نمونه سوالات شیرینی پزی ، آزمون کیک ساز ترساز ، کیک پزی فنی حرفه ای و قنادی با جواب

نگران قبولی در آزمون نباشید
سفره ایرانی پشتیبان شما است.

اطلاعات معتبر

۱۰۰ % قبولی در آزمون

۱۵۰ نمونه سوال

اطلاعات معتبر

۱۰۰ % قبولی در آزمون

۱۵۰ نمونه سوال

اگر دنبال نمونه سوالات شیرینی‌پزی درجه ۱ یا درجه ۲ با جواب و همچنین قبولی در آزمون کیک ساز ترساز ، کیک‌پزی فنی‌حرفه‌ای، شیرینی‌پزی خشک فنی و حرفه‌ای یا  قنادی، شیرینی‌های خشک مقدماتی و پیشرفته، آزمون آنلاین تستی یا عملی هستید، همراه سفره ایرانی باشید با مقاله استاندارد شیرینی‌پزی و راهنمای جامع آزمون و کتاب .

آموزشگاه سفره ایرانی برای اولین بار به صورت رایگان از شما پشتیبانی می‌کند تا در آزمون شیرینی‌پزی با بهترین نمرات قبول شده و به راحتی مدرک خود را دریافت کنید.

لطفا توجه کنید محتوای این خدمات کاملا رایگان است و هیچ مجموعه دیگری حق فروش فیلم‌های آموزشی آزمون عملی شیرینی‌پزی و نمونه سوالات شیرینی‌پزی وبسایت سفره ایرانی را ندارد.

آزمون شیرینی‌پزی فنی حرفه‌ای

برای گرفتن مدرک شیرینی‌پزی فنی و حرفه‌ای

باید در دو آزمون تستی و آزمون عملی شیرینی‌پزی شرکت کنید

و نمره قبولی بدست آورید.

ما برای قبولی در هر دو آزمون به شما کمک خواهیم کرد.

شما در کدام مرحله هستید ؟

قبویلی در آزمون تستی فنی و حرفه ای

برای گرفتن مدرک شیرینی‌پزی فنی و حرفه‌ای باید در دو آزمون تستی و آزمون عملی شیرینی‌پزی شرکت کنید و نمره قبولی بدست آورید.

قبویلی در آزمون تستی فنی و حرفه ای

ما برای قبولی در هر دو آزمون به شما کمک خواهیم کرد. شما در کدام مرحله هستید ؟

ثبت نام آزمون شیرینی‌پزی فنی حرفه‌ای

آموزش شیرینی‌پزی در آموزشگاه‌های آزاد فنی و حرفه‌ای به دو بخش شیرینی‌پزی مقدماتی و حرفه‌ای تقسیم می‌شود، که با عناوین شیرینی‌پزی درجه ۱ (مقدماتی) و شیرینی‌پزی درجه ۲ (پیشرفته )  شناخته میشن.

برای گرفتن مدرک هرکدام از این دوره‌ها هنرجویان باید ابتدا آزمون تستی و بعد آزمون عملی را با موفقیت پشت سر بگذارند.

پس ما هم ابتدا برای شرکت در آزمون تستی از شما پشتیبانی می‌کنیم.

بعد از قبولی در آزمون تستی به سراغ آزمون عملی خواهیم رفت. اصلا استرس و نگرانی نداشته باشید به کمک ما و یاری خداوند حتما نمره قبولی رو به دست می‌آورید و وارد مرحله بعدی یعنی آزمون عملی خواهید شد.

نمونه سوالات فنی حرفه‌ای با جواب

یکی از خدمات آموزشگاه سفره ایرانی شبیه‌ساز آزمون‌های تستی فنی حرفه‌ای می‌باشد.

با ورود به این صفحه می‌توانید به راحتی آزمون تستی را تجربه کنید و سطح اطلاعات خود را بسنجید.

مرسی سفره ایرانی

نمونه سوالات آزمون شیرینی‌پزی درجه ۲ با جواب

جزوه شیرینی پزی فنی حرفه ای

یکی از مزایایی که شرکت کنندگان در کلاس های سفره ایرانی از آن بهره میبند جزوات کامل حاوی دستورپخت های معتبر می باشد .البته مطابق با درخواست هنرجوی عزیز کتاب استاندارد فنی حرفه ای را در اختیار هنرجویان قرار میدهیم مانند کتاب شیرینی خشک فنی و حرفه ای و یا کتاب های دیگر در این حوزه، تا به بهترین شکل خود را برای آزمون ها آماده کنند . نمونه سوالاتی که همین حالا در حال مطالعه آن هستید برگرفته از جزوه ها و مطالب استاندارد فنی حرفه ای هستند .

دانلود رایگان سوالات شیرینی‌پزی فنی حرفه‌ای

تا به اینجا ۵۰ سوال شیرینی‌پزی فنی و حرفه‌ای با جواب را تقدیم شما کردیم.
در این قسمت می‌توانید ۱۰۰ سوال دیگر را دانلود کنید.

سوال شیرینی پزی با جواب

سامانه ثبت نام آزمون فنی حرفه‌ای

برای شرکت در آزمون‌های فنی و حرفه‌ای، آموزشگاهی که در آن دوره را گذرانده اید شما را به سازمان فنی حرفه‌ای معرفی می‌کند. پس ثبت نام در آزمون به عهده آموزشگاه می‌باشد و هنرجویان برای این کار به پرتال فنی و حرفه‌ای دسترسی ندارند.

محل و کارت آزمون فنی و حرفه‌ای

ما در آموزشگاه سفره ایرانی بعد از ثبت نام هنرجویان در پرتال فنی و حرفه‌ای، کارت ورود به جلسه آزمون تستی را برای آنها ارسال می‌کنیم.

محل، تاریخ و ساعت آزمون تستی در کارت ورود به آزمون هنرجویان درج شده است . 

کارت ورود به جلسه آزمون فنی حرفه ای

علاوه بر آن، مشخصات شناسایی مانند نام و نام خانوادگی، کد ملی و تصویر هنرجو روی کارت درج شده است.

این نکته بسیار مهم است که هنرجویان در هنگام شرکت در آزمون، باید کارت ملی و کارت ورود به جلسه را همراه خود داشته باشند، چرا که موقع ورود به سالن امتحان کارت ورود و کارت شناسایی هنرجو توسط عوامل برگزارکننده آزمون مطابقت داده می‌شود و اگر کسی کارت ملی همراه نداشته باشد اجازه ورود به سالن را نخواهد داشت.

چک لیست آزمون تستی فنی و حرفه ای:

۱ – همراه داشتن کارت ورود به جلسه

۲- همراه داشتن کارت ملی

۳- امتحان تستی فنی حرفه‌ای به وسیله کامپیوتر انجام می‌شود. پس نیاز به داشتن قلم و کاغذ نیست. (شبیه ساز آزمون تستی)

آزمون عملی فنی حرفه ای

آزمون عملی شیرینی‌پزی فنی حرفه‌ای

از طرف آموزشگاه سفره ایرانی به شما تبریک میگیم. اگر درحال مطالعه این بخش هستید، حتما در آزمون تستی شیرینی‌پزی درجه ۲ و یا شیرینی‌پزی درجه ۱ قبول شدید و قصد دارید برای آزمون عملی شیرینی‌پزی، خودتون رو آماده کنید.

آزمون فنی حرفه‌ای چطوری هست؟

یک خبر خیلی خوب براتون دارم . کسی که این آموزش رو برای شما عزیزان آماده کرده یکی از اساتیدی هستند که در آزمون‌های شیرینی‌پزی و آشپزی سازمان فنی و حرفه‌ای شهر تهران حاضر میشن و به شرکت کننده‌ها نمره میدن.

استاد معصومه مرعشی حدودا ۳۰ سال است که در زمینه آموزش و ارزیابی هنرجویان صنایع غذایی فعالیت می‌کنند. پس خیالتون راحت باشه که اطلاعاتی که در این ویدئوها در اختیارتون قرار می‌گیره کاملا معتبره و در قبولی شما در آزمون عملی تاثیر مستقیم داره.

اگر نمره قبولی در آزمون عملی فنی حرفه ای برای شما اهمیت دارد حتما این ویدئو را ببینید .

لطفا به این نکته توجه کنید که تنها طعم و کیفیت شیرینی‌هایی که با خود به محل آزمون می‌برید مهم نیست. بلکه نحوه ارائه و نوع چیدمان میز هم تاثیر بسیاری در دریافت نمرات بالا دارد.
پس برای دریافت نمره بالا برنامه‌ریزی داشته باشید و خود را از روزهای قبل آماده کنید.
استاد مرعشی چندین سال است که برای داوری در آزمون‌های شیرینی‌پزی با سازمان محترم فنی و حرفه‌ای همکاری می‌کنند. مدیر و موسس آموزشگاه سفره ایرانی در ویدئوی زیر راهنمایی کاملی از نحوه شرکت در آزمون عملی برای شا عزیزان توضیح داده‌اند.

چک لیست لوازم آزمون عملی

  1. رومیزی

  2. ۳ عدد بشقاب و قاشق چنگال و کارد

  3. دستمال کاغذی و دستمال سفره 

  4. لیوان و آب

  5. لوازم تزئینی سفره مثل گلدان و شمعدان و شمع

  6. ظروف سرو یک دست و زیبا

  7. لباس سرآشپز

آزمون عملی شیرینی پزی

 

موارد آزمون عملی شیرینی پزی درجه ۲ و ۱

بزگترین چالش هنرجویان قبل از شرکت در آزمون عملی قنادی فنی‌ حرفه‌ای تهیه آیتم‌های آزمون مطابق با استاندارد فنی حرفه‌ای است . 

برای قبولی در آزمون باید شیرینی‌هایی را با خود به همراه داشته باشید که کیفیت قابل قبولی داشته باشند. 

همانطور که در ویدئو ملاحظه کردید، استاد مرعشی نکات مهم هر شیرینی را توضیح دادند که باعث قبولی شرکت‌کنندگان در آزمون می‌شود.

برای رسیدن به کیفیت قابل قبول شیرینی‌ها باید دستور پخت‌های معتبری را در اختیار داشته باشید و نکات مهمی را رعایت کنید.

سفره ایرانی برای قبولی در آزمون فنی و حرفه‌ای از شما پشتیبانی می‌کند.

این پشتیبانی کاملا رایگان بوده و هیچ هزینه‌ای ندارد؛ چراکه ما و شما هر دو عاشق هنر والای شیرینی‌پزی هستیم و همین بهانه کافی است که در کنار هم باشیم.

 

آیتم‌های آزمون شیرینی‌پزی درجه ۲

  1. شیرینی دانمارکی
  2. شیرینی مربایی (مشهدی)
  3. کیک ساده ( موس شکلات )
  4. رولت خامه ( ساده )

آیتم‌های آزمون شیرینی‌پزی درجه ۱

  1. پای سیب با خمیر پای
  2. برست کوچک (پاریس برست)
  3. پای آناناس (کیک آناناس کوچک)
  4. شیرینی پرتقالی

 

طرز تهیه کرم موکا

مواد لازم کرم موکا :

  • شکر ۱/۲ پیمانه

  • نمک ۱/۸ قاشق چایخوری

  • پودر قهوه فوری ۱ و ۱/۲ قاشق چایخوری

  • آب جوش ۲ قاشق سوپ‌خوری

  • پودر کاکائو ۱ قاشق سوپ‌خوری

  • مخلوط شیر و خامه صبحانه ۵۰۰ گرم

  • وانیل کمی

دستور پخت کرم موکا

تخم مرغ + شکر + نمک و وانیل را در ظرفی ریخته با همزن با دور کم بهم بزن تا یکدست شود. پودر قهوه و پودر کاکائو و آبجوش را بهم زده تا یکدست شود. بعد به تخم مرغ زده‌شده اضافه کنید و در آخر کم‌کم شیر و خامه گرم را اضافه کنید.

قالب شماره ۱۶ را چرب کرده مواد را درون قالب ریخته و روی آن را با فویل پوشانده و بصورت بن‌ماری در فر ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد به مدت حداقل یک ساعت و نیم قرار داده تا کاملا بسته شود. سپس با فشار دست اگر فرو نرفت کرم آماده است. بیرون در دمای محیط قرار داده تا خنک شده و سپس در یخچال قرار داده تا کامال سفت شود. در ظرف دلخواه برمی‌گردانیم و کمی سس قهوه روی آن می‌ریزیم .

دسترسی رایگان به ویدیوهای آزمون شیرینی‌پزی 

شیرینی دانمارکی

شیرینی مربایی

کیک ساده

رولت خامه‌ای

پای سیب

برست کوچک

پای آناناس

شیرینی پرتقالی