SUNNY-SIDE UP
چیلاکیلی
مواد اولیه:
- 2 عدد فلفل پازیلا خشک با ساقه و دانه
- 1 پیمانه کنسرو گوجه فرنگی خرد شده با آب یا 3 گوجه فرنگی تازه خرد شده
- ½ پیمانه پیاز خرد شده (حدود ¼ پیاز)
- 1 حبه سیر
- ⅛ قاشق چای‌خوری میخک آسیاب شده
- ¾ قاشق چای‌خوری نمک دریایی ریز، به علاوه بیشتر در صورت نیاز
- 1 قاشق سوپ‌خوری به اضافه 2 قاشق چای‌خوری روغن نباتی یا روغن کانولا، به علاوه روغن بیشتر برای سرخ کردن
- 10 عدد تورتیلا ذرت، به صورت ربع مثلثی شکل ترجیحاً کهنه
- 1 قاشق سوپ‌خوری شکر
- 1 قاشق چای‌خوری ملاس
- 2 عدد تخم مرغ بزرگ
- گشنیز تازه خرد شده، برای تزئین
- 2 قاشق سوپ‌خوری پیاز قرمز خرد شده برای تزئین، در آب نگهداری کنید و قبل از سرو آب آن را بگیرید.
- 2 تا 3 قاشق سوپ‌خوری پنیر کوتیجا خرد شده، برای تزئین
- خامه مکزیکی، برای تزئین
زمان آماده‌سازی: 10 دقیقه
زمان کل: 50 دقیقه
میزان سرو: 2 پرس |
