فینگرفود ها، لقمههای کوچک و شیکی هستند که در مهمانیها و مجالس خاص، جذابیت ویژهای را به میز پذیرایی میبخشند . شما عزیزان در ورکشاپ فینگر فود سفره ایرانی، می آموزید چطور با ترکیبهای متنوع، و الهام از آشپزی ملل ، فینگر فود های خوشمزه و حرفهای درست کنید.
تدریس توسط بهترین اساتید :
سلام
من معصومه مرعشی هستم . بنیانگذار آموزشگاه سفره ایرانی . 30 سال سابقه تدریس صنایع غذایی رو دارم ، معاون صنف آموزشگاه های آزاد صنایع غذایی هستم و تا به حال به هزاران هنرجو رشته های قنادی ، آشپزی و نانوایی رو آموزش دادم .
علاقمندان به برگزاری جشن های مفصل را به شرکت در کلاس فینگرفود دعوت میکنم
آموزش فروش فینگرفود در اینستاگرام
پس از اتمام آموزش کیک های کافه ای ، یک جلسه رایگان و تخصصی برای آموزش اصول فعالیت حرفهای در اینستاگرام برگزار میشود.
در این جلسه، هنرجویان عزیز میتوانند تمامی سوالات خود را درباره استراتژیهای فروش، جذب مشتری و بازاریابی در اینستاگرام مطرح کرده و پاسخهای کاربردی و حرفهای دریافت کنند. همچنین، پس از این جلسه، هنرجویانی که فعالیت خود را در اینستاگرام بهصورت جدی آغاز کنند، از پشتیبانی رایگان برای موفقیت در این پلتفرم بهرهمند خواهند شد.
ساخت رزومه و وبسایت شخصی
برای هنرجویانی که قصد دارند بهعنوان یک فرد آموزش دیده در زمینه کیک های کافه ای شناخته شوند و پرسونال برندینگ خود را ارتقا دهند، امکان طراحی و ساخت یک رزومه حرفهای و وبسایت شخصی با نام خودشان فراهم شده است.
این رزومه و وبسایت شامل:
- تصاویر حرفهای از آثار هنری شما
- توضیحاتی درباره علایق، مهارتها و سوابق کاری یا تحصیلی
- اطلاعات کامل برای معرفی نحوه همکاری با شما
این ابزارها به شما کمک میکنند در فرآیند استخدام در کارگاههای قنادی و فعالیت حرفهای در شبکههای اجتماعی، تاثیرگذاری بیشتری داشته باشید.
مدارک معتبر برای مهاجرت و جواز کسب
آموزشگاه سفره ایرانی تحت نظارت سازمان فنی و حرفهای در شرق تهران فعالیت میکند و تمامی دورههای این مجموعه دارای مدارک معتبر بینالمللی از این سازمان هستند.
این مدارک نهتنها برای مهاجرت در بسیاری از کشورهای دنیا معتبر هستند، بلکه میتوانید از آنها برای دریافت جواز کسب در حوزه قنادی و کیکپزی نیز استفاده کنید. داشتن مدرک فنی و حرفهای، یکی از شروط اصلی دریافت جواز کسب در این حوزه است.
98% قبولی در آزمون
سفره ایرانی متعهد است که برای قبولی در آزمون فنی حرفه ای پشتیبانی ویژه ای ارائه دهد . هنرجویان عزیز لطفا توجه کنید که برای دریافت مدرک فنی حرفه ای باید در دو آزمون تستی و عملی نمره قبولی را دریافت کنید . این آزمو ها توسط سازمان فنی حرفه ای برگزار می شود و هیچ آموزشگاهی نمیتواند برای قبولی هنرجویان خود نمره قبولی صادر کند .
اما آموزشگاه سفره ایرانی برای قبولی در آزمون هنرجویان خود پشتبانی ویژه ای ارائه میدهد.
1- آیتم های مشکل تر را به صورت ورکشاپ در کلاس آموزش میدهیم تا تک تک هنرجویان به طرز تهیه آنها مسلط شوند.
2- تا قبل از آزمون از طریق واتس آپ با هنرجویان در تماس هستیم و راهنمایی های لازم را انجام میدهیم تا به سوالات احتمالی هنرجویان پاسخ بدیم .
3- ما فیلم های آموزشی آیتم های آزمون را در اختیار هنرجویان خود قرار میدهیم تا بتوانند بارها و بار ها به ویدئو ها مراجعه کرده و طرز تهیه را مرور کنند .
پشتیبانی نامحدود
سفره ایرانی متعهد است که پشتیبانی کاملی را برای هنرجویان خود فراهم کند. شما میتوانید تا زمانی که این مجموعه فعالیت دارد، از پشتیبانی ما بهرهمند شوید.
ارتباط با اساتید از طریق واتساپ یا تماس تلفنی ممکن است، و هر زمان که نیاز به راهنمایی داشته باشید، میتوانید بهسادگی پاسخ سوالات خود را دریافت کنید.
آموزش ۵ خمیر کاربردی
در این بخش، شما یاد میگیرید چگونه با خمیرهای پایه و پرکاربرد ، فینگرفود های لذیذ و زیبایی تهیه کنید. این خمیرها شامل خمیر اکلر برای تهیه انواع فینگرفود های لذیذ . خمیر هزارلا (برای پیراشکی و تارت)، خمیر کرپ (برای رولها)، خمیر پیتزا (برای مینی پیتزا)، خمیر بریوش (برای ساوارین گوشت) و خمیر فیلو (برای سمبوسه و اسپرینگ رول) هستند.
آموزش دیپهای اورجینال
دیپها، نوعی سس غلیظ هستند که برای سرو کنار فینگرفود استفاده میشوند. در این کلاس، شما تهیه دیپهای حرفهای از جمله دیپ زیتون و پنیر ، دیپ گواکاموله (آووکادو) را یاد خواهید گرفت.
آموزش تکنیک رول و سسها
در این بخش، شما نحوه رول کردن صحیح مواد غذایی را برای حفظ ظاهر و بافت ایدهآل یاد میگیرید. همچنین تهیه انواع سسهای مکمل مانند سس تارتار، و سس مخصوص فینگرفودها آموزش داده میشود.
آموزش ناگت و کرپ گوشت
در این کلاس، شما ناگتهای مرغ و سبزیجات با بافت ترد و مغزدار را یاد میگیرید. همچنین روش تهیه کرپ گوشت، یک رول نرم با ترکیب گوشتی و ادویههای مخصوص آموزش داده میشود که برای مهمانیها بسیار پرطرفدار است.
آموزش مینی پیتزا و مینی برگر
در این بخش، خمیر پیتزا و تکنیکهای فرمدهی و پخت صحیح مینی پیتزا را یاد میگیرید. همچنین نحوه تهیه مینی برگرهای نرم و آبدار با نانهای کوچک، سس مخصوص و ترکیبهای جذاب گوشتی آموزش داده خواهد شد.
آموزش انواع راتا ها مانند راتا مرغ و گردو
راتا مرغ و گردو، یک پیشغذای سرد و کرمی بر پایه مرغ، گردو و سس مایونز و پنیر خامه ای است که روی نان یا کراکر سرو میشود.
آموزش اکلر ماهی و ساوارین گوشت
اکلر ماهی، یک اکلر نمکی است که داخل آن با ترکیب ماهی دودی یا تن ماهی و سس مخصوص پر میشود. ساوارین گوشت، یک پیشغذای فرانسوی است که با خمیر و ترکیبهای گوشتی تهیه میشود و گزینهای شیک برای مهمانیهاست.
آموزش فروش و ساخت رزومه شخصی
در این بخش، شما یاد میگیرید که چگونه فینگرفودهای خود را قیمتگذاری کنید، بستهبندی مناسب داشته باشید، برای جذب مشتری تبلیغات انجام دهید و یک رزومه قوی برای جذب سفارشهای بیشتر بسازید.
[su_list icon=”icon: check-square-o” icon_color=”#00FB68″]
- آموزش 5 خمیر کاربردی
- آموزش دیپ های اورجینال
- آموزش تکنیک رول و سس ها
- آموزش ناگت و کرپ گوشت
- آموزش مینی پیتزا و مینی برگر
- آموزش اسلایس میگو و راتا مرغ و گردو
- آموزش اکلر ماهی و ساوارین گوشت
- آموزش فروش و ساخت رزومه شخصی
[/su_list]
