SUNNY-SIDE UP

ابزارهای کمکی

در این لیست حتی یک ابزار هم نیست که برای کار به صورت اساسی لازم باشد و اگر یکی از ابزارها را نداشتید ناراحت نباشید. می‌دانم که ابزار آشپزخانه همیشه ارزان نیستند اما من این ابزارها را بیشتر از بقیه برای طبخ صبحانه و میان‌وعده صبحانه و ناهار برای کمک به شما مناسب دیدم. پس شاید بد نباشد که بعضی از این ابزار‌های آشپزخانه را به لیست خرید خود اضافه کنی.

هم‌زن دستی فلزی: ابزاری ضروری برای زدن تخم‌مرغ به خصوص برای تهیه تخم‌مرغ هم‌زده نرم و پف‌کرده و فریتاتا.

کف‌گیر پلاستیکی: ترجیحا از نوع نسوز باشد تا اگر در ماهیتابه یا قابلمه داغ ماند آب نشود یا دستتان را موقع برداشتنش نسوزاند.

غذاساز: این دستگاه ممکن گران باشد ولی عضو کلیدی در آشپزخانه محسوب می‌شود. این دستگاه هر کاری می‌کند. از خرد کردن سبزی، رنده کردن پنیر، درست کردن پای و خمیر کیش تا ترکیب سریع سس‌ها و پوره کردن مواد را انجام می‌دهد. حتی می‌توان به عنوان مخلوط‌کن هم از آن استفاده کرد. این یکی از ابزاری است که من به شدت آن را پیشنهاد می‌کنم.

هم‌زن ایستاده (کاسه‌دار) با پره اضافه هم‌زن، لیسَک و خمیرزن: برای پخت نان یک هم‌زن ایستاده ضروری است. من با دست هم خمیر درست کرده‌ام اما مطمئن باشید که این روشی نیست که بخواهید از آن استفاده کنید. تهیه خمیر رقیق با هم‌زن ایستاده به مراتب سریع‌تر و راحت‌تر است. این دستگاه نوعی سرمایه‌گذاری است اما به شدت مهم است و البته من عاشق ابزارآلات آشپزخانه‌ام هستم.