SUNNY-SIDE UP

SUNNY-SIDE UP

اسفناج، فلفل قرمز برشته و فریتاتا با پنیر تهیه شده از شیر بز

مواد اولیه:

• 2 قاشق چای‌خوری روغن زیتون
• 7 پیمانه اسفناج تازه
• 1 قاشق چای‌خوری نمک دریایی ریز
• 10 عدد تخم‌مرغ بزرگ
• 3 قاشق سوپ‌خوری پنیر بز
• کمی فلفل سیاه تازه آسیاب شده
• 2 فلفل دلمه‌ای قرمز تفت داده شده (به زیر مراجعه کنید)

مدت ‌زمان آماده‌سازی مواد: 5 دقیقه + 20 تا 30 دقیقه برای برشته‌کردن فلفل قرمز
مدت زمان پخت: 15 تا 20 دقیقه + 35 تا 50 دقیقه برای برشته کردن فلفل قرمز
مناسب برای 6 تا 8 نفر

شاید فکر کنید که فلفل قرمز برشته برای دستور یک فریتاتا ساده بیش از حد زحمت داشته باشد، اما اضافه کردن آن طعمی بسیار غنی به غذا می‌بخشد. فلفل قرمز برشته و فلفل قرمز معمولی با یکدیگر بسیار تفاوت دارند و اگر از من بپرسید، فلفل قرمز برشته همیشه برندۀ رقابت با فلفل قرمز معمولی است. این نکته فراموش نشود که گوشت‌خواران می‌توانند برای داشتن طعمی غنی‌تر به فریتاتای خود بیکن هم اضافه کنند.