فریتاتا سبزی رنگین‌کمانی

برای ۴ نفر

درست کردن یک صبحانه پخته برای خانواده می‌تواند در صبح کمی شلوغ باشد، زیرا چیزهای متفاوتی می‌خواهند، اما درست کردن یک فریتاتا کار بسیار کمتری دارد و در عین حال میل به چیزی گرم را برآورده می‌کند. برای شما هم بهتر است – این نسخه پر از سبزیجات سالم برای شروع روز خوبی است و به لطف تخم مرغ های غنی از پروتئین، برانچی ایده آل بعد از دویدن خواهد بود. مستقیماً از روی گریل یا در دمای اتاق سرو کنید.

مواد اولیه

• روغن زیتون، برای سرخ کردن
• ۲ حبه سیر، پوست کنده و ریز خرد شده
• فلفل قرمز ۱ عدد، دانه گرفته و خلال شده
• فلفل نارنجی ۱ عدد، بدون دانه و خلال شده
• ۱ عدد کدو سبز، در تکه های کوچک، برش داده شده
• ۵ ساقه چغندر رنگین کمانی، ریز خرد شده
• ۸ عدد تخم مرغ زده شده
• نمک دریا و فلفل سیاه تازه آسیاب شده