THE GRAT CHRISTMAS COOKIE SWAPطرز تهیهفر را با دمای ۳۲۵ درجه فارنهایت یا ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. سپس در یک کاسه بزرگ، آرد، نشاسته ذرت و نمک را با هم مخلوط کنید. خمیر را به ۴ قسمت مساوی تقسیم کنید. بین دو ورق ۲۰ اینچی کاغذ مومی، ۱ تکه خمیر را به ضخامت ۸/۳ اینچ پهن کنید. (اگر کاغذ در حین پهن کردن خمیر چروک شد، خمیر را جدا و کاغذ را جایگزین کنید تا چین و چروک ها از بین برود.) با قالب کوکی قلبی شکل ۲ اینچی که آردپاشی شده، خمیر را تا حد امکان به تعداد لازم برش دهید. با قالب کوکی ۴/۳ اینچی به شکل قلب آردپاشی شده، وسط کوکی ها را خالی کنید. با کاردک پهن کمی آردپاشی شده، کوکی ها را با احتیاط به فاصله ۱ اینچ از هم، روی ورقه های بزرگ شیرینی چرب نشده قرار دهید. (اگر خمیر برای انتقال به ورقه شیرینی خیلی نرم شد، ۱۰ دقیقه فریز کنید تا سفت شود.) کوکی ها را به مدت ۱۵ تا ۱۶ دقیقه تا زمانی که لبه های آن طلایی شود بپزید. کوکی ها را به قفسه سیمی منتقل کنید. ۱۰ دقیقه زمان دهید تا خنک شود. حدود ۲۰ دقیقه کوکی ها را استراحت دهید و اجازه بفرمایید لعاب یا همان گلیز خودش را بگیرد. هر کوکی: حدود ۷۵ کالری، ۱ گرم پروتئین، |
