انواع کیک های کافی شاپی تک نفره – دستور پخت، مواد لازم و عکس
دسترسی به بخش‌های مقاله:
کیک‌های کافی‌شاپی تک‌نفره با ظاهر شیک، طعم دل‌پذیر و اندازه مناسب، گزینه‌ای ایده‌آل برای منوی کافه‌ها هستند. این کیک‌ها نه‌تنها تجربه مشتریان شما را جذاب‌تر می‌کنند، بلکه باعث افزایش فروش نیز می‌شوند. در این محتوا، به معرفی چند مدل جذاب از کیک‌های تک‌نفره کافی‌شاپی، مواد لازم برای هر کدام و نکات تهیه و تزئین حرفه‌ای می‌پردازیم.
۱٫ کیک کافی‌شاپی شکلاتی فنجانی (Chocolate Mug Cake)
کیک شکلاتی فنجانی یک گزینه بسیار محبوب در کافی‌شاپ‌هاست که با طعمی غنی از شکلات، مشتریان عاشق شکلات را به خود جذب می‌کند.
مواد لازم:
- آرد همه‌منظوره: ½ لیوان
- شکر: ¾ لیوان
- پودر کاکائو: ۳ قاشق غذاخوری
- بیکینگ پودر: ½ قاشق چای‌خوری
- تخم‌مرغ: ۱ عدد
- شیر گرم: ¼ لیوان
- روغن گیاهی: ۲ قاشق غذاخوری
- وانیل: ½ قاشق چای‌خوری
- شکلات چیپسی: ۲ قاشق غذاخوری (اختیاری برای طعم بهتر)
دستور تهیه:
- مواد خشک (آرد، شکر، پودر کاکائو و بیکینگ پودر) را با هم مخلوط کنید.
- تخم‌مرغ، شیر گرم، روغن و وانیل را اضافه کرده و تا زمانی که ترکیب کاملاً یکدست شود هم بزنید.
- مواد را به قالب‌های تک‌نفره بریزید و در فر از پیش گرم‌شده (۱۸۰ درجه) به مدت ۲۰ دقیقه بپزید.
- پس از خنک شدن، روی کیک را با گاناش شکلاتی یا خامه قهوه‌ای تزئین کنید.
۲٫ کیک کافی‌شاپی وانیلی و میوه‌ای (Vanilla Berry Mini Cake)
کیک وانیلی و میوه‌ای انتخابی لوکس برای کافی‌شاپ‌هاست که با طعمی لطیف و تزئین میوه‌های تازه، مشتریان خاص‌پسند را جذب می‌کند.
مواد لازم:
- آرد همه‌منظوره: ۱ لیوان
- شکر: ¾ لیوان
- بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
- کره نرم‌شده: ¼ لیوان
- تخم‌مرغ: ۲ عدد
- شیر ولرم: ½ لیوان
- وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
- میوه‌های تازه برای تزئین: توت‌فرنگی، بلوبری یا تمشک
دستور تهیه:
- کره و شکر را خوب با همزن بزنید تا بافت کرمی پیدا کند.
- تخم‌مرغ‌ها را یکی‌یکی اضافه کرده و وانیل را اضافه کنید.
- مواد خشک (آرد و بیکینگ پودر) را کم‌کم به مخلوط کره و تخم‌مرغ اضافه کنید و همزمان شیر ولرم را در دو مرحله بیفزایید.
- مواد را به قالب‌های کوچک بریزید و در فر (۱۸۰ درجه) حدود ۲۵ دقیقه بپزید.
- کیک‌های پخته‌شده را با خامه قنادی و یک لایه میوه تازه تزئین کنید.
۳٫ کیک کافی‌شاپی قهوه و کارامل (Coffee & Caramel Cake)
این کیک با ترکیب طعم قهوه و کارامل، انتخابی پرطرفدار در میان مشتریان کافه‌هاست. عطر قهوه در این کیک، همراه با تزئین خامه قهوه‌ای، آن را برای منوی کافی‌شاپ بی‌نظیر کرده است.
مواد لازم:
- آرد همه‌منظوره: ۱ لیوان
- نسکافه یا پودر قهوه فوری: ۱ قاشق غذاخوری
- شکر قهوه‌ای: ½ لیوان
- بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
- تخم‌مرغ: ۲ عدد
- شیر گرم: ¾ لیوان
- روغن گیاهی: ۲ قاشق غذاخوری
- سس کارامل: برای تزئین
دستور تهیه:
- پودر قهوه را در شیر گرم حل کرده و کنار بگذارید.
- در یک ظرف، تخم‌مرغ‌ها و شکر قهوه‌ای را خوب هم بزنید تا کف کند.
- آرد و بیکینگ پودر را کم‌کم به مواد مایع اضافه کنید و ترکیب شیر قهوه را در دو مرحله به مواد بیفزایید.
- مواد را در قالب‌های تک‌نفره بریزید و به مدت ۲۵ دقیقه در فر بپزید.
- پس از خنک شدن، روی کیک‌ها را با خامه قهوه‌ای و مقداری سس کارامل تزئین کنید.
۴٫کیک ردولوت کافی‌شاپی (Red Velvet Mini Cake)
کیک ردولوت با رنگ قرمز خاص و تزئین خامه، یک گزینه شیک و جذاب برای کافی‌شاپ‌هاست. ظاهر و طعم این کیک آن را به یکی از محبوب‌ترین انتخاب‌های مشتریان تبدیل می‌کند.
مواد لازم:
- آرد: ۱ لیوان
- شکر: ⅔ لیوان
- تخم‌مرغ: ۱ عدد
- روغن گیاهی: ۲ قاشق غذاخوری
- پودر کاکائو: ۱ قاشق غذاخوری
- رنگ خوراکی قرمز: ۲ قاشق چای‌خوری
- شیر: ½ لیوان
- بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
- وانیل: ½ قاشق چای‌خوری
- خامه فرم‌گرفته: برای تزئین
دستور تهیه:
- روغن، شکر و تخم‌مرغ را با همزن بزنید تا بافت یکدست پیدا کنند.
- پودر کاکائو و رنگ قرمز را به مواد اضافه کرده و همزمان مخلوط شیر و وانیل را نیز اضافه کنید.
- آرد و بیکینگ پودر را کم‌کم به مواد بیفزایید.
- مواد را در قالب‌های کوچک بریزید و به مدت ۲۰ دقیقه در فر بپزید.
- روی کیک‌ها را با خامه سفید و تزئینات دلخواه مثل شکلات چیپسی بیارایید.
نکات طلایی برای تهیه کیک‌های کافی‌شاپی تک‌نفره
- مواد اولیه مرغوب: همیشه از مواد باکیفیت مانند پودر کاکائو با درصد خلوص بالا استفاده کنید.
- فر استاندارد: دمای فر را پیش از اضافه کردن مواد دقیق تنظیم کنید.
- تزئین خلاقانه: خامه قهوه‌ای، گاناش شکلاتی، میوه‌های تازه و سس‌های جذاب می‌توانند ظاهر حرفه‌ای برای کیک ایجاد کنند.
- ارائه منحصربه‌فرد: از جعبه‌های بسته‌بندی شیک یا ظروف زیبا برای ارائه کیک استفاده کنید.
جمع‌بندی
کیک‌های کافی‌شاپی تک‌نفره با اندازه کوچک و ارائه حرفه‌ای، انتخابی ایده‌آل برای افزایش رضایت مشتریان هستند. با استفاده از این دستورها و کمی خلاقیت، می‌توانید تجربه فوق‌العاده‌ای برای مشتریان کافی‌شاپ خود خلق کنید. همین حالا دستورها را امتحان کرده و جذابیت منوی خود را چند برابر کنید!
مطالب مرتبط:
