SUNNY-SIDE UP

مخلوط سیب‌زمینی شیرین با تخم‌مرغ

مواد اولیه:

• ½1 قاشق چای‌خوری نمک دریایی ریز، به علاوه نمک بیشتر در صورت نیاز
• 4 پیمانه سیب زمینی شیرین ریز خرد شده (حدود 2 عدد متوسط تا بزرگ)
• 5 قاشق سوپ‌خوری روغن نباتی یا روغن کانولا
• ¼ قاشق چای‌خوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده، به علاوه فلفل بیشتر در صورت نیاز
• 1 پیاز قرمز کوچک، ریز خرد شده (حدود ½1 پیمانه)
• 1 فلفل دلمه‌ای قرمز، ریز خرد شده (حدود 1 پیمانه)
• 1 فلفل دلمه‌ای سبز کوچک، ریز خرد شده (حدود 1 پیمانه)
• ½ قاشق چای‌خوری پودر فلفل قرمز
• 1 پوند بوقلمون آسیاب شده
• ¾ قاشق چایخوری پاپریکا دودی
• مقدار کمی فلفل قرمز (بسته به میزان ادویه مورد نظر شما، بیشتر یا کمتر)
• 2 حبه سیر، ریز خرد شده
• 6 قطره سس تاباسکو
• 2 عدد تخم مرغ بزرگ
• پیازچه های ریز خرد شده، برای تزئین

زمان آماده‌سازی: 15 دقیقه

زمان کل: 40 دقیقه

میزان سرو: 2 پرس