آشنایی با انواع ابزار کیک و شیرینی پزی

دسترسی آسان به:

اگر به یک کیک‌پز حرفه‌ای تبدیل شوید و در حال یادگیری روش‌های پخت انواع کیک هستید بهتر است انواع ابزار کیک و شیرینی پزی را در آشپزخانه خود داشته باشید. این پست، راهنمای شما برای خرید انواع ابزار کیک و شیرینی‌پزی خواهد بود و اگر دوستی دارید که به پخت کیک‌ و شیرینی علاقه دارد، می‌توانید از این راهنما به عنوان یک ایده برای هدیه دادن به او در مناسبت‌های خاص استفاده کنید. در همین راستا، در این مقاله انواع ابزار ضروری برای کیک و شیرینی‌‌پزی را به شما معرفی می‌کنیم.

انواع ابزار کیک و شیرینی پزی

در زیر، به معرفی تمامی ابزارهای کیک و شیرینی پزی حرفه‌ای نیاز دارید می‌پردازیم.

ترازوی دیجیتال، مهمترین ابزار کیک و شیرینی پزی

هنگامی که کیک‌پزی را شروع می‌کنید اندازه‌گیری مقدار مواد غذایی بدون یک وسیله سنجش دقیق کار سختی است و اندازه‌ گرفتن مواد کیک و شیرینی با پیمانه ممکن است نتیجه دلخواه را به دنبال نداشته باشد. برای اندازه‌گیری دقیق مواد غذایی لازم برای کیک و شیرینی، باید وزن مواد لازم برای کیک را بدانید. یک ترازوی دیجیتال به طور دقیق مواد را وزن کرده و به شما در کیک و شیرینی‌پزی کمک زیادی می‌کند.

همزن برقی یکی از ضروری‌ترین ابزار کیک و شیرینی پزی حرفه‌ای

همزن برقی یکی از ابزارهای ضروری برای کیک و شیرینی‌پزی است که با استفاده از آن دیگر به ورز دادن مواد، خمیر و هم زدن مواد به روش قدیمی نیاز ندارید. همزن برقی یک وسیله عالی برای یکدست کردن خامه‌، هم زدن سفیده‌ها و ورز دادن خمیر کیک است.

پیمانه‌ها و قاشق‌های اندازه‌گیری برای شیرینی‌پزی

پیمانه‌ها و قاشق های اندازه‌گیری شیرینی‌پزی بسیار مهم هستند. یک قاشق چای‌خوری منزل شما ممکن است مثل یک قاشق اندازه‌گیری نباشد. علاوه بر این، لیوان‌های اندازه‌گیری مایعات با لیوان‌های اندازه‌گیری حجم تفاوت دارند؛ بنابراین استفاده از یک ابزار سنجش مناسب برای پخت خوب بسیار مهم است و خرید این لوازم برای پخت بهتر کیک و شیرینی ضروری است.

کاسه‌های همزنی

خرید چند کاسه‌ خوب و مناسب برای همزنی یک مزیت برای پخت است. بنابراین، از کاسه همزن کیک خود برای چیز دیگری به جز کیک، شیرینی یا کلوچه استفاده نکنید. از این رو، اگر توانایی مالی دارید بهتر است از یک کاسه جداگانه برای همزدن مواد کیک و شیرینی‌پزی استفاده کنید. انواع کاسه‌های همزنی  از جنس شیشه‌ای و استیل ضدزنگ بزرگ و کوچک در بازار وجود دارد.

حتما مشاهده کنید : بهترین کتاب شیرینی پزی

الک یا سیفتر

این وسیله ساده‌ترین و در عین حال یک ابزار کیک و شیرینی پزی مهم برای الک کردن مواد است. الک کردن مواد خشک به پخت یک کیک سبک و خوشمزه کمک می‌کند. اگر در طول هفته زیاد کیک و شیرینی درست می‌کنید بهتر است بدانید که الک دستی برای کارهای کوچک و سریع به کار می‌آید و الک‌های کوچک و دارای باتری برای زمانی که نیاز دارید اقلام پخته شده حاوی پودر قند را الک کنید عالی است.

همزن، کاردک، قاشق های چوبی

انواع مختلفی از همزن برای کارهای مختلف پخت‌وپز وجود دارد و می‌توانید یک ست از آن‌ها را که در اندازه‌های مختلفی عرضه می‌شوند بخرید.

برای اهدافی مثل بریدن کناره‌ها، برای خامه‌کشی یا بریدن کیک و صاف کردن به مجموعه‌ای از کاردک‌ها نیاز دارید. یک کاردک لاستیکی یا سیلیکونی برای برش خمیر کیک مناسب است.

سینی‌های کیک‌پزی و قفسه خنک کننده

سینی‌های کیک‌پزی و قفسه خنک کننده
سینی‌های کیک‌پزی و قفسه خنک کننده

همه ما برای پخت‌ انواع کیک به سینی‌های کیک‌پزی خوب و قالب‌های ورقه‌ای در اندازه‌های مختلف نیاز داریم. قفسه‌های خنک‌کننده به همان اندازه مهم هستند و با استفاده از آن‌ها می‌توانید کیک‌ها و کلوچه های خود را بعد از پخت کمی سرد کنید. سینی‌ها  و قالب‌های ورقه‌ای در انواع شکل و اندازه در بازار وجود دارند.

قالب کیک از ضروری‌ترین ابزار کیک و شیرینی پزی

هر کیک‌پز باید چند قالب کیک خوب برای پخت کیک، ژله، براونی و همچنین پخت انواع شیرینی‌های مختلف داشته باشد. قالب‌های گرد ۶ اینچی، ۸ اینچی و ۹ اینچی رایج‌ترین اندازه‌ها برای کیک‌پزی هستند که به راحتی در بازار پیدا می‌شوند.

قالب کیک مافین و قالب کیک کنگره‌ای

اگر عاشق پختن کیک باشید بدون شک قالب‌های کیک کنگره‌ای و مافین را به ابزار کیک و شیرینی پزی خود اضافه می‌کنید. اکثر افراد به پختن کیک و کاپ کیک علاقه دارند. این قالب‌ها برای کیک‌های میوه‌ای تابستانی و همچنین کیک‌های پرادویه زمستانی مناسب هستند.

قالب کیک تارت و پای

پای، تارت و کلوچه مورد علاقه بسیاری از  افرادی است که در خانه کیک می‌پزند. معمولا از این نوع قالب‌ها در طول زمان زیاد استفاده می‌شود. به همین دلیل توصیه می‌کنیم که بر شروع، از هر یک از این قالب‌ها حداقل یک عدد داشته باشید.

حتما مشاهده کنید : بهترین کتاب اشپزی خارجی ترجمه شده

وردنه، غلتک برش خمیر و برس شیرینی پزی

قبل از خرید قالب کیک، خرید وردنه یک چیز ضروری است. از وردنه برای پهن کردن خمیر و شکل دادن به آن استفاده می‌شود. علاوه بر وردنه، غلتک برش خمیر ابزار دیگری است که همیشه در هر بار کیک‌پزی به آن نیاز خواهید داشت. در نهایت، برس شیرینی پزی باید یک برس با کیفیت خوب باشد تا بتوان کره، تخم‌مرغ یا روغن را به خوبی روی شیرینی پخش کرد.

پایه کیک و صفحه گردان کیک و شیرینی

اگر می‌خواهید یک کیک‌فروشی داشته باشید یا صرفا می‌خواهید زیباترین و بهترین کیک‌ها را برای عزیزانتان بپزید خرید میز گردان کیک و شیرینی و پایه کیک ضروری است. با این حال، شما نیازی به اتاقی پر از پایه کیک ندارید، فقط داشتن یک پایه کیک خوب کفایت می‌کند. اگر عاشق تزئین کیک هستید، یک صفحه گردان کیک، کار تزئین کیک شما را آسان‌تر، کارآمدتر و حرفه ای‌تر می‌کند.

نتیجه‌گیری

برا یادگیری و پخت درست و اصولی کیک و شیرینی، قبل از هر چیز باید با ابزار کیک و شیرینی پزی آشنا شده و تمام ابزار ضروری را خریداری کند. این ابزارها به کار شما سرعت بخشیده و پخت کیک و شیرینی را راحت‌تر می‌کنند.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

*

code

سفره ایرانی 2022 ©

لطفا مدت اشتراک کتابخانه را انتخاب فرمایید:

تماس

کتابخانه

ابزارها

مدرک