در کلاس تخصصی تارت، یاد میگیرید چگونه خمیر تارت را بهدرستی آماده کنید و با ترکیبهای کلاسیک و مدرن، دسرهایی حرفهای بسازید. از تارت میوهای و شکلاتی تا تارت لیمو، تمام مراحل از صفر تا تزئین نهایی آموزش داده میشود. این کلاس برای علاقهمندان به دسرهای ظریف فرانسوی طراحی شده و همراه با مدرک پایان دوره است.
تدریس توسط بهترین اساتید :
سلام
سلام، من فاطمه موسوی هستم. با بیش از ۸ سال سابقه درتولید و آموزش شیرینی مدرن و کلاسیک فرانسوی ، در این کلاس تلاش میکنم تکنیکهای حرفهای قنادی فرانسوی رو به زبانی قابل فهم و قابل اجرا برای همه هنرجوها منتقل کنم تا بتونن با اطمینان دسرهایی شبیه قنادان حرفه ای فرانسوی درست کنن.
علاقمندان به تهیه تارت های مدرن و خاص بین المللی رو به این کلاس دعوت میکنم
آموزش فروش کیک و شیرینی در اینستاگرام
پس از اتمام آموزش کیک های کافه ای ، یک جلسه رایگان و تخصصی برای آموزش اصول فعالیت حرفهای در اینستاگرام برگزار میشود.
در این جلسه، هنرجویان عزیز میتوانند تمامی سوالات خود را درباره استراتژیهای فروش، جذب مشتری و بازاریابی در اینستاگرام مطرح کرده و پاسخهای کاربردی و حرفهای دریافت کنند. همچنین، پس از این جلسه، هنرجویانی که فعالیت خود را در اینستاگرام بهصورت جدی آغاز کنند، از پشتیبانی رایگان برای موفقیت در این پلتفرم بهرهمند خواهند شد.
ساخت رزومه و وبسایت شخصی
برای هنرجویانی که قصد دارند بهعنوان یک فرد آموزش دیده در زمینه کیک های کافه ای شناخته شوند و پرسونال برندینگ خود را ارتقا دهند، امکان طراحی و ساخت یک رزومه حرفهای و وبسایت شخصی با نام خودشان فراهم شده است.
این رزومه و وبسایت شامل:
- تصاویر حرفهای از آثار هنری شما
- توضیحاتی درباره علایق، مهارتها و سوابق کاری یا تحصیلی
- اطلاعات کامل برای معرفی نحوه همکاری با شما
این ابزارها به شما کمک میکنند در فرآیند استخدام در کارگاههای قنادی و فعالیت حرفهای در شبکههای اجتماعی، تاثیرگذاری بیشتری داشته باشید.
مدارک معتبر برای مهاجرت و جواز کسب
آموزشگاه سفره ایرانی تحت نظارت سازمان فنی و حرفهای در شرق تهران فعالیت میکند و تمامی دورههای این مجموعه دارای مدارک معتبر بینالمللی از این سازمان هستند.
این مدارک نهتنها برای مهاجرت در بسیاری از کشورهای دنیا معتبر هستند، بلکه میتوانید از آنها برای دریافت جواز کسب در حوزه قنادی و کیکپزی نیز استفاده کنید. داشتن مدرک فنی و حرفهای، یکی از شروط اصلی دریافت جواز کسب در این حوزه است.
98% قبولی در آزمون
سفره ایرانی متعهد است که برای قبولی در آزمون فنی حرفه ای پشتیبانی ویژه ای ارائه دهد . هنرجویان عزیز لطفا توجه کنید که برای دریافت مدرک فنی حرفه ای باید در دو آزمون تستی و عملی نمره قبولی را دریافت کنید . این آزمو ها توسط سازمان فنی حرفه ای برگزار می شود و هیچ آموزشگاهی نمیتواند برای قبولی هنرجویان خود نمره قبولی صادر کند .
اما آموزشگاه سفره ایرانی برای قبولی در آزمون هنرجویان خود پشتبانی ویژه ای ارائه میدهد.
1- آیتم های مشکل تر را به صورت ورکشاپ در کلاس آموزش میدهیم تا تک تک هنرجویان به طرز تهیه آنها مسلط شوند.
2- تا قبل از آزمون از طریق واتس آپ با هنرجویان در تماس هستیم و راهنمایی های لازم را انجام میدهیم تا به سوالات احتمالی هنرجویان پاسخ بدیم .
3- ما فیلم های آموزشی آیتم های آزمون را در اختیار هنرجویان خود قرار میدهیم تا بتوانند بارها و بار ها به ویدئو ها مراجعه کرده و طرز تهیه را مرور کنند .
ارائه فیلم آموزشی
در طول کلاس، امکان فیلمبرداری یا عکاسی برای هنرجویان وجود دارد. اما تجربه نشان داده است که این کار میتواند تمرکز را کاهش داده و باعث شود هنرجویان ناخودآگاه یادگیری را به زمان بازبینی ویدئوها موکول کنند . این در صورتی است که در 90% مواقع هنرجویان هیچوقت به ویدئو ها مراجعه نمیکنند .
راهحل ما چیست؟
برای رفع این مشکل، در پایان دوره آموزشی ، فیلمهای آموزشی باکیفیت از تمامی مراحل تدریس به صورت رایگان در اختیار هنرجویان قرار میگیرد. این فیلمها به شما کمک میکنند تا بدون نگرانی از دست دادن نکات، تمام مطالب را با آرامش و تمرکز ۱۰۰٪ دنبال کنید.
پشتیبانی نامحدود
سفره ایرانی متعهد است که پشتیبانی کاملی را برای هنرجویان خود فراهم کند. شما میتوانید تا زمانی که این مجموعه فعالیت دارد، از پشتیبانی ما بهرهمند شوید.
ارتباط با اساتید از طریق واتساپ یا تماس تلفنی ممکن است، و هر زمان که نیاز به راهنمایی داشته باشید، میتوانید بهسادگی پاسخ سوالات خود را دریافت کنید.
برنامهریزی حرفهای کلاسهای آموزش شیرینیپزی در آموزشگاه سفره ایرانی
در آموزشگاه سفره ایرانی، با تکیه بر بیش از ۳۰ سال تجربه در آموزش شیرینیپزی و آشپزی، کلاسها به گونهای طراحی شدهاند که بالاترین بازدهی و کیفیت آموزشی را برای هنرجویان عزیز فراهم کنند. هدف ما این است که شما از هر لحظه کلاس بهرهمند شده و بالاترین سطح یادگیری را تجربه کنید.
ساختار آموزشی کلاسها:
بخش اول: آموزش مفاهیم و تکنیکهای پایه
در این بخش، اصول تهیه تارت توسط استاد فاطمه موسوی به صورت دمو و کاملاً شفاف آموزش داده میشود.
- استاد، مراحل تهیه هر محصول را قدمبهقدم اجرا کرده و نکات فنی را با جزئیات کامل توضیح میدهد.
- هنرجویان میتوانند همزمان با آموزش، جزوات ارائه شده را مطالعه کرده و نکات مهم را در دفترچه خود یادداشت کنند.
بخش دوم: تمرین و تسلط در ورکشاپ عملی
هنرجویان میتوانند در هر یک از مراحل آموزش که سوالات عملی دارند در کنار استاد و زیر نظر ایشان مراحل عملی را اجرا کنند تا به اصول عملی نیز مسلط شوند ..
با ما، یادگیری را به تجربهای حرفهای و لذتبخش تبدیل کنید!
[su_list icon=”icon: check-square-o” icon_color=”#00FB68″]
- پته سوکره: خمیر شیرین و ترد
- پته سابله : خمیر ماسهای، کرهای و شکننده
- پته بریزه : خمیر شور برای تارتهای غیر شیرین یا ترکیبی
- نکات کلیدی در تهیه خمیر بینقص: کنترل دما، زمان ورز دادن، استراحت دادن خمیر
- قالبگیری تمیز بدون ترک
- جلوگیری از جمع شدن خمیر در قالب
- زمان و دمای دقیق برای پخت کامل خمیر بدون خشکشدن یا سوختن
- ترفندهای حرفهای برای فریز، باز کردن و نگهداری خمیر
[/su_list]
