اگر فقط ۱ دیگ هلندی دارید، نان دوم را حدود ۲۰ دقیقه قبل از پختن نان اول در یخچال قرار دهید و نان‌ها را به ترتیب بپزید و بعد از برداشتن نان اول، دیگ هلندی را دوباره ۵ دقیقه گرم کنید.

خمیر ور آمده را به میزی که کمی آرد پاشی شده برگردانید، به خاطر داشته باشید که قسمت رویی نان در واقع آن سمتی است که موقع استراحت خمیر، رو به پایین بوده؛ یا به عبارتی دیگر، همان بخشی که خط اتصال دارد. با استفاده از دستکش فر، دیگ هلندی که از قبل گرم شده را از فر خارج کنید. درب آن را بردارید. خمیر را با احتیاط داخل فر داغ هلندی قرار داده، طوری که خط اتصال آن رو به بالا باشد. از دستکش برای تعویض درب آن استفاده کنید، سپس دیگ هلندی را داخل فر قرار دهید. دما را در حدود ۴۷۵ درجه فارنهایت (۲۴۵ درجه سانتی‌گراد) ثابت نگه دارید.

به مدت ۳۰ دقیقه بپزید، سپس درب آن را با احتیاط بردارید و ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزید تا حداقل دور تا دور نان قهوه‌ای تیره شود. بعد از ۱۵ دقیقه از پخت بدون درب، بررسی کنید که آیا هنوز فرتان داغ است.

دیگ هلندی را بردارید و با احتیاط آن را کج کنید تا نان از آن خارج شود. بگذارید روی یک قفسه خنک شود یا نان را روی کناره‌هایش قرار دهید تا هوا بتواند در اطراف آن گردش کند. اجازه دهید که نان حداقل ۲۰ دقیقه قبل از برش استراحت کند.