GLUTEN FREE on a SHOESTRINGدر هزینه صرفه جویی میکنیمامروزه نان بسته‌بندی شده بدون گلوتن بسیار فراتر از چیزی که تصور می کردم در دسترس است. بله، درجه کیفی و میزان در دسترس بودن آن فرق می‌کند، اما در کل من از اینکه می‌توانم نان بدون گلوتن آماده بخرم ذوق زده هستم. این واقعیت مسلم که به تعداد مورد نیاز در دسترس است بدان معناست که ما در حال پیشرفت جدی هستیم. با این حال (موضوع این کتاب در مورد طرز تهیه نان بدون گلوتن توسط شخص شماست – پس می‌دانستید که باید یک «اما» وجود داشته باشد!)، بسیاری از چیزهایی که می‌توانید بصورت آماده بخرید به طور قابل توجهی گران‌تر از هر چیزی است که بتوانید در خانه درست کنید و اغلب آنها نمی‌توانند با طعم نان‌های این کتاب رقابت کنند. در ادامه، چند روش وجود دارد که به هنگام تهیه نان بدون گلوتن خود و با استفاده از دستورالعمل‌های موجود در این کتاب، از صرفه‌جویی در سرمایه خود لذت خواهید برد. اول، وقتی صحبت از قرص‌های نان به میان می‌آید، مانند نمونه‌های ارایه شده در فصل ۴، حتماً باید آنها را یک به یک با هم مقایسه کنید. برای مثال، قیمت یک قرص نان ساندویچ سفید بدون چربی (صفحه ۴۳) حدود ۵٫۶۸ دلار است، و یک قرص نان بسته بندی شده برند یودی حدود ۶٫۱۵ دلار می‌باشد. اما اگر یک نان بسته بندی شده بدون گلوتن سایز کوچک را با نان سایز کاملی که خودتان تهیه کرده‌اید مقایسه کنید، قیمت نان کم هزینه ۱۹ سنت در هر اونس در برابر برند یودی ۵۱ سنت در هر اونس می‌باشد. |
