طرز تهیه ی کیک کافی شاپی نسکافه ای – مواد لازم و نکات مهم
دسترسی به بخش‌های مقاله:
کیک کافی‌شاپی نسکافه‌ای یکی از بهترین گزینه‌ها برای کافی‌شاپ‌ها و علاقه‌مندان به طعم قهوه و شیرینی است. ترکیب طعم ملایم نسکافه با بافت نرم و مرطوب یک کیک، تجربه‌ای لذت‌بخش را برای همه فراهم می‌کند. در این مقاله طرز تهیه کیک کافی‌شاپی نسکافه‌ای، مواد لازم، و نکات مهمی که برای ایجاد عطر و بافت بی‌نقص این کیک نیاز دارید، به‌صورت گام‌به‌گام بررسی می‌کنیم.
ویژگی های کیک کافی شاپی نسکافه ای
کیک‌های کافی‌شاپی به طور کلی به دلیل عطر، ظاهر جذاب، و البته طعم متنوع‌شان مورد توجه هستند، اما کیک نسکافه‌ای به‌خاطر تجسم خاص ترکیب قهوه و کیک، طعمی متفاوت ایجاد می‌کند. این کیک می‌تواند یک گزینه عالی برای منوی کافی‌شاپ شما باشد، زیرا:
- طعم نسکافه باعث می‌شود طرفداران قهوه جذب آن شوند.
- قابلیت تزئین حرفه‌ای با خامه قهوه‌ای یا گاناش شکلاتی دارد.
- با قهوه اسپرسو، لاته یا حتی یک هات‌چاکلت ترکیب کاملی ایجاد می‌کند.
مواد لازم برای کیک کافی‌شاپی نسکافه‌ای
مواد کیک:
- آرد همه‌منظوره: ۲ و نیم پیمانه
- شکر: ۱ و نیم پیمانه
- پودر نسکافه فوری: ۲ قاشق غذاخوری
- بیکینگ پودر: ۱ قاشق مرباخوری
- جوش شیرین: نصف قاشق چای‌خوری
- روغن گیاهی: ۱/۲ پیمانه
- تخم‌مرغ: ۳ عدد
- شیر گرم: ۱ پیمانه
- وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
مواد خامه برای تزئین:
- خامه قنادی: ۲ پیمانه
- نسکافه حل‌شده در آب گرم: ۱ قاشق غذاخوری
- پودر کاکائو یا دانه‌های قهوه برای تزئین نهایی
طرز تهیه کیک کافی‌شاپی نسکافه‌ای
۱٫ آماده‌سازی مواد اولیه
ابتدا فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود. قالب مناسب را چرب کرده و کف آن را با کاغذ روغنی بپوشانید.
۲٫ ترکیب مواد خشک
آرد، شکر، پودر نسکافه، بیکینگ پودر و جوش شیرین را در یک ظرف بزرگ الک کنید. خوب مخلوط کنید تا یکنواخت شوند.
۳٫ ترکیب مواد تر
در یک ظرف دیگر، تخم‌مرغ‌ها را با همزن برقی چند دقیقه بزنید تا کرم‌رنگ و حجیم شود. سپس روغن گیاهی، وانیل و شیر گرم را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
۴٫ ترکیب مواد خشک و تر
مخلوط مواد خشک را به مواد تر کم‌کم اضافه کنید و با یک لیسک یا همزن دستی به آرامی هم بزنید. از هم‌زدن بیش از حد خودداری کنید؛ این کار باعث می‌شود کیک شما سفت شود.
۵٫ انتقال به قالب و پخت
مایه کیک را به قالب منتقل کنید و به مدت ۴۵ دقیقه در فر بپزید. برای اطمینان از پخته‌شدن کیک، یک خلال دندان در مرکز آن فرو کنید؛ اگر تمیز بیرون بیاید، کیک آماده است.
۶٫ آماده‌سازی خامه نسکافه‌ای برای تزئین
خامه قنادی را با همزن بزنید تا کاملاً فرم بگیرد. سپس نسکافه حل‌شده را به خامه اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید. این خامه برای ایجاد خامه قهوه‌ای و تزئین کیک عالی است.
ترفندهای حرفه‌ای برای تهیه کیک کافی‌شاپی نسکافه‌ای
- از پودر نسکافه باکیفیت استفاده کنید.
اگر نسکافه‌ای که استفاده می‌کنید عطر و طعم قوی‌تری داشته باشد، نتیجه نهایی خوشمزه‌تر خواهد بود. - شیر گرم را فراموش نکنید.
ترکیب نسکافه با شیر گرم باعث تقویت طعم نسکافه‌ای کیک می‌شود. - کیک را پس از خنک‌شدن تزئین کنید.
همیشه اطمینان حاصل کنید که کیک کاملاً خنک شده باشد تا خامه نسکافه‌ای به‌خوبی روی آن بماند.
ایده‌های تزئین کیک کافی‌شاپی نسکافه‌ای
برای جذاب‌تر کردن ظاهر کیک در منوی کافی‌شاپی، می‌توانید از تزئینات متنوع استفاده کنید:
- یک لایه نازک گاناش شکلاتی روی کیک بکشید.
- روی خامه قهوه‌ای، پودر کاکائو بپاشید.
- با دانه‌های قهوه یا شکلات چیپسی، روی کیک را تزئین کنید.
- برای ظاهری حرفه‌ای‌تر، از قالب‌های طرح‌دار برای تزئینات بهره ببرید.
ایده‌های سرو کیک کافی‌شاپی نسکافه‌ای
این کیک طعم و عطری دارد که به‌خوبی با نوشیدنی‌های گرم جور درمی‌آید:
- یک برش از کیک کافی‌شاپی نسکافه‌ای را در کنار قهوه اسپرسو یا لاته سرو کنید.
- برای منوی تابستانه، می‌توانید کیک را همراه یک آیس‌لاته یا شیک قهوه ارائه دهید.
نتیجه‌گیری
کیک کافی‌شاپی نسکافه‌ای به دلیل عطر و طعم خاص، بافت نرم و قابلیت تزئینات متنوع، یکی از گزینه‌های ضروری برای کافی‌شاپ‌هاست. با رعایت مراحل و نکاتی که در این مقاله ارائه شد و استفاده از مواد اولیه باکیفیت، می‌توانید یک کیک حرفه‌ای تهیه کنید که رضایت مشتریان شما را به همراه داشته باشد.
مطالب مرتبط:
