SUNNY-SIDE UPتخم‌مرغ نیمرو عسلیمواد اولیه:
مدت زمان آماده‌سازی مواد: 1 دقیقه اگر برای اولین بار این غذا را درست کردید و زرده خیلی سفت شد و یا سفیده کامل پخته نشد نگران نباشید چون بااین‌حال بازهم خوش‌مزه است و اگر هم نبود می‌توانید دوباره امتحان کنید. یا می‌توانید بین دو نان تست آغشته به کره به همراه پنیر موردعلاقه‌تان، که برای من پنیر چدار است، قرار دهید و لذت ببرید. طرز تهیه:در یک ماهی‌تابه نچسب کوچک روی شعله معمولی کره را آب کنید. قبل از اینکه کره شروع به حباب زدن کند، تخم‌مرغ را در ماهی‌تابه بشکانید. مواظب باشید که زرده و سفیده پخش نشوند و یا پوست تخم‌مرغ در ماهی‌تابه نیفتد. نمک و فلفل را به غذا اضافه کنید. بدون پخش کردن اجازه دهید تا سی ثانیه تخم‌مرغ پخته شود یا تا زمانی که سفیده هنوز سفت نشده صبر کنید. به ترتیب کارها را انجام دهید. با کمک نوک کف‌گیر قطورترین قسمت سفیده که معمولا نزدیک زرده است را به‌آرامی به عقب بکشید تا قسمت خام با در ماهی‌تابه پخش شود. این کار را چندین بار در قسمت‌های ذکر شده تکرار کنید. در ماهی‌تابه را بگذارید و شعله را کم کنید. برای دو دقیقه تخم‌مرغ را بپزید تا زمانی که سفیده دیگر شفاف نباشد ولی زرده هنوز در حالت آبکی قرار داشته باشد. اگر زردۀ سفت‌تری را ترجیح می‌دهید بگذارید تخم‌مرغ چند دقیقه بیشتر پخته شود. بعد از اینکه پخت به اندازه‌ای که می‌خواستید رسید، شعله را خاموش کنید. نگه‌داشتن در برروی ماهی‌تابه بعد از برداشتن ماهی‌تابه از روی گاز باعث می‌شود که تخم‌مرغ بیشتر بپزد. |
