کتاب آموزش صبحانه Sunny side up/معرفی

Waylynn Lucas
سال انتشار: 2019
240 صفحه

دسترسی آسان به:

کتاب-آموزش-صبحانه

کتاب آموزش صبحانه Sunny side up/معرفی

Waylynn Lucas
سال انتشار: 2019
240 صفحه

معرفی کتاب اورجینال sunny side up

شما هم مثل من از تنوع در صب پس کتاب اورجینال sunny side up کاملا برای شما نوشته شده است. کتابی برای آموزش انواع متنوع صبحانه های گرم و سرد که شما می توانید این pdf کتاب آموزش صبحانه را در آموزشگاه مجازی سفره ایرانی در اختیار داشته و برای دانلود آن اقدام کنید. به منظور آشنایی بیشتر شما با این کتاب و نویسنده ی توانمند آن خانم Waylynn Lucas سفره ی ایرانی بخش هایی از این کتاب آشپزی ساده و در عین حال فوق العاده را ترجمه کرده و در اختیار شما قرار داده است تا بتوانید به کمک آن با کتاب آشنا شده و ببینید آیا علاقمند به مطالعه ی آن و استفاده از دستورهایش هستید یا خیر.

از نظر بهترین شف های دنیا این کتاب می تواند کمک شایانی به افرادی که به دنبال روش آسان درست کردن صبحانه و در عین حال آموزش حرفه ای آن هستند باشد. پس اگر شما هم به دنبال صبحانه های هیجان انگیز هستید و یا کافه و رستورانی دارید که به دنبال تکمیل بخش صبحانه ی منو کافه و یا منو رستوران خود هستید پیشنهاد میکنیم این مقاله ی آموزشگاه رتبه ۱ سفره ایرانی در مورد کتاب اورجینال sunny side up را از دست ندهید. شما میتوانید pdf کتاب آموزش صبحانه را از سایت سفره ی ایرانی قسمت “از بهترین های دنیا بیاموز” که به بررسی کتاب آشپزی خارجی و شف های بین المللی می پردازد دانلود کنید.

آشنایی با نویسنده ی کتاب اورجینال sunny side up: وایلین لوکاس

نخستین چیزی که در مورد هر کتاب مورد توجه قرار می گیرد قطعا نویسنده ی آن است. نویسنده ی کتاب اورجینال sunny side up خانم وایلین لوکاس آمریکایی است که برای مدتی داور برنامه ی تلویزیونی Cake Wars بود. وایلین یک پیستری شف بین المللی است که توانسته است جایزه های بسیاری را در این زمینه از آن خود کند. وی به شدت علاقمند به تلفیق طعم های مختلف خصوصا ترکیب کردن طعم های نوستالژی سنتی با طعم های هیجان انگیز مدرن است.

در کنار تلفیق طعم ها لوکاس به ترکیب دستورهای پخت و تکنیک های آشپزی نیز علاقمند است. وی همیشه به دنبال خلق مزه های جدید بوده و به دنبال انجام کارهایی جدید در حوزه ی قنادی و آشپزی و … است. به همین دلیل هم کافه ی شخصی خودش به نام Fonuts را راه اندازی کرده که ورژن مدرن شده ی همان کافه های قدیمی قهوه و دونات است. اگر بخواهیم از مشخصه های بارز مکان لوکاس سخنی بگوییم می توانیم به پخته شدن دونات ها به عوض سرخ شدن آنها اشاره کنیم. علاوه بر این در کافه فوناتس شما می توانید رنج گسترده ای از انتخاب های بدون گلوتن و حتی وگن (گیاهخواری) را تجربه کنید.

سیر فعالیت های وایلین لوکاس نویسنده کتاب اورجینال sunny side up

لوکاس در همان سالهای نخست فعالیتش ابتدا در کاستاریکا رستورانی تاسیس کرد. اما پس از تصمیم به بازگشت به آمریکا آن را واگذار کرد و به عنوان پیستری شف  وارد هتل SLS Hotel Beverly Hills شد و پس از آن هم به عنوان شیرینی پز در Bazaar by José Andrés مشغول به فعالیت شد. خوب است بدانید لوکاس از نقدهای لوس آنجلس تایمز درجه ی ۴ ستاره را دریافت کرده است، که همین امر سبب شده وی تنها شخصی در لوس آنجلس باشد که چنین افتخاری را برای دو بار دریافت کرده است. لوکاس سپس به نگارش کتاب خود پرداخته که بسیار هم موفق ظاهر شده و از آمازون رتبه ی ۴٫۵ ستاره را دریافت کرده است. کتاب اورجینال sunny side up 240 صفحه دارد و به زبان انگلیسی نوشته شده است.

نظرات سایر شف ها و رستوران داران در مورد کتاب اورجینال sunny side up

مایکل ولتاجیو

  • که یک رستوران دار و شف بین المللی است در مورد این کتاب چنین گفته است: “این کتاب قطعا به هر سرآشپز و آشپزی کمک می کند تا از تخم مرغ خوراکی ها و غذاهای فوق العاده ای تهیه کند!”

داف گلدمن

  • سرآشپز بین المللی هم اینگونه بیان می کند که” اگر فونات های لوکاس تا این حد فوق العاده باشند من قول می دهم همه ی غذاهایی که در این کتاب آورده شده اند خوشمزه است. رسپی های آسان و اشتهاآور این کتاب هم برای آماتورها و هم برای  حرفه ای ها قابل استفاده است.”

نانسی سیلورتون

  • مالک رستوران های موزا و بنیانگذار نانوایی La Brea هم راجع به لوکاس و کتابش چنین می گوید:” کتاب اورجینال sunny side up لوکاس باعث میشود روز را غنیمت بشماریم و از آن لذت ببریم. این کتاب را می توان یک منبع جامع و رنگارنگ و یک ادای احترام به تخم مرغ (محبوب ترین ماده ی خوراکی روی زمین) به شمار آورد که باعث می شود من دوست داشته باشم هر روز صبح که بیدار میشوم مستقیما به آشپزخانه بروم!”

آشنایی با فهرست کتاب اورجینال sunny side up

در این قسمت از این مقاله نوبت به معرفی فهرست pdf کتاب آموزش صبحانه میرسد. کتاب اورجینال sunny side up شامل ۷ فصل اصلی است که هر یک زیر عنوان های مربوط به خود را دارند که به شرح زیر است:

  1. وسواس های تخم مرغ و سایر طعم های آن
  2. غذاهایی که به شربت و سیروپ نیاز دارند
  3. بیسکویت، مافین، نان و سایر غذاهای پختنی
  4. شیرینی های تجملاتی و لوکس
  5. ماست ها، بارها، مشروبات گازدار صبحانه، اسموتی ها و سایر خوشمزه های سالم
  6. ماجراهای مشروبات روزانه
  7. منوهای مناسبتی

۱٫ وسواس های تخم مرغ و سایر طعم های آن

فهرست بخش تخم مرغ کتاب اورجینال sunny side up:
پودینگ نان بیکن، گوجه فرنگی و چدار (صبحانه  پایه)

کل فهرست
فریتاتای سالمون دودی
فریتاتای اسفناج، فلفل قرمز کبابی و پنیر بز
فریتاتای پنچتا (نوعی گوشت) و اسپاراگوس یا مارچوبه
تخم مرغی در سوراخ
فنجان های تخم مرغ پخته شده
کیش سوسیس رازیانه و قارچ
کیش جوانه ی کلم بروکسل و تره فرنگی
بوریتوی صبحانه
سه روش برای تهیه ی تخم مرغ بندیکت به همراه سس هولندایز
چیلاکوییلز
تخم مرغ در برزخ
کوکوی سیب زمینی شیرین به همراه تخم مرغ
هووس رانچرو
گالو پینتو (برنج و لوبیای کاستاریکایی)
ظرف صبحانه ی مکزیکی کینوا و لوبیای سیاه
سوسیس صبحانه ی افرا
ساندویچ سوسیس صبحانه چیپوتل و افرا
ساندویچ صبحانه ی من
ساندویچ صبحانه ی پستو- پروشوتو ( نوعی گوشت خوک)
سیب زمینی های صبحانه ی سیر و رزماری

۲٫ غذاهایی که به شربت و سیروپ نیاز دارند

فهرست غذاهای با سیروپ در کتاب اورجینال sunny side up:

  •   پن کیک های با باترمیلک
  •   کمپوت مخلوط بری ها
  •   وافل ها
  •   رستوران نورما وازا
  •   مرغ و وافل
  •   فرنچ تست کلاسیک
  •   ساندویچ های فرنچ تست

شیرین

  •   فرنچ تست کرانچی و ترد
  •   ساندویچ فرنچ تست با کاستارد موزی
  •   ساندویچ فرنچ تست تازه به همراه کاستارد میوه های تازه

خوش طعم ها

  •   فرنچ تست خوشمزه
  •   فرنچ تست BLT به همراه تخم مرغ و سس آیولی تند
  •   فرنچ تست با کرم فرانگیپاین بادام و گلابی

۳٫ بیسکویت، مافین، نان و سایر غذاهای پختنی

فهرست بخش بیسکوییت ها، نان ها و مافین های کتاب اورجینال sunny side up:

کل فهرست
بیسکویت بیکن و چدار
مافین گندم کامل مرکبات و رزبری (تمشک)
مافین بلوبری و ارل گری
مافین سبوس دار عسل و کرنبری
مافین لیمو و خشخاش
مافین موز و شکلات چیپسی موکا
مافین با کرم پنیری و کدو حلوایی
باگت
بریوش
لوف ماست یونانی و رزبری
نان زنجبیلی با گلیز ملاس
نان موز و هل
مربای آویشن و هلو
مربای گیلاس و ستاره ی انیس
کره سیب
اسکون های جو دوسر و دارچین و پکان
اسکون کرنبری و پسته
کوکی های صبحانه
کیک گریپ فروت و پسته

۴٫ شیرینی های تجملاتی و لوکس

فهرست بخش شیرینی های لوکس کتاب اورجینال sunny side up:

  •   دونات های سرخ کردنی
  •   رول دارچینی
  •   کروسانها
  •   نان های استیکی
  •   تارت سیب و بادام با افشره ی پرتقال
  •   تارت توت فرنگی
  •   تارت بلوبری
  •   تارت رزبری و پرتقال

۵٫ ماست ها، بارها، نوشیدنی گازدار صبحانه، اسموتی ها و سایر خوشمزه های سالم

فهرست بخش ماست ها، بارها، نوشیدنی های گازدار و اسموتیه ای کتاب اورجینال sunny side up:

کل فهرست
پارفه ماست
بارهای صبحانه با زردآلو و پسته
بارهای صبحانه با خرما
بارهای صبحانه ی خوشمزه با بری ها
بارهای صبحانه ی کشدار میکس
بارهای مغزیجات و میوه
نوشیدنی های گازدار ماست یونانی و رزبری
شربت یا سیروپ ساده
نوشیدنی گازدار نارگیل و ماچا
نوشیدنی گازدار هویج و نارگیل
نوشیدنی گازدار کره بادام زمینی و موز
نوشیدنی گازدار رویایی پرتقال
نوشیدنی گازدار آیسد تی تایلندی
اسموتی آووکادو و آناناس
اسموتی چغندر من را نمی کشد!
اسموتی آغاز کننده ی روز
آبمیوه مرکبات و پشن فروت
آبمیوه ی سبز
آبمیوه هویج، زنجبیل و زردچوبه
کاسه ی آچای
اوت میل سیب پخته شده و افرا
اوت میل گیاهی بلوبری و موز
مخلوط غلیظ و کشدار
لواشک انبه و تمشک

۶٫ ماجراهای نوشیدنی های روزانه

فهرست بخش مشروبات و نوشیدنی های روزانه ی کتاب اورجینال sunny side up:

  •   خرد شده ی هندوانه و هالوپینو
  •   چای خرد شده ی آویشن و هلو
  •   مارگاریتا خالص و ساده
  •   مارگاریتا پشن فروت
  •   بار مارگاریتا
  •   نوشیدنی خنک کننده ی لیمو ترش و هیبیسکوس

استانداردها

  •   نوشیدنی گرم Chai Toddy
  •   نوشیدنی برانچ در لیوان های پانچ
  •   میموزای کلاسیک
  •   میموزای گریپ فروت و نعناع
  •   میموزای گل رز و تمشک
  •   بار میموزا
  •   بلادی ماری (نوعی نوشیدنی)
  •   میکلادا
  •   کوکتل اسموکی پارادایس
  •   اپل سایدر با بوربون
  •   اسلاش لیمو ترش مخصوص بزرگسالان
  •   آیس موکا و نوشیدنی بیلی

۷٫ منوهای مناسبتی

  •   برانچ مخصوص روز پدر
  •    صبحانه های مخصوص مهمانی شام
  •   جشن روز مقدس
  •   دورهمی تجملاتی پاریسی ها

مطالعه ی بخش کوتاهی از pdf کتاب آموزش صبحانه

در پیشگفتار کتاب اورجینال sunny side up در مورد داشتن یک آشپزخانه ی روشن چنین گفته شده است:

“راز ساده ی شماره یک من برای داشتن یک صبحانه موفق را همیشه به خاطر داشته باش: با عشق و توجه با غذا برخورد کن و با احتیاط از آن مراقبت کن! راه حل هایی وجود دارند که تجربیات شما را در باب آشپزی موفق تر و سرگرم کننده تر می کنند مثلا: اختصاص وقت به اندازه گیری صحیح مواد اولیه و آماده سازی آنها قبل از شروع  که سرآشپزها به آن mise en place می گویند. علاوه بر این لطفا حتما پیش از شروع، رسپی را دقیق از ابتدا تا انتها بخوانید. سعی کنید تصوری از آنچه پیش روی شماست هم داشته باشید! به من اعتماد کنید چیزی بدتر از به دنبال مواد اولیه گشت و از آن وحشتناک تر فراموش کردن مواد اولیه مخلوط مورد نظر نیست. سعی کنید آشپزخانه تان یک محیط آرام و روشن باشد نه یک محیط آشفته و عصبی!”

توضیحات خریداران کتاب اورجینال sunny side up در آمازون

یکی از کاربران آمازون در مورد این کتاب گفته: “دنیایی از رسپی که فقط پر کننده ی ظرف نیست! به همراه عکس هایی با کیفیت بالا.همه چیز خوشمزه و هدفمند به نظر می آید. من واقعا قدردان این واقعیت هستم که وایلین لوکاس به عنوان یک پیستری شف بر روی این کتاب و تک تک رسپی های آن به خوبی فکر کرده است.

یکی دیگر از کاربران گفته است: “فقط این کتاب را بخر!”

کاربر دیگری هم از از خلاقیت به کار رفته در رسپی های برانچ ها به شدت لذت برده است.

کاربر دیگر آمازون هم این کتاب را به شدت توصیه کرده و گفته رسپی های فوق العاده ای دارد که به راحتی قابل اجرایی کردن هستند.

محصولات هم‌خانواده کتاب کتاب آموزش صبحانه Sunny side up/معرفی

دیدگاهها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “کتاب آموزش صبحانه Sunny side up/معرفی”

*

code

سفره ایرانی 2022 ©

لطفا مدت اشتراک کتابخانه را انتخاب فرمایید:

تماس

کتابخانه

ابزارها

مدرک