SUNNY-SIDE UP

بعد از سال‌ها بزرگ شدن به همراه شبکه فود نتورک واقعا یکی از بزرگ‌ترین آرزوهایم به شکل عجیبی برآورده شده و انگار چرخه زندگی‌ام به دوباره به اول خط رسیده بود. به شدت خوشحال و قدردان بودم ولی هنوز نمی‌توانستم باور کنم. مادرم هنوز عاشق شبکه فود نتورک است و اینکه می‌دانستم من هم جزوی از این شبکه هستم برایم افتخارآمیز بود.

رسیدن به این نقطه در نوع خودش ماجراجویی جالبی بود. حالا که به این نقطه رسیده‌ام، می‌توانم مطالبی که را که یاد گرفته‌ام با شما به اشتراک بگذارم. من اینجا هستم تا شما را در ماجراجویی‌تان در راه آشپزی و شیرینی‌پزی راهنمایی کنم تا در نهایت کار مانند یک سرآشپز حرفه‌ای قادر به تهیه صحبانه و میان وعده صبحانه و ناهار، از تخم‌مرغ‌ گرفته تا شیرینی‌های شیک، باشید.

تا زمانی‌که بتوانید مسیر را دنبال کنید یعنی نصف راه را فراگرفته‌اید. نیمه دوم کار تکنیک و ظرایف کار است که نیازی نیست از قبل آن‌ها را بلد باشید! ظرافت در هنر استفاده ظریف از دستان و کنترل با دقت جوانب کار خلاصه می‌شود. شما می‌تواند بدون ظرافت هم آشپزی کنید و نتیجه‌ نهایی همچنان خوب از آب دربیاید. اما اگر ذره‌ای ظرافت را چاشنی کار کنید خواهید دید که چطور غذاهای شما چقدر سریع از خوب به فوق‌العاده بدل می‌شوند و شما نیز در این فرایند از پیشرفت خود نسبت به مرحله قبل خوشحال می‌شوید. دلیل این پشیرفت در این نکته نهفته شده که با تکرار مراحل شما توجه بیشتر و بیشتری به جزئیات می‌کنید و به تمام ظرایفی که در غذایتان تغییر ایجاد می‌کنند واقف می‌شوید.