آموزش تارت | کلاس تخصصی شیرینی تارت همراه با بهترین اساتید
کلاس ۰ تا ۱۰۰ تارت آموزشگاه سفره ایرانی، فرصتی بینظیر برای یادگیری مهارتهای کامل شیرینیپزی از پایه تا حرفهای است. این دوره به شما تکنیکهای کاربردی و تخصصی قنادی را آموزش میدهد و شما را برای ورود به بازار کار و راهاندازی یک کسبوکار موفق در صنعت شیرینیپزی آماده میکند.
- از مبتدی تا پیشرفته
- شناخت تجهیزات و مواد اولیه
- آموزش انواع دسر
- آموزش شیرینی خشک و تر
- آموزش انواع کیک و کیک تولد پایه
- آموزش خمیر هزارلا و خمیر دانمارکی
- آموزش انواع مربا
- آموزش فروش و ساخت رزومه

توضیح کوتاه
برنامهریزی حرفهای کلاسهای آموزش شیرینیپزی در آموزشگاه سفره ایرانی
در آموزشگاه سفره ایرانی، با تکیه بر بیش از ۳۰ سال تجربه در آموزش شیرینیپزی و آشپزی، کلاسها به گونهای طراحی شدهاند که بالاترین بازدهی و کیفیت آموزشی را برای هنرجویان عزیز فراهم کنند. هدف ما این است که شما از هر لحظه کلاس بهرهمند شده و بالاترین سطح یادگیری را تجربه کنید.
ساختار آموزشی کلاسها:
بخش اول: آموزش مفاهیم و تکنیکهای پایه
در این بخش، اصول تهیه محصولات قنادی توسط استاد معصومه مرعشی به صورت دمو و کاملاً شفاف آموزش داده میشود.
- استاد، مراحل تهیه هر محصول را قدمبهقدم اجرا کرده و نکات فنی را با جزئیات کامل توضیح میدهد.
- هنرجویان میتوانند همزمان با آموزش، جزوات ارائه شده را مطالعه کرده و نکات مهم را در دفترچه خود یادداشت کنند.
بخش دوم: تمرین و تسلط در ورکشاپ عملی
پس از یادگیری اصول اولیه، هنرجویان در یک کلاس ورکشاپ عملی شرکت میکنند.
- در این مرحله، آیتمهای پیچیدهتر، مانند شیرینی دانمارکی، زیر نظر مستقیم استاد و با همراهی عملی هنرجویان اجرا میشود.
- این بخش به تقویت مهارتها و تسلط کامل هنرجویان بر تکنیکهای شیرینیپزی کمک میکند.
با ما، یادگیری را به تجربهای حرفهای و لذتبخش تبدیل کنید!
تصاویر کلاس







مزایای دوره
مدرک معتبر
آموزش فروش
ساخت رزومه
پشتیبانی
بهترین اساتید
رسپی اصل
تدریس توسط بهترین اساتید :
سلام
من معصومه مرعشی هستم . بنیانگذار آموزشگاه سفره ایرانی . 30 سال سابقه تدریس صنایع غذایی رو دارم ، معاون صنف آموزشگاه های آزاد صنایع غذایی هستم و تا به حال به هزاران هنرجو رشته های ثنادی ، آشپزی و نانوایی رو آموزش دادم .
علاقمندان به این مهارت خاص را به شرکت در کلاس 0 تا 100 شیرینی پزی دعوت میکنم
آموزش فروش کیک و شیرینی در اینستاگرام
پس از اتمام آموزش کیک های کافه ای ، یک جلسه رایگان و تخصصی برای آموزش اصول فعالیت حرفهای در اینستاگرام برگزار میشود.
در این جلسه، هنرجویان عزیز میتوانند تمامی سوالات خود را درباره استراتژیهای فروش، جذب مشتری و بازاریابی در اینستاگرام مطرح کرده و پاسخهای کاربردی و حرفهای دریافت کنند. همچنین، پس از این جلسه، هنرجویانی که فعالیت خود را در اینستاگرام بهصورت جدی آغاز کنند، از پشتیبانی رایگان برای موفقیت در این پلتفرم بهرهمند خواهند شد.
ساخت رزومه و وبسایت شخصی
برای هنرجویانی که قصد دارند بهعنوان یک فرد آموزش دیده در زمینه کیک های کافه ای شناخته شوند و پرسونال برندینگ خود را ارتقا دهند، امکان طراحی و ساخت یک رزومه حرفهای و وبسایت شخصی با نام خودشان فراهم شده است.
این رزومه و وبسایت شامل:
- تصاویر حرفهای از آثار هنری شما
- توضیحاتی درباره علایق، مهارتها و سوابق کاری یا تحصیلی
- اطلاعات کامل برای معرفی نحوه همکاری با شما
این ابزارها به شما کمک میکنند در فرآیند استخدام در کارگاههای قنادی و فعالیت حرفهای در شبکههای اجتماعی، تاثیرگذاری بیشتری داشته باشید.
مدارک معتبر برای مهاجرت و جواز کسب
آموزشگاه سفره ایرانی تحت نظارت سازمان فنی و حرفهای در شرق تهران فعالیت میکند و تمامی دورههای این مجموعه دارای مدارک معتبر بینالمللی از این سازمان هستند.
این مدارک نهتنها برای مهاجرت در بسیاری از کشورهای دنیا معتبر هستند، بلکه میتوانید از آنها برای دریافت جواز کسب در حوزه قنادی و کیکپزی نیز استفاده کنید. داشتن مدرک فنی و حرفهای، یکی از شروط اصلی دریافت جواز کسب در این حوزه است.
98% قبولی در آزمون
سفره ایرانی متعهد است که برای قبولی در آزمون فنی حرفه ای پشتیبانی ویژه ای ارائه دهد . هنرجویان عزیز لطفا توجه کنید که برای دریافت مدرک فنی حرفه ای باید در دو آزمون تستی و عملی نمره قبولی را دریافت کنید . این آزمو ها توسط سازمان فنی حرفه ای برگزار می شود و هیچ آموزشگاهی نمیتواند برای قبولی هنرجویان خود نمره قبولی صادر کند .
اما آموزشگاه سفره ایرانی برای قبولی در آزمون هنرجویان خود پشتبانی ویژه ای ارائه میدهد.
1- آیتم های مشکل تر را به صورت ورکشاپ در کلاس آموزش میدهیم تا تک تک هنرجویان به طرز تهیه آنها مسلط شوند.
2- تا قبل از آزمون از طریق واتس آپ با هنرجویان در تماس هستیم و راهنمایی های لازم را انجام میدهیم تا به سوالات احتمالی هنرجویان پاسخ بدیم .
3- ما فیلم های آموزشی آیتم های آزمون را در اختیار هنرجویان خود قرار میدهیم تا بتوانند بارها و بار ها به ویدئو ها مراجعه کرده و طرز تهیه را مرور کنند .
ارائه فیلم آموزشی
در طول کلاس، امکان فیلمبرداری یا عکاسی برای هنرجویان وجود دارد. اما تجربه نشان داده است که این کار میتواند تمرکز را کاهش داده و باعث شود هنرجویان ناخودآگاه یادگیری را به زمان بازبینی ویدئوها موکول کنند . این در صورتی است که در 90% مواقع هنرجویان هیچوقت به ویدئو ها مراجعه نمیکنند .
راهحل ما چیست؟
برای رفع این مشکل، در پایان دوره آموزشی ، فیلمهای آموزشی باکیفیت از تمامی مراحل تدریس به صورت رایگان در اختیار هنرجویان قرار میگیرد. این فیلمها به شما کمک میکنند تا بدون نگرانی از دست دادن نکات، تمام مطالب را با آرامش و تمرکز ۱۰۰٪ دنبال کنید.
پشتیبانی نامحدود
سفره ایرانی متعهد است که پشتیبانی کاملی را برای هنرجویان خود فراهم کند. شما میتوانید تا زمانی که این مجموعه فعالیت دارد، از پشتیبانی ما بهرهمند شوید.
ارتباط با اساتید از طریق واتساپ یا تماس تلفنی ممکن است، و هر زمان که نیاز به راهنمایی داشته باشید، میتوانید بهسادگی پاسخ سوالات خود را دریافت کنید.
دورهای جامع برای آموزش تارت شیرینی، از صفر تا صد
اگر به دنبال یادگیری اصولی و حرفه ای تارت هستید، دوره آموزش تارت در سایت سفره ایرانی یکی از بهترین انتخاب هایی است که میتوانید داشته باشید. این دوره به صورت کامل طراحی شده تا تمام مهارت های مورد نیاز برای تهیه تارت شیرینی، از پایه ترین مباحث تا نکات حرفه ای، به ساده ترین شکل ممکن آموزش داده شود.
در این کلاس تارت، از آشنایی با ابزارهای تخصصی قنادی گرفته تا تهیه خمیرهای تارت و آموزش فیلینگ ها و تزئینات حرفه ای را قدم به قدم یاد میگیرید.
معرفی دوره آموزش تارت
دوره آموزش تارت سفره ایرانی یک کلاس آموزشی کاملا کاربردی و پروژه محور است که برای همه علاقه مندان به قنادی، چه در سطح مبتدی و چه حرفه ای، طراحی شده. در این دوره با آموزش تارت به روشهای کاملا اصولی آشنا میشوید و میتوانید در پایان دوره تارت هایی حرفهای، زیبا و خوشمزه تهیه کنید.
ویژگیهای برجسته دوره:
- مناسب برای همه: از افرادی که هیچ تجربهای در شیرینیپزی ندارند تا کسانی که به دنبال ارتقای مهارتهای حرفهای خود هستند
- تدریس توسط اساتید برجسته با تجربه بینالمللی
- پروژه عملی و دریافت گواهینامه پایان دوره
- امکان یادگیری به صورت آنلاین و آفلاین
مبانی و اصول اولیه در کلاس تارت
آموزش حرفهای همیشه از پایههای قوی شروع میشود. در بخش ابتدایی این کلاس تارت، شما با اصول اولیهای که پایه و اساس آموزش شیرینی تارت هستند آشنا میشوید، از جمله:
- معرفی ابزارها و تجهیزات قنادی برای تهیه انواع تارت شیرینی
- شناخت مواد اولیه با کیفیت و نحوه انتخاب صحیح آنها
- اصول بهداشت، ایمنی و نظم در محیط آشپزی و قنادی
یاد گرفتن درست این اصول نه تنها به کیفیت تارتها کمک میکند، بلکه شما را به یک شیرینیپز منظم و حرفهای تبدیل خواهد کرد.
آموزش خمیر تارت حرفهای
تهیه یک تارت ساده و خوشمزه با خمیر درست شروع میشود. در این بخش از آموزش تارت، شما دو نوع خمیر اصلی را با تمام نکات و ریزهکاریهای آنها یاد میگیرید:
- خمیر سابل وانیلی (Vanilla Sable): لطیف، خوش عطر و مناسب انواع تارتهای شیرینی
- خمیر پاته سوکره (Pâte Sucrée): انتخابی عالی برای تارتهای میوهای و مناسبتی
همچنین، تکنیکهای استراحت خمیر، شکلدهی و پخت صحیح آن بهطور کامل آموزش داده میشود تا بتوانید تارتی حرفهای و بدون ترک یا تغییر شکل بپزید.
آموزش فیلینگ های متنوع و خوشمزه
هیچ تارتی بدون یک فیلینگ خوشمزه کامل نیست. در این کلاس تارت، طرز تهیه چندین نوع فیلینگ کاربردی و حرفه ای آموزش داده میشود:
- کرم پاتیسیر (Pastry Cream): پایه ای برای بسیاری از تارت ها
- مرباهای خانگی مثل توت فرنگی فوری: ساده، طبیعی و خوشطعم
- گاناش شکلاتی و موس های میوه ای: ایده آل برای تارت های خاص و مجلسی
هر کدام از این فیلینگها با دستور دقیق و نکات ریز معرفی می شوند تا به راحتی قابل اجرا باشند.
تکنیک های تزئین در آموزش تارت
زیبایی تارت درست به اندازه طعم آن اهمیت دارد. در این بخش با ترفند ها و تکنیک های مختلف تزئین تارت آشنا میشوید:
- تزئین کلاسیک با میوه های تازه
- تزئین مدرن با سیب، شکلات و تکنیک های نوین روز دنیا
- کار با شکلات تمپر شده برای ساخت اشکال و الگوهای حرفه ای
شما یاد میگیرید چطور تارت را به شکلی تزئین کنید که چشمنواز و کاملا حرفه ای باشد، حتی اگر تارت ساده ای پخته اید.
آموزش تارت های خاص، فصلی و مناسبتی
در ادامه دوره آموزش تارت، وارد بخش های خلاقانه تر می شویم. شما یاد می گیرید چگونه تارت هایی خاص و هماهنگ با مناسبت ها یا فصلها درست کنید، از جمله:
- تارت شکلاتی با فندق و بادام
- تارتهای تابستانی با میوه های تازه و رنگارنگ
- تارت های مناسبتی مثل ولنتاین، نوروز و مهمانی ها
این تارتها ترکیبی از طعم، هنر و سلیقه هستند و میتوانند شما را در مسیر حرفه ای شدن یک شیرینی پز خاص قرار دهند.
نکات حرفه ای، فروش و بسته بندی
آموزش تارت در این دوره فقط محدود به پخت و تزئین نیست. شما در این کلاس تارت با نکات حرفه ای پشت صحنه هم آشنا میشوید:
- روشهای نگهداری تارت ها بدون افت کیفیت
- نکات بسته بندی برای فروش خانگی یا ارسال به مشتری
- اصول بازاریابی محصولات قنادی و معرفی در شبکه های اجتماعی
- آشنایی با استانداردهای بینالمللی در قنادی
این آموزش ها به شما کمک میکند از هنر خود درآمد هم داشته باشید.
پروژه نهایی و گواهینامه
در پایان این کلاس تارت، هر هنرجو یک تارت کامل با طراحی خلاقانه تهیه میکند. این پروژه نهایی توسط اساتید دوره بررسی شده و بازخورد دقیق ارائه میشود. در نهایت، گواهینامه پایان دوره از طرف «سفره ایرانی» به شما اهدا میگردد.
چرا باید در این کلاس تارت شرکت کنیم؟
- آموزش قدم به قدم از پایه تا سطح حرفه ای
- تدریس توسط اساتید باتجربه
- امکان یادگیری آموزش شیرینی تارت با بهترین روش ها
- مناسب برای راه اندازی کسب و کار خانگی یا فروش اینترنتی
- گواهینامه معتبر قابل استفاده برای رزومه و مهاجرت
فرصت را از دست ندهید!
اگر واقعا به آموزش تارت علاقه دارید و میخواهید یکبار برای همیشه به صورت اصولی آن را یاد بگیرید، وقت آن رسیده که در کلاس تارت سایت سفره ایرانی شرکت کنید. این دوره مناسب شماست، چه بخواهید برای خودتان تارت ساده بپزید، چه بخواهید تارت شیرینی حرفهای تولید و به فروش برسانید.
همین حالا ثبتنام کنید و قدم اول را برای تبدیل شدن به یک قناد حرفه ای بردارید.
نحوه ثبتنام در دوره تخصصی تارت
ثبتنام در این دوره بسیار ساده است. فقط کافی است چند مرحله را دنبال کنید:
- تماس تلفنی: با شماره ۰۹۱۲۴۷۰۲۴۶۲ تماس بگیرید و اطلاعات بیشتری درباره دوره بخواهید. تیم ما همه سوالاتتان را جواب میدهد.
- فرم آنلاین: به سایت sofreirani.com بروید و فرم ثبتنام را پر کنید. این کار فقط چند دقیقه طول میکشد.
- انتخاب زمان شروع: بعد از ثبتنام، میتوانید زمان شروع دوره را با توجه به برنامه خودتان مشخص کنید.
همین حالا دست به کار شوید و در کلاس تارت ثبتنام کنید! فرصت را از دست ندهید.
مطالب مرتبط:
– مدرک شیرینی پزی بین المللی
– بهترین مدرک بین المللی آشپزی
– کلاس آشپزی با مدرک بین المللی
– کلاس کیک و شیرینی پزی

نظر هنرجویان قبلی













روشهای پرداخت
شما میتوانید همین حالا قبل از تمام شدن ظرفیت کلاس با پرداخت بیعانه (دکمه زیر) کلاس را رزرو کنید .