GLUTEN FREE on a SHOESTRING

نان پنیری

۱ عدد نان گرد بزرگ را می‌سازد

خودتان خواهید فهمید که این نان چقدر فوق‌العاده است. برای لذت بردن از این نان، مطلقاً نیازی به تزئینات اضافی نیست. به جای برش دادن آن به روش سنتی، به صورت مقطعی، به سادگی تکه های این نان را برش دادم. هرکسی که تکه‌ای را که حاوی بیشترین مقدار از پنیر آب‌شده است می‌گیرد، خود را خوش‌سانس‌ترین انسان روی کرۀ زمین می‌داند.

مواد اولیه

• ½۳ پیمانه (۴۹۰گرم) آرد نان بدون گلوتن (صفحۀ ۸)، به علاوۀ مقداری دیگر برای آردپاشی
• ۴۰ گرم (حدود ⅔ پیمانه) شیرخشک بدون چربی که به خوبی در بلندر یا غذاساز آسیاب شده
• ⅓۲ قاشق چای‌خوری (۷ گرم) مخمر فوری
• ⅓۱ قاشق چای‌خوری (۹ گرم) نمک کوشر
• ۲ قاشق سوپ‌خوری عسل
• ½۲ قاشق سوپ‌خوری (۳۵ گرم) کره بدون نمک ذوب و سرد شده
• ⅓۱ پیمانه آب گرم (حدود °۹۵ فارنهایت)
• ۶ اونس پنیر چدار ریز شده