SUNNY-SIDE UPنمی‌توانم اعتباری برای این ساندویچ قائل شوم – از رستورانی در لس آنجلس به نام لوکالی الهام گرفته شده است. اول فکر کردم فلفل دودی و شیره افرا؟ تو دیوانه ای. اما سپس آن را امتحان کردم و خوب بود. خیلی خوب بود. من تصمیم گرفتم مدل خودم را تهیه کنم. نسخه آن ها وگان است – این قطعاً اینطور نیست. این یک چیز تند، شیرین و دودی است که فقط خوشمزه است! برای تهیه سس فلفل دودی: در غذاساز، همه مواد سس را با هم مخلوط کنید و پالس بزنید تا یکدست و مخلوط شود. برای تهیه ساندویچ‌ها: در یک ماهی‌تابه متوسط، روغن را روی حرارت نسبتاً زیاد گرم کنید. پای های کوچک سوسیس را اضافه کنید. حرارت را ملایم کرده و یک طرف سوسیس ها را به‌مدت 4 تا 6 دقیقه بپزید، سپس هر کدام را برگردانید و روی آن ها یک تکه پنیر ریخته و 4 تا 6 دقیقه دیگر بپزید تا کاملاً پخته شوند. در همین حین، در یک تابه متوسط جداگانه، تخم‌مرغ‌ها را سرخ کنید. مافین انگلیسی را برشته کنید. سس فلفل دودی را روی نیمی از مافین انگلیسی برشته بریزید و روی آن یک تخم‌مرغ و یک عدد سوسیس بگذارید. ½1 قاشق چای‌خوری یا بیشتر از شیره افرا را روی نیمه دیگر مافین انگلیسی بریزید و ساندویچ را ببندید. برای درست کردن ساندویچ دوم این کار را تکرار کنید. لذت ببرید! |
