THE GRAT CHRISTMAS COOKIE SWAPطرز تهیهدر یک کاسه بزرگ، آرد، بکینگ پودر و نمک را با همزن بزنید تا مخلوط شوند. در یک کاسه بزرگ دیگری، کره و شکر را با سرعت کم با همزن بزنید تا مخلوط شوند. با افزایش سرعت رو به بالا؛ حدود ۵ دقیقه بزنید تا سبک شود و پف کند.با سرعت پایین تخم مرغ و وانیل را با همزن بزنید تا مخلوط شوند. بعد مخلوط آرد را با همزن بزنید تا مخلوط شوند، گاهی اوقات کاسه را با کاردک لاستیکی تمیز کنید. خمیر را به نصف تقسیم کنید، سپس هر نیمه را به ۴ قسمت مساوی تقسیم کنید. هر کدام را روی تخته صاف کنید. هر کدام را در پلاستیک بپیچید و یک شب در یخچال بگذارید. روی سطحی که کمی آردپاشی شده، با وردنۀ آردپاشی شده، ۱ تکه خمیر را بغلتانید تا ضخامت آن کمی کمتر از ۴/۱ اینچ شود و باقی ماندۀ خمیر را در یخچال نگه دارید. کوکی ها را ۱۲ تا ۱۵ دقیقه تا زمانی که لبه ها طلایی شوند بپزید. با کاردک فلزی پهن، کوکی ها را به قفسه های سیمی منتقل کنید تا کاملا خنک شوند. و با باقیمانده خمیر به همان روش ادامه دهید. هر کوکی: حدود ۶۱ کالری، ۱ گرم پروتئین، ۸ گرم کربوهیدرات، ۳ گرم چربی کل (۲ گرم اشباع)، ۱۳ میلی گرم کلسترول، ۴۷ میلی گرم سدیم. |
