سبد خرید خالی است.
آموزشگاه آشپزی و شیرینی‌پزی سفره ایرانی
مفتخـر به دریافـت گواهـی‌نامـه رتبـه ۱
در میان آموزشـگاه‌هـای آشپزی و شیرینی‌پزی پایتخت
از مدیر آموزش فنی و حرفه‌ای اسـتان تهـران جناب آقای مجید طهرانیان در سال ۱۳۹۶
آموزشگاه آشپزی و شیرینی‌پزی
سفره ایرانی
مفتخـر به دریافـت گواهـی‌نامـه رتبـه ۱
در میان آموزشـگاه‌هـای آشپزی و شیرینی‌پزی پایتخت
از مدیر آموزش فنی و حرفه‌ای اسـتان تهـران جناب آقای مجید طهرانیان در سال ۱۳۹۶
کلاس شیرینی‌پزی
با یک سوال ساده شروع کنیم. کدام کلاس شیرینی‌پزی را انتخاب کنم؟
انتخاب آموزشگاه مناسب، برای یادگیری قنادی کار سختی نیست. فقط کافیست به این چندر پارامتر ساده دقت کنید:
- سابقه استاد شیرینی‌پزی
- مجازبودن آموزشگاه
۱- سابقه استاد شیرینی‌پزی:
سابقه استاد در انجام شیرینی‌پزی یک طرف، و توانایی آن برای انتقال تجربه چندین ساله‌اش نیز بسیار مهم است. اینکه مربی، توانایی اجرای کلاس شیرینی‌پزی با کیفیتی داشته باشد، خود یک مهارت جداگانه است.
اما چگونه به مهارت‌های استاد پی ببریم؟
• یک جلسه رایگان در کلاس شیرینی‌پزی شرکت کنید:
آموزشگاه سفره ایرانی شما را به شرکت در یک جلسه کلاس به صورت رایگان دعوت میکند تا قبل از ثبت‌نام با نحوه برگزاری دوره و کیفیت آموزش آشنا شوید. این بهترین راه برای پی‌بردن به تجربه استاد است.
تلفن تماس برای هماهنگی شرکت در کلاس ۰۹۱۲۴۷۰۲۴۶۲
• از هنرجویان قبلی آموزشگاه بپرسید:
روزی که برای کلاس رایگان تشریف آوردید، بعد از اتمام کلاس می‌توانید با هنرجویان کلاس گپی بزنید و میزان رضایت هنرجویان قبلی را جویا شوید. هنرجویانی که هزینه کلاس را پرداخت کرده‌اند و خدمات آموزشگاه را دریافت کرده‌اند بهترین قضاوت را دارند. آنها می‌دانند نسبت به هزینه‌ای که کرده‌اند خدمات کافری را دریافت کرده‌اند یا خیر؟
۲- مجاز بودن آموزشگاه:
امروزه کسانی هستند که با گذراندن یک دوره کوتاه مدت و در دست داشتن چند رسپی، قصد برگزاری کلاسهای شیرینی‌پزی در خانه خود را دارند و یا به صورت مجازی فیلم‌های بی‌محتوایی را به فروش می‌رسانند. که در صورت نارضایتی مخاطب هیچ مسئولیتی را قبول نمی‌کنند.
در صورتی که یک آموزشگاه معتبر چندین و چند سال، برای برگزاری کلاسهای موفق تجربه، تجهیزات، فضا و اساتید حرفه‌ای دارد و هیچگاه اعتبار خود را به خطر نمی‌اندازد، از طرفی در صورت نارضایتی، هنرجو می‌تواند به صورت قانونی پیگیری کند.
این نکته بسیار مهم است، در امر آموزش چیزی به نام متوسط وجود ندارد، یا یک آموزش مفید است یا نیست. پس پول، زمان و استعداد خود را برای آموزش‌های بی‌محتوا دور نریزید.
آموزشگاه شیرینی‌پزی در تهران
تجهیزات در آموزشگاه:
آموزشگاه شیرینی‌پزی باید تجهیزات و فضای مناسب برای تهیه تمام آیتم‌های آموزشی را داشته باشد. فکرش را بکنید، در با تمام ذوق و شوق یک کلاس شیرینی‌پزی ثبت نام کرده‌اید، هزینه‌ای پرداخت کردید و تمام برنامه‌های خود را برای گذراندن یک کلاس پر بار و لذت بخش تنظیم کرده‌اید. کلاس شروع میشود و استاد از قوه تخیل شما برای یادگیریتان استفاده میکند و به شما میگوید:
تصور کنید برای تهیه فلان نان باید از یک فر با قابلیت کنترل رطوبت استفاده کنیم، اما فعلا در آموزشگاه موجود نیست، اگر بود نان ما فلان بافت را داشت که الان ندارد. تجربه دردناکی است.
از نظر بنده، پول و زمانی که بابت این کلاس هدر رفته خیلی مهم نیست، مهمترین موضوع ذوق و شوق شماست که با این تجربه به شدت ضربه خواهد خورد. استعداد و ذوق و شوق شما برای یادگیری شیرینی‌پزی بزگترین سرمایه شماست. از آن به خوبی مراقبت کنید.
پذیرش هنرجو متناسب با ظرفیت آموزشگاه :
هر آموزشگاهی باید این نکته را رعایت کند که مطابق با امکانات و ظرفیت موجودش کلاسی را برگزار کند. شرکت در کلاسهای شلوغ و پر سر و صدا برای هیچ هنرجویی لذت بخش نیست. کلاس باید با نظم پیش برود تا تمام شرکت‌کنندگان در کلاس، به مقدار مساوی از آموزش‌ها بهره‌مند شوند.
مواد اولیه به میزان مناسب و کیفیت بالا
استفاده از مواد اولیه درجه یک در حین آموزش نیز از اولویت‌های آموزشگاه شیرینی‌پزی سفره ایرانی می‌باشد.
میزان مواد اولیه با به مقداری باشد که بعد از اتمام کلاس تمام هنرجویان بتوانند از آیتم‌های آموزش تست کنند و اگر مایل بودند به منزل خود ببرند تا نتیجه کلاس را با خانواده نیز درمیان بگذارند.
پذیرایی در کلاسهای فشرده:
هنر شیرینی‌پزی و آشپزی هنر والایی است که باید برای هنرجویانش احترام قائل بود. ارائه پذیرایی مناسب در طول کلاس‌هایی که یک روز کامل وقت می‌گیرند، نه تنها هزینه اضافه نیست بلکه نشانه احترامی است که در خور هنرجویان می‌باشد.
این قسمت برای شماست:
لطفا در این قسمت بنویسید که چه تجربیات خوب یا بدی در شرکت در کلاسهای شیرینی‌پزی دارید.
نظرات محترم خود را بنویسید. آیا در این لیست چیزی جا مانده است، لطفا اضافه کنید تا ما در کلاس‌هایمان رعایت کنیم:
کلاسهای حضوری سفره ایرانی
-22%
7,800,000 تومان
-36%
4,500,000 تومان
-21%
5,500,000 تومان
-14%
6,000,000 تومان
-33%
6,000,000 تومان
سوابق پژوهشی شف مرعشی
شف مرعشی از سال ۱۳۷۹ تا ۱۳۹۲ در حال تحقیق و یادگیری و آموزش انواع سبک‌های شیرینی‌پزی و آشپزی بوده‌اند.
فعالیت‌های حرفه‌ای و تالیفی
شروع آموزش:
- شروع آموزش شیرینی‌پزی و آشپزی به صورت خصوصی از سال ۱۳۷۵.
- افتتاح آموزشگاه سفــره ایــرانی و همکـاری با سـازمان محتـرم فنی و حرفـه‌ای در محله کیانپارس شهر دوست‌داشتنی اهواز در سال ۱۳۷۷.
برنامه‌های تلوزیونی:
- آموزش به هموطنان و علاقه‌مندان به آشپزی ایرانی در خارج از کشور با همکاری شبکه بین‌المللی جام‌جم از سال ۱۳۸۱ تا ۱۳۹۴
تالیف کتب:
- تالیف و ویرایش کتب استاندارد آموزشی سازمان فنی و حرفه‌ای کشور
- تالیف کتاب شیرینی‌پزی خشک
- تالیف کتاب شیرینی‌پزی مقدماتی
- تالیف کتاب شیرینی‌پزی پیشرفته
- تالیف کتاب سالاد ساز و اردو ساز
- تالیف کتاب کیک ساز و تر ساز
- تالیف کتاب آشپزی ملل
داوری المپیـاد نخبـگان صنـعت خـوراک (ایـران مهـارت)
افتخارات و تقدیرنامه‌ها
سوابق رسمی آموزشگاه شیرینی‌پزی و آشپزی سفره ایرانی
- آغاز به فعالیت در محله کیانپارس ۱۳۷۶
- شروع همکاری با سازمان محترم فنی و حرفه‌ای ۱۳۷۷
- اعطای مدرک معتبر سازمان فنی و حرفه‌ای به هنرجویان (از سال ۱۳۷۷)
- انتقال آموزشگاه از اهواز به تهران در سال ۱۳۷۹ و ادامه فعالیت در محله نارمک میدان هفت حوض خیابان خاموشی پلاک ۸۹.
- افتخار دریافت لوح سپاس از مدیر کل آموزش فنی و حرفه‌ای استان تهران و مشاور ریاست سازمان در امور مردمی جناب مجید طهرانیان در سال ۱۳۹۶ تحت عنوان آموزشگاه فنی و حرفه‌ای آزاد برتر در ششم فروردین سال ۹۶ در طرح پیمایش اداره کل آموزش فنی و حرفه‌ای استان تهران
چرا سفره ایران را انتخاب کنیم؟
آیا مدرک آموزشگاه شیرینی‌پزی سفره ایرانی معتبر می‌باشد؟
بله آموزشگاه آشپزی و شیرینی‌پزی سفره ایرانی با بیش از ۲۵ سال قدمت مدرک معتبر فنی حرفه‌ای و بین‌المللی به دانشجویان خود اعطا میکند
چرا آموزشگاه شیرینی‌پزی سفره ایرانی را انتخاب کنیم؟
مجموعه سفره ایرانی که از سال ۱۳۷۵ تاسیس شده است و در تمامی این سال ها در حال تحقیق و یادگیری و آموزش انواع سبک‌های شیرینی‌پزی و آشپزی به هنرجویان خود بوده است. همچنین سفره ایرانی در این زمنیه افتخارات بسیاری کسب نموده است