SUNNY-SIDE UPروی سطح کار که آرد پاشی شده است، خمیر را به‌صورت دایره ای شکل با ضخامت کمتر از 5/. سانتیمتر پهن کنید. قالب پای 23 سانتیمتری را با خمیر بپوشانید (به نکته توجه کنید). خمیر اضافی را از لبه‌ها برش دهید و سپس لبه آن را شکل داده و تا کنید. با چنگال، به‌آرامی تمام کف خمیر را سوراخ کنید. روی خمیر را با یک تکه بزرگ کاغذ روغنی بپوشانید و آن را با حبوبات خشک شده پر کنید. به‌مدت 15 تا 20 دقیقه بپزید تا طلایی شود و تقریباً به‌طور کامل پخته شود. کاغذ روغنی و حبوبات را بردارید و 10 دقیقه دیگر بپزید یا تا زمانی که کمی روی آن طلایی شود و کاملاً پخته شود. قالب را به قفسه سیمی منتقل کنید؛ فر را روشن نگه دارید. برای تهیه کیک: در یک کاسه متوسط، تخم‌مرغ‌ها را خوب با همزن بزنید تا کف کند. شیر، خامه، فلفل و ¼ قاشق چای‌خوری نمک اضافه کرده و دوباره هم بزنید. پنیر را اضافه کرده و هم بزنید تا مخلوط شود. مواد را کنار بگذارید. مخلوط سوسیس و قارچ را در خمیر پای پخته شده بریزید و آن را به‌طور یکنواخت پخش کنید. مخلوط شیر را به‌طور یکنواخت روی سوسیس و قارچ بریزید. پای کیش را به‌مدت 35 تا 45 دقیقه بپزید، سپس روی آن را با فویل بپوشانید و 10 تا 15 دقیقه دیگر بپزید، تا زمانی که وسط پای کیش نرم اما شکل گرفته باشد. اجازه دهید پای کیش خنک شود، سپس برش دهید و لذت ببرید. پای کیش را می‌توان تا 3 روز در یخچال نگهداری کرد. آن را در فر یا مایکروویو دوباره گرم کنید. توجه: در این دستور غذا، خمیر اضافه باقی می ماند. می‌توانید آن را بپیچید و فریز کنید. همچنین این دستور پخت من برای خمیر پای است، بفرمایید! از این دستور برای تهیه پای خود استفاده کنید! |
