زیرا سالم فکر می‌کنند ، سالم می‌خورند و حتی سالم می‌پوشند. و خلاصه این‌که سالادها غذای اصلی گیاه‌خواران هستند.

تصاویری از کتاب را ورق > بزنید.

دسترسی به ترجمه کتاب Big Salad

هنرجوی عزیز به شما تبریک می‌گویم که درحال مطالعه در حوزه تخصصی خود هستید، شما می‌توانید با تهیه اشتراک ماهیانه به ترجمه کتاب‌های موجود در کتاب سرآشپز، دسترسی پیدا کنید. بعد از خرید اشتراک هر هفته ترجمه یک بخش از کتاب‌های ترجمه شده تقدیم شما خواهد شد.

خبر خوب این‌که ما شرایطی را فراهم کردیم که با خرید اشتراک کتاب سرآشپز نه تنها به یک کتاب، بلکه به ترجمه چندین و چند کتاب اورجینال با موضوعات آشپزی، نانوایی، شیرینی‌پزی دسترسی پیدا خواهید کرد،
به این ترتیب به دو هدف دست پیدا خواهید کرد:

• هزینه کمتر

• معلومات بیشتر