آموزش مجازی کوکی با خرده شکلات

کوکی‌ها در واقع نوعی از بیسکوییت هستند که در انواع مختلف تهیه می‌شوند. یکی از انواع پر طرفدار کوکی کوکی‌های شکلاتی هستند که علاوه بر بزرگتر‌ها بچه‌ها هم عاشق این کوکی‌ها هستند.

کوکی‌ شکلاتی با یک فنجان شیر یا چای یک عصرانه بسیار دلچسب است. اگر شما هم دوست دارید کوکی درست کنید با ما همراه شوید و از طریق آموزش مجازی کوکی شکلاتی درست کردن، این کوکی‌های خوشمزه را یاد بگیرید.

تاریخچه کوکی با خرده شکلات

محبوب‌ترین شیرینی آمریکایی کوکی شکلات چیپسی است. جالب است بدانید که کوکی با خرده شکلات توسط یک استاد دانشگاه که در زمینه تغذیه فعالیت می‌کرده است خلق شده است. خانوم روث با همکاری همسرش کن در سال ۱۹۳۰ مسافرخانه‌ای را افتتاح کردند. اسم مسافرخانه‌ها تل هاوس بود.

روث تمام غذاها و شیرینی‌هایی که در مسافرخانه سرو می‌شد را شخصا درست‌ می‌کرد. او از دستور پخت‌های خانوادگیشان برای پخت انواع غذا و دسر استفاده می‌کرد. روث برای اولین بار به طور اتفاقی کوکی شکلاتی چیپسی درست کرد که بسیار هم محبوب شد. شما هم می‌توانید با استفاده از آموزش تصویری کوکی شکلاتی این کوکی خوشمزه را تهیه کنید.

البته مورخان بسیاری این داستان را رد می‌کنند و اعتقاد دارند که سطح کاری خانم روث بسیار بالاتر از این‌ها بوده است. آن‌ها برای این ادعای خود به مصاحبه خانم روث با مجله‌ای که در یک‌ سالگی پخت کوکی شکلاتی انجام شده بود استناد می‌کنند.

مطلبی که روث در این مصاحبه در مورد کوکی شکلاتی گفته است این بوده است که مدت‌ها بوده که در فکر ایجاد یک تنوع در پخت کوکی بوده است. اگر شما هم می‌خواهید تنوعی به دسرهای خود بدهید بهتر است با استفاده از آموزش تصویری مرحله به مرحله کوکی شکلاتی اقدام به تهیه آن نمایید.

نکات مهم در پخت کوکی با خرده شکلات

برای پخت کوکی بهتر است به نکاتی که در زیر گفته شده است توجه کنید.

۱- سینی فر مناسب پخت کوکی نیست و بهتر است از سینی‌های گالوانیزه برای پخت کوکی استفاده کنید. در واقع رنگ تیره سینی فر باعث می‌شود تا کف کوکی‌ها بسوزد.

۲- استفاده از گردو یا بادام در دستور پخت باعث بهبود طعم و افزایش ارزش تغذیه‌ای کوکی می‌شود.

۳- کوکی‌ها را در ظرف درب بسته نگه‌داری کنید تا تازه‌تر بماند و خشک نشود.

۴- قرار دادن کوکی درون یخچال به دلیل وجود کره در بافت آن باعث سفتی کوکی می‌شود. اما وقتی کمی در دمای محیط بماند نرم می‌شود.

۵- از کاکائو و شکلات مرغوب در پخت کوکی شکلاتی استفاده کنید.

۶- در هنگام استفاده از بیکینگ پودر و جوش شیرین حتما به تاریخ انقضای آن توجه کنید.

برای فهمیدن اینکه تاریخ مصرف جوش شیرین گذشته است یا خیر باید نصف پیمانه آب داغ را با یک چهارم قاشق چایخوری سرکه مخلوط کنید و سپس یک چهارم قاشق چایخوری جوش شیرین به این ترکیب اضافه کنید. اگر بلافاصله بعد از اضافه کردن جوش شیرین روی آب حباب ایجاد نشد بدانید که تاریخ مصرف جوش شیرین شما گذشته است.

در مورد بررسی تاریخ مصرف بیکینگ پودر نصف قاشق چایخوری سرکه را به نصف پیمانه آب داغ اضافه کنید و سپس نصف قاشق چایخوری بیکینگ پودر به ترکیب اضافه کنید. مشاهده حباب روی آب به معنی تازه بودن بیکینگ پودر است. با داشتن یک دستور پخت خوب که می‌توانید با کمک فیلم آموزش کوکی مجازی به آن دسترسی پیدا کنید می‌توانید کوکی‌های فوق العاده‌ای بپزید.

تاریخچه کوکی در ایران

قدیمی‌ترین کیک‌هایی که به سبک کوکی در ایران تهیه شده است به قرن هفتم برمی‌گردد. کوکی را یک کیک کوچک نازک شیرین معرفی کرده‌اند و به این شکل هر کیک یا شیرینی که از ترکیب تخم مرغ، آرد و روغن تهیه شود را می‌توان در زمره کوکی به حساب آورد. در کشورهای مختلف اسم‌های مختلفی روی کوکی گذاشته‌اند.

کلام آخر

کوکی‌ها در انواع و طعم‌های مختلفی تهیه می‌شوند که یکی از خوشمزه‌ترین کوکی‌ها کوکی شکلاتی است. آموزش مجازی کوکی شکلاتی به شما کمک می‌کند تا به راحتی و بدون دردسر این شیرینی خوشمزه را درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید.