کتاب اورجینال آموزش قهوه (The Coffee Dictionary)

کتاب قهوه‌پزی The Coffee Dictionary به صورت تخصصی در آموزشگاه سفره ایرانی تهیه شده و در قالب نمایش PDF در اختیار علاقمندان به قهوه قرار می‌گیرد. شما میتوانید در رایانه شخصی، تبلت و موبایل به راحتی از این کتاب استفاده کنید.

تولد کتاب آموزش قهوه ماکسول داشوود

کتاب The Coffee Dictionary توسط ماکسول داشوود که یکی از قهرمانان به‌نام مسابقات باریستایی است نگاشته شده است. او سعی کرده که این کتاب را طوری طراحی کند تا همۀ افراد، با هر سطح از مهارت و یا تجهیزاتی بتوانند همانند اساتید مشهور قهوه درست کنند.

در راستای این هدف، او کتاب آموزش قهوه را با چندین و چند عکس کنار هر دستورالعمل همراه کرده تا آسودگی خاطر هرچه تمام‌تری را برای خوانندگان ایجاد کند.

به آسانی هر نوع قهوه‌ای را تهیه کنید!

می‌توان گفت که کتاب The Coffee Dictionary An A–Z of Coffee from Growing Roasting to Brewing Tasting راهنمایی فوق‌العاده و کامل برای همه نوع قهوه‌ای، از عربیکا گرفته تا زامبیا. کتاب آموزش قهوه نه تنها بسیار آموزنده و مفید بوده، بلکه با داشتن حجمی مناسب، یادگیری را برای شما هرچه آسانتر می‌کند.

شما می‌توانید این کتاب را به هرکسی که به قهوه علاقه دارد هدیه دهید؛ چراکه همه چیزهایی که برای دم کردن یک فنجان قهوه عالی نیاز است را پوشش می‌دهد.

در هر صفحه از کتاب آموزش قهوه چیز جدیدی برای یادگیری وجود دارد! بیش از ۲۰۰ نوع قهوه که همراه با تصاویر رنگارنگ و هنری همراه شده‌اند. شما با استفاده از این کتاب قادر خواهید بود تا همه چیز را از اصطلاحات و تکنیک‌ها گرفته تا تجهیزات و روش‌ها یاد بگیرید.

فرقی ندارد اگر تازه‌کار یا حرفه‌ای باشید، این کتاب متحیرتان خواهد کرد!

بخشی از فهرست کتاب آموزش قهوه (۲۰۱۷) The Coffee Dictionary

Acidity | TASTING

Aeropress | BREWING

Agitate | BREWING

Agronomy | GROWING

Agtron scale | ROASTING

Altitude | ORIGIN

Arabica | SPECIES

بخشی از کتاب آموزش قهوه

شکوفه اصطلاحی است که برای توصیف فرآیند آزادسازی سریع دی‌اکسید کربن (CO2) هنگام برخورد آب با قهوه آسیاب شده استفاده می‌شود. این بخش از قهوه همان لایۀ رویی کف‌دار و پوسته‌مانند است.

شاید برایتان سوال پیش بیاید که چرا شکوفه؟ خب باید بگویم دلیل اینکه از آن به عنوان “شکوفه” به جای “پوسته” یاد می‌کنیم این است که هنگام دم کردن قهوه از فیلتر‌های یکبار مصرف استفاده می‌شود و از آنجایی که تنها یک بار می‌توان این فرآیند را برای هر قهوه ایجاد کرد، شکوفه نام مناسبی برای این فرآیند است.

دربارۀ نویسندۀ کتاب آموزش قهوه

ماکسول یک باریستای قهرمان است که در مسابقات جهانی باریستا شرکت کرده و سه بار قهرمان باریستا‎یانگلستان شده است. او یکی از مالکان رستوران و کافی‌شاپ مستقل و برندۀ جایزه است.

نظر خریداران آمازون درمورد کتاب “آموزش قهوه”

گیب می‌گوید: “با اینکه خودم در زمینۀ قهوه تجربیاتی دارم اما باید بگویم که این کتاب من را به وجد آورد.”

ویکتوریا می‌گوید:”کار من بیشتر تحقیق و نوشتن مقاله در مورد قهوه است، این کتاب واقعاً کمک بزرگی به من کرده است.”