THE GRAT CHRISTMAS COOKIE SWAPطرز تهیهدر یک کاسه بزرگ، با مخلوط کن شیرینی پزی یا دو چاقو مانند قیچی، کره و آرد را هم بزنید تا مخلوط شبیه خرده های پخته شود. خامه ترش را هم بزنید. روی سطحی که کمی آرد پاشی شده، خمیر را ورز دهید تا زمانی که به هم بچسبد. خمیر را به شکل مستطیل ۸ در ۶ اینچی صاف کنید. محکم در پلاستیک بپیچید و یک شب در یخچال بگذارید. با چاقوی دندانه دار، خمیر را به صورت ضربدری یا صاف به تکه هایی به ضخامت ۴/۱ اینچ برش دهید. (اگر خیلی نرم بود که نمی شد برش دهید، در یخچال بگذارید.) شیرینی های آماده شده را به مدت ۱۰ دقیقه بپزید. با کاردک فلزی پهن، کوکی ها را با دقت برگردانید. خمیر را آنقدر بپزید تا شیرینی ها طلایی شوند، حدود ۵ دقیقه بیشتر در فر بمانند تا پخت کامل شود. به شیرینی های پخته شده یک دقیقه در محیط باز استراحت دهید، سپس با کاردک فلزی پهن، کوکی ها را به توری های سیمی منتقل کنید تا کاملا خنک شوند. |
