کتاب اورجینال آموزش دسر (Rustic Fruit Desserts)

کتاب اورجینال آموزش دسر به صورت تخصصی در آموزشگاه سفره ایرانی تهیه شده و در قالب نمایش PDF در اختیار علاقمندان به شیرینی‌پزی قرار میگیرد. شما میتوانید در رایانه شخصی، تبلت و موبایل به راحتی از این کتاب استفاده کنید.

تولد کتاب آموزش دسر

کتاب Rustic Fruit Desserts توسط کوری شرایبر و به کمک جولی ریچارسون تهیه و نگاشته‌شده. از آنجایی که هردوی آنان در حرفۀ خودشان اساتیدی به‌نام هستند، پس می‌توان مطمئن بود که از کیفیت بالایی برخوردار است. همانطور که آقای شرایبر می‌گوید، رسپی‌های درون این کتاب بسیار راحت بوده و همۀ افراد می‌توانند آنها را بپزند.

همچنین این کتاب حاوی تصاویر متعدد و با کیفیتی است که باعث می‌شود کیفیت کارتان چندبرابر شود.

ساده‌ترین و خوشمزه‌ترین دسرهای میوه‌ای

کوری شرایبر، سرآشپز برندۀ جایزه جیمز ریش، همراه با جولی ریچاردسون، صاحب بیکر و ادویه پورتلند، همکاری می‌کند تا بهترین دسرهای میوه‌ موجود را به شکل مجموعه‌ای ۷۵ عددی از جمله crumbles، crisps، buckles، pies، و … در بیاورد.

در این کتاب رسپی های مختلفی وجود دارد. برای مثال، بیسکویت خامه‌ای پر شده از مربای مخصوص توت سیاه، کلوچۀ ترد جو دوسر که با شلیل و تمشک ترکیب شده‌ است، یا پودینگ نان گلابی. همۀ این رسپی‌ها ساده، خوش طعم و دوست داشتنی هستند. این دسرها با میوه‌های محلی نتیجه‌ای فوق‌العاده را به همراه دارند.

فرقی نمی‌کند به دنبال دسری عالی برای بعد از شام باشید یا شیرینی‌ای خوشمزه برای آخر هفته؛ رسپی‌های این کتاب، جذاب و آسان بوده و در بین اعضای خانواده محبوب خواهند شد.

فهرست کتاب آموزش دسر Rustic Fruit Desserts (2009)

SPRING

SUMMER

FALL

WINTER

PANTRY

SOURCES

INDEX

بخشی از کتاب آموزش دسر

من برای اولین بار جولی ریچاردسون را در بازار کشاورزان پورتلند در سال ۱۹۹۸ ملاقات کردم. در آن زمان، او محصولات پخته شده دست ساز را در یک غرفه کوچک به نام Baker & Spice می فروخت. بازار کشاورزان مکانی طبیعی برای جولی بود تا شیرینی‌ها و پای‌هایش را بفروشد، زیرا آنها را با میوه‌های فصلی و محلی درست می‌کرد.

من در مقابل دسرهای روستایی او به طرز عجیبی غیرقابل مقاومت بودم و من تقریباً همه آنها را امتحان کردم.

دربارۀ نویسندۀ کتاب آموزش دسر

کوری شرایبر موسس رستوران Wildwood و برنده جایزه جیمز ریش برای بهترین آشپز است. شرایبر مشاور سرآشپز Sysco، بزرگترین بازاریاب و توزیع کنندۀ خدمات غذایی کشور است. پیش از این، او با دپارتمان کشاورزی اورگان به عنوان هماهنگ‌کنندۀ غذای مزرعه به مدرسه کار می‌کرد و درس‌های آشپزی را در پورتلند، اورگان تدریس می‌کرد.

نظر خریداران آمازون درمورد کتاب “آموزش دسر”

الینا می‌گوید: “من این کتاب را بیش از ده سال است که دارم و هیچ وقت هم از خرید آن پشیمان نشده‌ام.”

ادی می‌گوید:”با اینکه من ده‌ها کتاب اشپزی و شیرینی‌پزی دارم، اما می‌توان گفت که این‌یکی در بینشان تک است.”

ماریا می‌گوید: “رسپی‌هایی ساده و خوشمزه دارد.”