شیرینی عید آموزش ساده تا حرفه ای ، مدرن و خانگی سنتی نوروز

نوروزتان پیروز ،آموزش شیرینی های پرطرفدار و خوشمزه برای دور همی خانگی ، سنتی و مدرن همراه با طرز تهیه شیرینی هایی مثل نارگیلی ، نخودچی ، گردویی ، پادرازی ، توری کنجدی و قطاب و کلی آموزش دیگر به زبان ساده از آموزشگاه سفره ایرانی برای شما عزیزان آماده کردیم ، همراه ما باشید.

اطلاعات بیشتر و تماس با استاد موسوی

۰۹۱۲۴۷۰۲۴۶۲

فهرست مطالب این مقاله

آمد بهار جانها ای شاخ تر برقصا ای شاخ تر برقصا ، نوروز ۱۴۰۳ در راهه و ما ایرانی ها طبق رسم و رسوم چندین هزار سالمون به استقبال سال جدید میریم و جشن میگیریم، در این روزهای پر از مهمانی و دید و بازدید بازار شیرینی های عید داغ میشه و خیلی حیفه که این فرصت مناسب برای کسب درآمد رو از دست بدهیم . 

تو این مقاله کلی ایده جالب در زمینه شیرینی خشک و انواع شیرینی خشک مدرن ویژه نوروز تقدیمتون شده، حتما این مقاله رو تا انتها مطالعه کنید و اگر به آموزش تخصصی تری نیاز داشتید برای ثبت نام در کلاس شیرینی عید با آموزشگاه سفره ایرانی در تماس باشید.

آموزشگاه سفره ایرانی بیش از ۳۰ ساله که هنر و مهارت شیرینی پزی رو آموزش میده. با توجه به این تجربه طولانی و همچنین همکاری با کسب و کارهای صنعتی و خانگی ، یک آموزش جامع و کاربردی برای شیرینی های عید آماده کرده. یکی از مزایای کلاس شیرینی خشک عید نوروز در آموزشگاه سفره ایرانی اینه که بازاریابی و فروش هم در این کلاس آموزش داده میشه .

شیرینی های پرطرفدار امسال ۱۴۰۳

برای تجربه فروش موفق و رو به رشد شیرینی از شیرینی های پرطرفدار عید نوروز شروع میکنیم. این نکته مهمی است که باید به آن توجه کنیم که به کار بردن خلاقیت و نوآوری در انواع شیرینی خشک مجلسی خیلی عالی است اما برای پایین آوردن ریسک فروش باید آیتم های پرطرفدار و شناخته شده را حتما در منو فروش خود داشته باشیم.
در اینجا لیست کاملی از پرطرفدار ترین شیرینی های عید که همیشه پرفروش بودند را برای شما آماده کرده ایم.

شیرینی عید سنتی ایران نواحی مختلف

انواع شیرینی خشک عید با اسم و تصویر

شیرینی نخودچی

یک شیرینی بدون گلوتن سنتی ایرانی است که برای مناسبت نوروز بسیار پرطرفدار و پرفروش می باشد ، ماده اصلی آن آرد نخود و کره می باشد .

شیرینی نخودچی مخصوص عید

شیرینی گردویی ترد و لذیذ

کیفیت این شیرینی به ترد و پفکی بودن بافت آن می باشد ، اگر در هنگام تهیه نکات مهم رعایت نشود ، طعم و ظاهر این شیرینی آنچنان دلچسب نخواهد بود، پس حتما آموزش شیرینی عید استاد مرعشی رو مشاهده کنید.

شیرینی گردویی مخصوص عید

شیرینی برنجی کرمانشاهی

در روزگار قدیم ،بخشی از  آذوقه سفر مسافران کرمانشاهی شیرینی برنجی خوشمزه بوده است، چرا که ماندگاری بالایی دارد،این شیرینی نیز بدون گلوتن می باشد و یکی از میراث با ارزش خوراک در سنت غذایی ایرانی است.

شیرینی برنجی

شیرینی زعفرانی معطر

ایرانی رو می شناسید که از عطر زعفران لذت نبرد ؟ برای مهمانی های نوروزی شیرینی زعفرانی یکی از خوراکی های محبوب ایرانی می باشد.

شیرینی زعفرانی

توری کنجدی نازک و ترد

کیفیت توری کنجدی، به ظرافت بافت آن است،تهیه این شیرینی بسیار ساده و سریع است اما دارای نکات ریزی می باشد ، در آموزش شیرینی عید سفره ایرانی با تمام فوت و فن ها آشنا خواهید شد.

توری کنجدی نازک و ترد

قطاب یزدی

یک شیرینی بدون فر و مقوی می باشد که از خمیری نازک با محتویات انواع مغز ها مثل بادام و پسته تهیه می شود.

قطاب یزدی

شیرینی نارگیلی حرفه ای

دو نوع خانگی و بازاری دارد که از لحاظ ظاهری بسیار متفاوت هستند ، در تصویر زیر نوع بازاری آن را مشاهده میکنید که در پکیج نوروزی آموزش داده می شود.

شیرینی نارگیلی حرفه ای

شیرینی پادرازی

یکی دیگه از ماندگارترین شیرینی های سنتی ایرانی ، پادرازی می باشد که برای روز های جشن بهاری بسیار مناسب است به همراه چای،سرو می شود و بافتی ترد دارد.

شیرینی پادرازی

شیرینی های پرطرفدار ایرانی سال های سال است که در دید و بازدید های نوروزی کام مهمانان را شیرین کرده اند و هیچ گاه قدیمی و از مد افتاده نمیشوند. چرا که از دل سنت های غذایی کهن ایرانی به وجود آمده اند و جزئ طعم یادهای ژنتیکی ما ایرانی ها می باشند، این میراث گرانبها از هنر قنادی که نسل به نسل از اجداد ما به ما رسیده است را قدردانی میکنیم و در جشن نوروز که مهمترین جشن ما ایرانی هاست آنها را روی میز پذیرایی خود نگه میداریم.

هر کدام از این شیرینی ها مربوط به نقطه ای از کشور عزیزمان ایران می باشند قطاب از مرکز ایران شهر یزد ، شیرینی برنجی از غرب ایران کرمانشاه شیرینی زعفرانی با آن عطر لطیف از شرق ایران استاد خراسان از طی تجربه چندین ساله آموزشگاه سفره ایرانی در زمینه پشتیبانی از قنادی ها و کسب و کار های خانگی، به این نتیجه رسیدیم که شیرینی هایی که در لیست بالا مشاهده میکنید پرفروش ترین شیرینی های عید نوروز می باشند.

کانال تلگرام شیرینی عید

کانال شیرینی عید

امروزه یکی از منابع آموزشی در زمینه شیرینی پزی کانال های تلگرامی می باشند ، آموزشگاه سفره ایرانی کانال تلگرام خود را به هدف ارائه آموزش های ساده شیرینی پزی و معرفی کلاس های خود راه اندازی کرده است. علاقمندان به هنر شیرینی پزی می توانند وارد کانال تلگرام سفره ایرانی شده و از محتوای آموزشی آن استفاده نمایند

جدیدترین شیرینی عید

خانم های کدبانوی ایرانی همیشه به دنبال تنوع و نوآوری در پذیرایی از مهمانان خود بوده و هستند، حال که این مهمانی به مناسبت نوروز باشد حساسیت ماجرا را نیز افزایش می دهد، از اینرو ما چندین شیرینی های پرطرفدار خارجی جدید مناسب نوروز ۱۴۰۳ برای شما عزیزان آماده کرده ایم که در زیر نام شیرینی جدید به همراه تصاویر و توضیحات آن را تقدیم حضورتان می کنیم.

انواع شیرینی جدید مجلسی با عکس

  • کاپ آجیل

تهیه شده از خمیر تارت و انواع مغزها و کارامل که ترکیب بسیار خوشمزه و دلچسبی داره . از نظر ظاهری بسیار مناسب مهمانی ها و نوروز هستش و ماندگاری خیلی خوبی هم دارد.

  • شیرینی دیاموند

یک شیرینی کَره ای و اصیل فرانسوی است. برای تهیه شیرینی دیاموند خمیر را به شکل استوانه در میاریم و در دانه های شکر می غلتانیم . علت نامگذاری دیاموند هم به خاطر کریستال های شکر دیاموند به معنی جواهر هستش.

  • اسلایس رزبری

اسلایس رزبری جزء آیتم های فوق العاده خوشمزه و جدید برای نوروز می باشد. تشکیل شده از خمیر تارت یک لایه مربا رزبری کم شیرین و یک لایه کرامبلی و تردی که تشکیل شده از انواع مغز و جودوسر .

  • رول انجیر

رول انجیر به خاطر وجود طعم انجیر در کنار بیسکویت ترد طعم متفاوت و جذابی داره . می تونید این شیرینی را قبل از پخت در فریزر نگهداری کنید و زمان استفاده از فریزر دربیارید و در فر بپزید و از تازگی و طعم عالی آن لذت ببرید.

  • زفیر :

شیرینی روسی شبیه به مارشمالو ولی بافت بسیار لطیف و طعم فوق العاده ای داره

  • نوگت:

شیرینی فرانسوی بسیار شبیه به گز با انواع مغز ها میشه تهیه کرد مثل فندق گردو پسته و میوه های خشک

  • ترکیش دلایت:

شبیه به باسلق با طعم های مختلف و رنگ های متفاوت میشه تهیه کرد بافت نرمی داره واسه پذیرایی در عید بسیار مناسب و ماندگاری خوبی دارد.

  • بیسکویت لوتوس:

شیرینی بسیار خوش عطر و طعم که خیلی ترنده و میتونید برای تهیه بسیاری از دسر ها و کیک ها هم ازش استفاده کنید

طرز تهیه شیرینی عید جدید:

شیرینی موکا: یک شیرینی خوشمزه با ترکیب قهوه و شکلات که بسیار سریع و راحت حتی در حجم بالا میشود آماده می شود.

برای کسانی که سفارشات شیرینی انجام می دهند انتخاب خوبه و همیشه طرفداران قهوه و شکلات را به خودش جذب می کنه.

کوکی قندق و شکلات

مواد لازم شیرینی موکا :

  • کره: ۲۰۰ گرم
  • پودر شکر: ۸۰ گرم
  • آرد: ۱۵۰ گرم
  • وانیل به مقدار لازم
  • نشاسته ذرت: ۷۰ گرم
  • پودر کاکائو: ۲۰ گرم
  • پودر قهوه فوری: ۱ قاشق چایخوری
  • آب جوش: ۴ قاشق چایخوری

طرز تهیه :

  • مرحله اول

لطفا پودر شکر ، کره و وانیل را با همزن خوب بهم زده سپس مواد خشک را که از قبل با هم مخلوط و الک کرده ایم اضافه کنید .

  • مرحله دوم :

سپس محلول نسکافه را اضافه کنید هم بزنید تا یکدست شود . مواد را در قیف با ماسوره رز ویلتون ریخته و در سینی فر به شکل تصویر قیف بزنید و مرکز رزها را فندق بزارید .

  • مرحله سوم:

به مدت ۱۲ الی ۱۵ دقیقه در فر ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار دهید.

تجربه استاد:
اگر مواد شل بود نشاسته ذرت و در صورت سفت بودن محلول نسکافه اضافه کنید.

 

شیرینی های پرطرفدار ایرانی

پکیج شیرینی های پرطرفدار ایرانی

آموزش حضوری و مجازی شیرینی ایرانی پرطرفدار و پر فروش .

  • شیرینی نخودچی
  • شیرینی گردویی ترد و لذیذ
  • شیرینی برنجی کرمانشاهی
  • شیرینی زعفرانی معطر
  • توری کنجدی نازک و ترد
  • قطاب یزدی
  • شیرینی نارگیلی حرفه ای
  • شیرینی پادرازی

اطلاعات بیشتر و تماس

۰۹۱۲۴۷۰۲۴۶۲

لاکچری شیرینی شیک

تمام مهمانان برای ما ایرانی ها عزیز و محترم هستند اما طبق قانونی نانوشته برخی مهمانان از جایگاه ویژه ای برای ما برخوردارند البته نه اینکه بین آنها و دیگر مهمانان تفاوت شخصیتی وجود داشته باشد بلکه این جایگاه ویژه بیشتر به رسم و رسومات ما مرتبط است، به عنوان مثال بزرگترهای فامیل ، مادربزرگ ها و پدربزرگ ها و عروس و داماد های تازه وارد به فامیل که برای اولین بار به منزل ما دعوت می شوند همیشه جزو مهمانان خاص نوروزی برای ما ایرانی ها محسوب میشوند . ما به عنوان میزبان در این مواقع از شیرینی های لوکس بیشتر استفاده میکنیم، اما کدام شیرینی ها لاکچری و شیک محسوب می شوند؟

شیرینی های مغزدار

دسر ها و شیرینی هایی که در تهیه آنها از آجیل استفاده می شوند جزء شیرینی های لوکس به حساب می آیند : لیست برخی شیرینی های لوکس عید : باقلوا یزد و قزوین قطاب ملکه بادام کوکی لیمو با تزئین کرن بری و پسته شیرینی فندق و شکلات

طرز تهیه شیرینی فانتزی خانگی

کوکی ردولوت مواد لازم کوکی زدولوت : کره : ۸۰ گرم فندق آسیاب کرده : ۱/۲ پیمانه پودر شکر : ۱/۴ پیمانه آرد : ۱۵۰ گرم وانیلین : ۱/۴ قاشق چایخوری پودر کاکائو : ۱ قاشق سوپخوری تخم مرغ : ۱ عدد مواد لازم کرم شکلات و فندق : شکلات آب کرده و سرد شده : ۱۰۰ گرم نوتلا : ۱۰۰ گرم کره : ۵۰ گرم

طرز تهیه کوکی ردولوت:

مرحله اول: لطفا کره ، شکر و وانیل را با همزن زده تا صاف و یکدست شود. آن گاه تخم مرغ ها را اضافه کرده بهم زده تا کرم رنگ شود. مرحله دوم: سپس فندق ، آرد و پودر کاکائو را به مایه اضافه کنید تا خمیر مناسبی به دست آید. خمیر را در کیسه نایلونی بگذارید و یک ساعت در یخچال نگه دارید. مرحله سوم: حالا خمیر را به ضخامت تقریبی ۳-۲ میلی متر ، روی سطح آرد پاشیده ، باز کنید و با قالب گرد قالب زده و در سینی چرب شده بچینید. مرحله چهارم: بعد سینی را در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد بگذارید و به مدت تقریبی ۸ دقیقه ، شیرینی را بپزید. مرحله پنجم: همین که شیرینی ها خشک شدند ، بین هر دو عدد کرم بمالید و رویشان پودر کاکائو بپاشید. نوش جان طرز تهیه شیرینی خشک لوکس مجلسی: کوکی لیمو با تزیین کرن بری و پسته: مواد لازم : آرد : ۲ پیمانه کره نرم : ۲/۱ پیمانه آرد ذرت : ۱ قاشق سوپخوری پودر شکر : ۲/۱ پیمانه +۱ قاشق سوپخوری بکینگ پودر : ۲/۱ قاشق چایخوری زرده تخم مرغ :۱ عدد به دمای محیط رسیده نمک : کمی رنده پوست لیمو : کمی + در صورت دلخواه اسانس لیمو چند قطره مواد لازم رویه شیرینی : آب لیمو تازه : ۲ قاشق سوپخوری خلال پسته خرد شده : ۲/۱ پیمانه پودر شکر : ۲ قاشق سوپخوری کرن بری خرد شده : ۲/۱ پیمانه وانیل : کمی کوکی ردولوت طرز تهیه : مرحله اول: لطفا کره را با همزن حدود ۳۰ ثانیه هم بزنید ، سپس پودر شکر را اضافه می کنیم بهم زده تا رنگ آن روشن شود . مرحله دوم: سپس زرده تخم مرغ ، وانیل و رنده پوست لیمو و اسانس لیمو ترش را اضافه می کنیم. دور همزن را کم می کنیم کم کم آرد را اضافه می کنیم. خمیر را در دست جمع کنید . مرحله سوم: به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار داده مرحله چهارم: سطح کار را آرد پاشی کنید خمیر را با وردنه با قطر کمتر از ۵/۰ سانتی متر باز کنید . با کاتر گرد خمیر را برش زده مرکز آن را با کاتر گرد در آورده در سینی فر قرار دهیم. مرحله پنجم: به مدت حدود ۱۰ دقیقه در فر ۱۷۵ درجه سانتی گراد قرار دهید. نوش جان
شیرینی عید مدرن و جدید

آموزش شیرینی های مدرن برای نوروز

امسال مهمان خود را شگفت زده کنید

آیتم های آموزشی شیرینی های مدرن مخصوص عید نوروز:

  • نوگت
  • پته فروت
  • زفیر
  • تورکیش دلایت
  • باقلوا
  • شیرینی نعلی
  • آجیلی
  • کوکی کرن بری
  • کوکی هل و چایی

اطلاعات بیشتر و تماس

۰۹۱۲۴۷۰۲۴۶۲

شیرینی عید با ماندگاری بالا

یکی از ویژگی هایی که شیرینی های عید باید داشته باشند ماندگاری بالا می باشد ، چرا که در بین دید و بازدید های عید کمتر فرصت مناسبی برای شیرینی پزی پیدا خواهیم کرد تا بتوانیم شیرینی های تازه را برای مهمانانمان آماده کنیم  پس باید شیرینی های مانن در اسفند ماه پخته شوند و حداقل تا ۱۳ فروردین یعنی حدود ۳۰ روز کیفیت خود را حفظ کنند و تغییری در طعم و بافت نداشته باشند و خراب نشوند .

و حالا سوال اینجاست شیرینی های عید با ماندگاری بالا کدامند و چه ویژگی هایی دارند؟

ماندگاری شیرینی های دست ساز می تواند تحت تأثیر عوامل مختلفی قرار گیرد درک این عوامل برای اطمینان از طول عمر و ایمنی این خوراکی های لذیذ بسیار مهم است.

یکی از مهم ترین عوامل در تعیین ماندگاری شیرینی های دست ساز موادی است که در تهیه آن ها استفاده می شود. موادی مانند لبنیات، تخم مرغ و میوه های تازه همگی می توانند در فسادپذیری شیرینی ها نقش داشته باشند. به عنوان مثال، محصولات لبنی و تخم مرغ اگر به درستی نگهداری نشوند می توانند نسبتاً سریع فاسد شوند.

میوه های تازه رطوبت خود را در شیرینی آزاد میکنند که باعث رشد کپک می شود . اگر در تهیه شیرینی های خود از تکه های میوه استفاده میکند مطمئن باشید که برای نگهداری طولانی مدت اصلا مناسب نیستند. این نوع شیرینی ها نهایتا یک روز ماندگاری خواهند داشت.

نحوه تهیه شیرینی های دست ساز نیز نقش بسزایی در حساسیت آنها به کپک زدن و فساد دارد. به عنوان مثال، شیرینی‌هایی که به‌درستی پخته نشده‌اند ممکن است حاوی باکتری‌هایی باشند که می‌توانند باعث فساد شوند ،

اگر در حال یادگیری شیرین های عید هستید لطفا به دمای فر ومدت زمان پخت در دستور تهیه متکی نباشید و به بافت و رنگ محصول نهایی هم دقت کنید تا پروسه پخت را به دقت تشخیص دهید.

شرایط نگهداری نامناسب، مانند قرار گرفتن در معرض گرما و رطوبت، می‌تواند رشد کپک‌ها و باکتری‌ها را تسریع کند. علاوه بر این، بسته‌بندی شیرینی‌های دست‌ساز نیز می‌تواند بر ماندگاری آنها تأثیر بگذارد، زیرا بسته‌بندی نامناسب می‌تواند منجر به قرار گرفتن در معرض هوا و رطوبت شود که می‌تواند فساد را تسریع کند. شرایط محیطی مانند دما و رطوبت نیز می تواند بر ماندگاری شیرینی های دست ساز تأثیر بگذارد.

شیرینی‌هایی که در محیط‌های گرم و مرطوب نگهداری می‌شوند، به احتمال زیاد به سرعت فاسد می‌شوند، در حالی که شیرینی‌هایی که در شرایط خنک و خشک نگهداری می‌شوند، احتمالاً ماندگاری بیشتری دارند.

به طور کلی، ماندگاری شیرینی های دست ساز تحت تأثیر ترکیبی از عوامل مختلف هستند:

  1. مواد تشکیل دهنده
  2. روش های آماده سازی
  3. شرایط نگهداری
  4. عوامل محیطی است

با درک و پرداختن به این عوامل می توان ماندگاری شیرینی های دست ساز را افزایش داد و از کیفیت و ایمنی آنها برای مصرف اطمینان حاصل کرد.

شیرینی هایی که همیشه تازگی خود را حفظ میکنند :

  • قطاب
  • شیرینی نخودچی
  • شیرینی برنجی
  • گز
  • شیرینی کشمشی
  • بیسکوییت

یک اشتباه بزرگ برای ایجاد ماندگاری بالا شیرینی عید:
در برخی قنادی ها از روغن ۵۰ برای ماندگاری بالا در فرم و شمایل شیرینی استفاده میکنند که به شدت برای سلامتی مضر و زیانبار است .

اما پیشنهاد ما استفاده از کره به عنوان چربی در شیرینی میباشد چراکه شیرینی های لذیذ تر و سالم تری را ایجاد میکند.

آموزش شیرینی عید سنتی تا مدرن

آموزش شیرینی نوروز سنتی تا مدرن

امسال مهمان خود را شگفت زده کنید

آیتم های آموزشی شیرینی های مدرن مخصوص عید نوروز:

  • نوگت
  • پته فروت
  • زفیر
  • تورکیش دلایت
  • باقلوا
  • شیرینی نعلی
  • آجیلی
  • کوکی کرن بری
  • کوکی هل و چایی

اطلاعات بیشتر و تماس

۰۹۱۲۴۷۰۲۴۶۲

شیرینی بدون گلوتن عید

شیرینی هایی که با آرد گندم تهیه می شوند شیرینی های گلوتن دار می باشد در این شیرینی ها گلوتن به عنوان ماده چسباننده و غلیظ کننده عمل می کند و بافت شیرینی را ایجاد میکند . در شیرینی‌های بدون گلوتن ، از غلیظ ‌کننده‌های جایگزین مانند صمغ زانتان، نشاسته ذرت برای دستیابی به بافت چسبناک مشابه بدون استفاده از گلوتن استفاده می‌شود.

شیرینی بدون گلوتن، به خاطر نداشتن پروتئین موجود در آرد گندم، جو و چاودار برای افراد
مبتلا به عدم تحمل گلوتن یا بیماری سلیاک مناسب است.
شیرینی های ایرانی که از آرد بدون گلوتن استفاده می کنند عبارتند از:
شیرینی نخودچی و شیرینی برنجی.

برخی از ویژگی های شیرینی بدون گلوتن عبارتند از تهیه با آردهای جایگزین مانند آرد
برنج، آرد بادام، یا آرد نارگیل و همچنین استفاده از چسب ها و غلیظ کننده های بدون
گلوتن.

طرز تهیه شیرینی بدون گلوتن برای نوروز

کوکی کنجد و ارده بدون گلوتن

مواد لازم :

  • ½ پیمانه دانه کنجد
  • آرد بادام ۱ و ½ پیمانه
  • بکینگ سودا ½ قاشق چایخوری
  • نمک دریا ¼ قاشق چایخوری
  • عسل ⅓ پیمانه
  • ارده ⅓ پیمانه
  • وانیل کمی

طرز تهیه کوکی بدون گلوتن :

مرحله اول :

  • لطفا دمای فر ۱۷۵ درجه سانتی گراد تنظیم کنید. سینی لبه کوتاه را کاغذ روغنی یا سیلپت قرار دهید 

مرحله دوم :

  • کنجد را در سینی پخش کنید ، آرد بادام ، بکینگ سودا و نمک را با هم مخلوط کنید سپس در یک کاسه عسل و ارده و وانیل را با هم مخلوط کنید.

مرحله سوم:

  • مواد خشک را به مواد خیس اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید تا یکدست شود.
    با اسکوپ خمیر ها را گرد کنید و در کنجد بغلطانید سپس سطح آن را با کف دست صاف کنید .

مرحله چهارم:

  • حدودا ۸ دقیقه یا تا زمانی که کف آن طلایی شود در فر قرار دهید .

نوش جان

فروش شیرینی با محمد سیدآبادی

مشاوره بازاریابی و فروش شیرینی نوروزی

اگر به دنبال افزایش فروش در کسب و کار خود هستید میتوانید با ثبت نام در کلاس شیرینی‌های نوروزی از امتیاز کسب مشاوره بازاریابی و فروش شیرینی بهرمند شوید.

مشاوره برندسازی

مشاوره تولید محتوا

مشاوره بازاریابی در شبکه های مجازی

اطلاعات بیشتر و تماس

۰۹۳۸۶۱۵۳۰۸۰

طرز تهیه شیرینی خانگی ساده با تصویر

شیرینی‌پزی خانگی و مدیتیشن شباهت‌های زیادی دارند، زیرا هر دو فعالیت می‌توانند حس آرامش، تمرکز و قدرت ذهن را به همراه داشته باشند. در اینجا چند شباهت کلیدی بین شیرینی پزی خانگی و مدیتیشن وجود دارد:

۱٫ ذهن آگاهی: هم پختن شیرینی در خانه و هم مدیتیشن نیاز به حضور کامل در لحظه دارند. هنگامی که در حال شیرینی پزی هستید، باید بر روی کار انجام شده تمرکز کنید، از اندازه گیری مواد تشکیل دهنده تا مخلوط کردن و نظارت بر فرآیند پخت. به طور مشابه، مدیتیشن حالتی از ذهن آگاهی را تشویق می کند، جایی که به تنفس، احساسات بدن یا یک نقطه کانونی خاص توجه می کنید و آگاهی خود را به لحظه حال می رسانید.

۲٫ آرامش: درگیر شدن در پخت و پز و مدیتیشن در خانه می تواند حس آرامش را القا کند. اعمال مکرر ورز دادن خمیر، هم زدن مواد یا تزئین شیرینی های پخته شده می تواند اثر آرام بخشی داشته باشد، دقیقا مانند روشی که مدیتیشن به آرامش ذهن و کاهش استرس کمک می کند.

۳٫ تجربه حسی: هر دو فعالیت حواس را درگیر می کنند. پخت شامل تجربه لمسی کار با مواد، جذابیت بصری ایجاد خوراکی های زیبا و رایحه های لذت بخشی است که فضای خانه را پر می کند. به طور مشابه، مدیتیشن اغلب بر تجربیات حسی، مانند توجه به تنفس یا احساسات بدنی تمرکز می کند.

۴٫ خلاقیت: پخت شیرینی خانگی و مراقبه هر دو می توانند خلاقیت ما را تقویت کنند. در شیرینی پزی شما این فرصت را دارید که طعم ها، بافت ها و تزئینات مختلف را آزمایش کنید، این به شما امکان ابراز وجود و خلاقیت را می دهد . به طور مشابه، مدیتیشن می تواند با آرام کردن ذهن و ایجاد فضایی برای الهام، بینش ها و ایده های خلاقانه را برانگیزد.

۵٫ تجربه شادی: هم شیرینی پزی خانگی و هم مراقبه می توانند تجربه شادی را در ما به وجود آورند . شیرینی ها اغلب برای به میل کردن با دوستان و خانواده پخته می شوند که باعث تجربه لحظاتی شاد و پر احساس می باشد. به طور مشابه، مدیتیشن می تواند منجر به احساس شفقت و شادی درونی باشد .

در نتیجه،شیرینی پزی خانگی و مدیتیشن هر دو فرصت هایی را برای تمرکز حواس، آرامش، درگیری حسی، خلاقیت و حس شادی را ارائه می دهند. چه در حال ورز دادن خمیر باشید یا در مدیتیشن نشسته باشید، هر دو فعالیت می توانند حس آرامش و رضایت را به ارمغان بیاورند.
پس بریم به سراغ تهیه یک شیرینی خانگی ساده مناسب نوروز امسال:

شیرینی خانگی عید شکلات کره بادام زمینی با چوب شور

مواد اولیه لایه اول :

  • ۱ فنجان شکلات چیپسی،تلخ
  • ½ قاشق چایخوری روغن نارگیل

لایه کره بادام زمینی

  • ½ فنجان کره بادام زمینی
  • ¼ فنجان پودر قند

لایه آخر :

  • ۱ فنجان شکلات چیپسی
  • ½ قاشق چایخوری روغن نارگیل
  • ½ فنجان چوب شور، خرد شده برای رویه

شیرینی ساده خانگی برای عید اسلایس شکلات

طرز تهیه :

مرحله اول:

لطفا در یک کاسه متوسط، ۱ فنجان شکلات چیپسی و روغن نارگیل را برای لایه زیرین شیرینیمون در مایکروویو قرار دهید. هر ۳۰ ثانیه ای برای جلوگیری از سوختن، شکلات را هم بزنید .

مرحله دوم:

یک سیلپت یا کاغذ روغنی را در سینی فر قرار دهید و شکلات را روی آن بریزید و با کاردک سطح روی آن را صاف کنید.
پس از پخش شدن، به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه در فریزر قرار دهید.

مرحله سوم:

در حالی که لایه اول در حال یخ زدن است، پودر قند و کره بادام زمینی را در یک کاسه کوچک مخلوط کرده و کنار بگذارید. حال نوبت به ذوب کردن شکلات دیگری رسیده .

مرحله چهارم:

وقتی لایه اول یخ زد، لایه کره بادام زمینی را روی لایه پایه پخش کنید. سپس شکلات ذوب شده را روی لایه کره بادام زمینی بریزید. چوب شور خرد شده را روی آن قرار دهید و به مدت ۲۰دقیقه در فریزر قرار دهید.

نوش جان