کتاب آموزش سس Condiments

کارولین دفگارد Caroline Dafgard
سال انتشار 2020
144 صفحه

دسترسی آسان به:

Condiments

کتاب آموزش سس Condiments

کارولین دفگارد Caroline Dafgard
سال انتشار 2020
144 صفحه

کتاب اورجینال آموزش سس (Condiments)

کتاب سس‌پزی Condiments به صورت تخصصی در آموزشگاه سفره ایرانی تهیه شده و در قالب نمایش فایل PDF در اختیار علاقمندان به آشپزی قرار میگیرد. شما میتوانید در رایانه شخصی، تبلت و موبایل به راحتی از این کتاب استفاده کنید.

تولد کتاب آموزش سس

ممکن است این سوال برایتان پیش بیاید که چرا باید زمان زیادی را صرف تهیه چاشنی‌های خود کنید؟ بگذارید به شما بگویم: شیرینی سرخ‌شده با سس صدف خانگی طعم بهتری پیدا می‌کند، همبرگر شما با سس کچاپ خوشمزه‌تر می‌شود، صدف‌های شما با سس تند ترکیب فوق‌العاده‌ای را پدید می‌آورند و … .

چاشنی‌های خریداری‌شده در فروشگاه‌ها، به ویژه برای غذاهای آسیایی، دارای مواد افزودنی و مضر زیادی هستند. پس فکر بهتری است اگر این چاشنی‌ها را، خود و در خانه تهیه کنید.

اکثر دستور العمل‌های این کتاب بسیار ساده هستند. برخی از آنها به زمان بیشتری نیاز دارند و برخی دیگر مواد به‌خصوصی را لازم دارند. اما آنچه که عالی است این است که میزان سختی تهیه، منعکس‌کنندۀ میزان ماندگاری سس است.

این به این معنی است که اگر زمان زیادی را صرف تهیۀ سسی کنید، می توانید برای مدت طولانی‌تری نیز آن را نگه دارید.

بخشی از رسپی‌های کتاب

 

نه به غذاهای خشک و کسل‌کننده!

به محض اینکه چاشنی‌های تازه و خوشمزۀ خانگی را میل کنید، از آنجایی که روی طعم و مزۀ آنها کنترل دارید، دیگر از محصولات فروشگاهی که قبلاً خریداری کرده‌اید استفاده نخواهید کرد. اغلب محصولات تجاری حاوی نمک اضافی، شکر، مواد حساسیت‌زا و مواد نگهدارنده هستند و طعمی مصنوعی دارند. بنابراین، چرا خودتان درستشان نمی‌کنید؟

این کتاب حاوی ده‌ها رسپی سس مانند کچاب، سس خردل، سس فلفل و … است. دستورالعمل‌ها جوری تهیه شده‌اند که حتی آشپزان تازه‌کار نیز برای تهیۀ سس‌ها دچار مشکل نشوند.

این کتاب ترانه‌ای عاشقانه برای چاشنی‌ها و علاقه‌مندان به درست کردن آنهاست. برای بهبود طعم‌ غذاهای سرخ‌کرده‌تان از سس‌های درون این کتاب استفاده کنید. کتاب آموزش سس برای هرکسی که به دنبال بهبود طعم غذاهای خود و هچنین سبک غذایی سالم است، امری ضروری است.

فهرست کتاب آموزش سس Condiments (2020)

INTRODUCTION

MUSTARD, KETCHUP AND MAYO

HOT SAUCES

WORLD-FAMOUS SAUCES

VINEGARS

PICKLES AND PRESERVES

SPICE BLENDS

TOOLS AND TRICKS

INGREDIENT GLOSSARY

INDEX

بخشی از کتاب آموزش سس

سس داغ آمریکایی

مزیت تهیه سس تند توسط خودتان این است که می‌توانید میزان تندی و طعم آن را تعیین کنید. برای سسی تندتر، مقداری فلفل قرمز را با انواع فلفل‌های قوی‌تر، مانند “فلفل چشم‌پرنده” یا “فلفل هابانرو” مخلوط کنید. برای اینکه تا حد امکان به رسپی اصیل آمریکایی نزدیک شوید، سعی کنید فلفل تاباسکو خود را در باغچه‌تان پرورش دهید؛ البته می‌توانید آنها را در فروشگاه‌های مجهز یا آنلاین خریداری کنید.

دربارۀ نویسندۀ کتاب آموزش سس

کارولین دفگارد در حال حاضر در سوئد مستقر بوده و سرآشپزی موفق و همچنین طراح غذا برای انواع شرکت‌ها و مجلات تولید مواد غذایی است.

نویسندۀ کتاب آموزش سس

 

نظر خریداران آمازون درمورد کتاب “آموزش سس”

یونا می‌گوید: “کیفیتش بالاست، فرمتش زیباست و بسیار راضی‌کننده است.”

شرل می‌گوید:”من این کتاب را برای مادرم هدیه گرفتم و از آن موقع به بعد دیگر از سس‌های ناسالم شرکتی استفاده نمی‌کنیم!”

جورج می‌گوید: “کتابی جمع‌و‌جور و مناسب؛ من‌که خوشم آمد.”

کتاب آموزش سس در آمازون

1 دیدگاه برای کتاب آموزش سس Condiments

  1. مریم

    سلام خدمت دوستان عزیزبسیار پر بار هستش صفحتون واین دسترسی با مبالغ مناسب به این کتاب‌ها وبا ترجمه بسیار عالی هستن

    • علیرضا رضایی

      درود بر شما. ممنونیم از ابراز نظرتون و امیدوارم خدمتگزارتون باشیم.

دیدگاه خود را بنویسید

*

code

سفره ایرانی 2022 ©

لطفا مدت اشتراک کتابخانه را انتخاب فرمایید:

تماس

کتابخانه

ابزارها

مدرک