SUNNY-SIDE UP

برو پی کارت سس مایونز!
پنیر خامه‌ای سوئیسی تنها راز من برای تهیه تخم‌مرغ فوق‌العاده نیست، بلکه از آن به‌عنوان جایگزین مایونز در ساندویچ‌ها هم استفاده می‌کنم. به‌دلیل حالت خامه‌ای و پنیری‌اش می‌تواند جایگزین مایونز و پنیر در ساندویچ شود و میزان کالری غذا را هم به شدت پایین بیاورد. نه، من برای تبلیغات پولی دریافت نکرده‌ام. من از این مواد از زمانی که جوانی خانه‌به‌دوش در اروپا بودم استفاده می‌کردم و هنوز هم یکی از مهم‌ترین مواد برای من محسوب می‌شود. در ضمن ارزان هم هستند. فقط این پنیر را روی یک نان باگت ساده قرار دهید و لذت ببرید.

چرا از همزن استفاده کنیم؟
همزن یکی از ابزار ضروری در تهیه بسیاری از دستورات و به خصوص تخم‌مرغ هم‌زده است. تنها هدف از ساخت یک همزن ترکیب کردن هوا در مواد است. تمام سیم‌های همزن این حقیقت را ممکن می‌سازند که حباب‌های هوا در غذا شکل بگیرد و نتیجۀ کار پفکی و سبک باشد. کاری که به هیچ عنوان از یک قاشق و حتی چنگال برنمی‌آید. در ضمن، همزن پلاستیکی به هیچ‌عنوان از پس کار برنمی‌آید. همیشه به سراغ همزن فلزی بروید.