SUNNY-SIDE UPاگر به شما بگویم که در برنامه نبرد کیک‌ها چند کیک خورده‌ام که شکر، روغن، ادویه، بیکینگ پودر یا دیگر مواد اولیه را نداشته شاید باور نکنید! این نصیحت را از من بپذیرید: اگر این اتفاق رخ دهد دیگر سرگرم‌کننده و نیست و هیچ‌کس در پایان کار خوشحال نیست. کیک در نهایت خوش‌طعم نیست و آشپز با خود فکر می‌کند که تمام وقت و انرژی‌اش به خاطر یک یا دو قاشق چای‌خوری از مواد مهمی که باید در کیک می‌ریخته و نریخته به هدر رفته است. پس از اضطراب دوری کنید و مواد اولیه و ابزار لازم را با دقت قبل از شروع کار آماده کنید. آماده‌سازی پیش از آشپزی یکی از رازهای آشپزی حرفه‌ای است که حتی یک تازه‌کار هم قادر به انجام آن است. از تجربه اندازه‌گیری مواد و آماده‌سازی آن‌ها لذت ببرید. شما دارید خودتان را برای موفقیت آماده می‌کنید و هم‌اکنون و پیش از شروع کار یک برنده محسوب می‌شوید. صبور باشید. صبر یکی از محسنات زندگی و آشپزی است. در انجام بعضی کارها نه باید و نه می‌توان عجله کرد. فرآیند پخت و آشپزی به اندازه میل محصول پایانی جادویی و لذت بخش است. مسیر خودش را دارد پس از این مسیر لذت ببرید. چه نقل و قول ناخوشایندی است که همه جا آنجا را می‌بینید؟ همان که می‌گوید مهم مسیرسفر است نه مقصد؟ خب در زمینه آشپزی، مسئله مهم بدون شک مقصد خوش‌طعم است ولی در مسیر است که اتفاق اصلی رخ می‌دهد و من باور دارم که شما می‌توانید طعم عشقی که در تهیه دستور به کار رفته را بچشید.
|
