GLUTEN FREE on a SHOESTRING
نان زیتون
۱ عدد نان گرد بزرگ را می‌سازد
من دوست دارم نان زیتون را به عنوان پیش غذا، یا به تنهایی و یا همراه با سرکه بالزامیک رقیق به عنوان سس سرو کنم. این نان کناره های ترد زیبایی داشته، و یک نگاه کوچک به لیست مواد اولیه کافی است تا بدانید که چقدر این نان معطر و خوش طعم خواهد بود (رزماری و زیتون!).
مواد اولیه
- ½۳ پیمانه (۴۹۰ گرم) آرد نان بدون گلوتن
- ۴۰ گرم (حدود ⅔ پیمانه) شیرخشک بدون چربی که به خوبی در بلندر یا غذاساز آسیاب شده
- ⅓۲ قاشق چای‌خوری (۷ گرم) مخمر فوری
- ½۱ قاشق چای‌خوری (۹ گرم) نمک کوشر
- ۲ قاشق سوپ‌خوری عسل
- ½۲ قاشق سوپ‌خوری (۳۵ گرم) کره بدون نمک ذوب و سرد شده
- ⅓۱ پیمانه آب گرم (حدود °۹۵ فارنهایت)
- ۱ پیمانه زیتون کالاماتا، هسته گیری و نصف شده
- ۱ قاشق سوپ‌خوری رزماری تازه خرد شده
|
