کتاب آموزش قدم به قدم پخت نان BAKE CLASS

Anneka Manning
سال انتشار 2017
265 صفحه

دسترسی آسان به:

bake class

کتاب آموزش قدم به قدم پخت نان BAKE CLASS

Anneka Manning
سال انتشار 2017
265 صفحه

دربارۀ کتاب آموزش قدم به قدم پخت نان BAKECLASS

باور نویسندۀ کتاب حاضر این است: پختن می تواند زندگی مردم را در سطوح مختلف به طور فزاینده ای غنی کند.

باوری که ممکن است طرز تفکر ما را نسبت به نانواهای شهرمان به چالش بکشد. قطعاٌ آنها باهوش تر از اونی هستند که تا بحال فکرش را می کردیم. هدف کتاب کاملاً واضح و مشخص بیان می کند که، پخت و پز چیزی است که باید ارزش گذاری شود و مهمتر از همه به اشتراک گذاشته شود.

از نظر داوران بین المللی آشپزی، کتاب BAKECLASS یک برندۀ مطلق است. هر خواننده ای از همان لحظۀ اول مجذوب آن می شود. مهم نیست شما مبتدی هستید یا صاحب یک نانوایی، کتاب با سخاوتمندی تمام اطلاعات اساسی و پایه ای را دراختیار شما قرار می دهد. کتاب BAKECLASS برای توسعه و بهبود توانایی های آشپزی شما، همراه و مرجعی مطمئن خواهد بود. کتاب با رسپی های ساده و روان  شروع می شود و به تدریج به سمت تکنیکها و دستورالعمل های پیچیده تر می رود.

کتاب به ما می آموزد:

چگونه یک دستور غذا را بخوانیم و دنبال کنیم؟

چگونه اطلاعات درست پخت و پز را پیدا کنیم؟

چگونه یک نانوایی راه اندازی کنیم؟

و بالاخره چه ترفندهای هوشمندانه ای نیاز داریم تا موفق والهام بخش باشیم.

کتاب تمام تجهیزات مورد نیاز برای پخت نان را معرفی می کند و شما می توانید با توجه به نیازتان (خانگی یا حرفه ای) آنها را تهیه کنید و مورد استفاده قرار دهید. امیدوریم از خواندن کتاب پخت نان (BAKECLASS) لذت ببرید.

دربارۀ نویسندۀ کتاب آموزش قدم به قدم پخت نان BAKECLASS

Anneka Manning بیش از ۲۰ سال را در رسانه های چاپی غذا به عنوان نویسنده و ویراستار مواد غذایی سپری کرده است. او برای طیف وسیعی از نشریات غذایی برجسته مانند Australian Gourmet Traveler، VOGUE Entertaining + Travel، Australian Good Taste، The Australian Women’s Weekly، و Good Food کار کرده است.

بهتر است آنکا را یک معلم زبده و پر شور بدانیم تا یک سرآشپز عاشق. چرا که او هم فوت و فن پختن را خوب می داند و هم به کشف طعم های جدید نان عشق می ورزد. از همه مهمتر، وقتی به کشفی تازه دست می یابد، داغ داغ، همۀ اطلاعات جدیدش را در اختیار همگان می گذارد.

انگار این نویسندۀ چیره دست قبل از اینکه نویسنده باشد، روانشناس بوده. رسپی ها، خیلی ساده با روان آدم بازی می کنند. او تمام وجود ما را  تربیت می کند تا کنترل هرآنچه که مربوط به ما می شود را در دستان خود بگیریم  و قدرتمند باشیم.

نویسنده، کل تجربۀ پخت از برنامه ریزی بی پایان و رویاپردازی در مورد اینکه چه چیزی بپزیم، تا محصول نهایی و اشتراک گذاری تجربیات را نوعی درمان و مراقبه می داند و این  اتفاق عاطفی قدرتمند را “جوهر پخت” می نامد.

درکل آدم جالبی به نظر می رسد که دوست داریم به حرفهایش گوش دهیم و او را دوست خود بدانیم. حالا اینکه چقدر معنای “جوهر پخت” برای ما ملموس می شود به تمرین، ممارست و استمرار ما بستگی خواهد داشت.

فهرست کتاب آموزش قدم به قدم پخت نان BAKECLASS

قسمت ۱ قبل از پختن

قسمت ۲ درس و دستور پخت

درس ۱ روش اندازه گیری و ترکیب

درس ۲ روش اندازه گیری و ضرب و شتم

درس ۳ روش تاشو

درس ۴ روش مخلوط کردن در یک غذاساز

درس ۵ روش خامه زنی

درس ۶ روش مالش دادن

درس ۷ روش هم زدن سفیده تخم مرغ

درس ۸ روش هم زدن سفیده تخم مرغ و شکر

درس ۹ روش هم زدن تخم مرغ و شکر

درس ۱۰ روش خمیر کردن

دیدگاهها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “کتاب آموزش قدم به قدم پخت نان BAKE CLASS”

*

code

سفره ایرانی 2022 ©

لطفا مدت اشتراک کتابخانه را انتخاب فرمایید:

تماس

کتابخانه

ابزارها

مدرک