GLUTEN FREE on a SHOESTRING

به عبارتی، یک دستگاه برای گروه گرفتم.

و خوشحالم از اینکه گزارش کنم نتایج مشابهی را با همزن پایه‌دار خود با اتصال سری خمیرگیر همزن به دست آوردم!

چند نکته و اعلام سلب مسئولیت پیش از آنکه شما اقدام به خرید کنید:

من همزن دستی هیچ تولید کنندۀ دیگری را با سری خمیرگیر امتحان نکرده‌ام، گرچه بسیاری دیگر از تولید کنندگان نیز سری خمیرگیر همزن را موجود دارند.
این تضمین را نمی‌توانم بدهم که استفاده مکرر از سری خمیرگیر همزن برای تهیۀ خمیر نان سنگین، موتور همزن دستی شما را نسوزاند.

حتما از یک کاسۀ بزرگ و عمیق استفاده کنید که به طریقی از سُر خوردن خمیر به هنگام استفاده از همزن بر روی پیشخوان جلوگیری کنید (گذاشتن یک حوله چای مرطوب را در زیر کاسه را امتحان کنید).

ابتدا، پیش از شروع ورز دادن خمیر با سری خمیرگیر همزن، مواد اولیه خمیر را بهمراه هم با یک قاشق بزرگ یا لیسک مخلوط کنید.

خمیر از لبۀ سری بالا خواهد آمد.

فقط به هم زدن ادامه دهید و چند وقت یکبار همزن را خاموش کنید، بگذارید خمیر از سری‌ها بیفتد و دوباره کار را از نقطۀ دیگری از روی سطح خمیر شروع کنید.

برای حصول بهترین نتیجه، سری خمیرگیر همزن را پیش از استفاده، با اسپری روغن آشپزی روغن‌پاش کنید.

من می‌خواهم نان خود را در دستگاه نان‌پزی درست کنم، اما دستور غذایی شما ارائه کنندۀ نحوه کار به من نیست.

من بنا به دلایل زیادی، نه ماشین نان‌پزی دارم، نه از آن استفاده و نه آن را توصیه می‌کنم.

نخست به این دلیل که ماشین آلات نان‌پزی از برندی به برند دیگر به طرز چشمگیری با یکدیگر متفاوت هستند، بنابراین استفاده صرف از یک مجموعه دستورالعمل بطور اسفباری ناکافی خواهد بود.