SUNNY-SIDE UPپخت تخم‌مرغ بهترین راه برای تمرین ظرافت شما است. تخم‌مرغ را بسیار با احتیاط به دست بگیرید. اصلا عجله نکنید و به تخم‌مرغ اجازه دهید تا خودش باشد. اگر توجه کنید، تمام این فرایند به شدت جذاب است. عشق را به جای خشم، ملکه ذهن خود کنید. با تخم‌مرغ و دیگر غذاهایتان را عاشقانه و با محبت هرچه تمام‌تر برخورد کنید. همانطور که سرآشپز باگنارد می‌گوید: توجه کنید، از تکنیک مناسب استفاده کنید و از این فرایند لذت ببرید. قول می‌دهم که اگر با تمام غذاهایتان اینچنین عاشقانه و آگاهانه برخورد کنید تبدیل به یک ستاره در آشپزخانه خواهید شد و در پخت تخم‌مرغ هم‌زده، بیسکوییت، نان قندی و دیگر غذاها استاد خواهید شد. تمام کتاب درباره همین یک نکته است. اینکه فارغ از غذایی که می‌پزید، چه یک تخم‌مرغ نیمرو عسلی باشد یا کروسان گوشت و پنیر یا یک نانه تست به کره آغشته شده ساده، تمام عشق و توجهی که به بهترین دوستتان، همسرتان و حتی حیوان خانگی‌تان ارائه می‌کنید، به همان اندازه در پخت غذاهایتان هم داشته باشید. وقتی این کار را انجام دهید از نتیجه نهایی که به دست می‌آورید هم شگفت‌زده می‌شوید و هم احساس رضایت و خوشنودی پیدا می‌کنید و چه راهی بهتر از این برای شروع یا اتمام روزتان؟ |
