شرایط گرفتن مدرک آشپزی چگونه است؟ نحوه اخذ گواهی و مراحل
دسترسی به بخش‌های مقاله:
آشپزی حرفه‌ای یکی از جذاب‌ترین و پردرآمدترین مشاغل در جهان است که نه تنها فرصت‌های شغلی گسترده‌ای را فراهم می‌کند، بلکه بستری مناسب برای مهاجرت به کشورهای مختلف نیز ارائه می‌دهد. با اخذ مدرک معتبر آشپزی، می‌توانید شانس خود را برای ورود به بازار کار بین‌المللی و حتی دریافت ویزاهای کاری مرتبط با آشپزی افزایش دهید. در این مقاله با مراحل، شرایط و راه‌های اخذ مدرک آشپزی بین‌المللی آشنا می‌شوید.
چرا دریافت مدرک آشپزی اهمیت دارد؟
اگر قصد دارید به عنوان یک آشپز حرفه‌ای در رستوران‌های بین‌المللی، هتل‌های لوکس یا حتی کسب‌وکار شخصی خود موفق شوید، لازم است مهارت‌های خود را با اخذ یک گواهینامه بین‌المللی آشپزی اثبات کنید. مزایای دریافت مدرک بین‌المللی عبارتند از:
- اشتغال در سطح جهانی: بازارکار کشورهای پیشرفته به شما نیاز دارد.
- افزایش تخصص: دوره‌های مدرک بین‌المللی تکنیک‌های خاص و جدید آشپزی را آموزش می‌دهند.
- مهاجرت کاری آسان تر: داشتن مدرک بین‌المللی آشپزی برای مهاجرت، شرایط دریافت ویزا را تسهیل می‌کند.
شرایط گرفتن مدرک آشپزی بین‌المللی
هر مدرک بین‌المللی شرایط خاص خود را دارد، اما به طور عمومی می‌توان شرایط اصلی برای شرکت در دوره‌های مدرک آشپزی بین‌المللی را این گونه بیان کرد:
۱. ارائه مدارک تحصیلی اولیه
برخی موسسات آموزشی نیاز به ارائه مدارک تحصیلی پیش‌نیاز (مانند دیپلم) دارند. این پیش‌نیازها ممکن است بسته به سطح دوره‌ها (مبتدی یا پیشرفته) متفاوت باشند.
۲. آشنایی با زبان انگلیسی یا زبان کشور مقصد
بیشتر کلاس‌های بین‌المللی به زبان انگلیسی برگزار می‌شوند. بنابراین، اگر قصد شرکت در این دوره‌ها را دارید، لازم است به زبان انگلیسی در حد متوسط یا پیشرفته مسلط باشید.
۳. داشتن رزومه یا تجربه آشپزی در گذشته
اگرچه بسیاری از دوره‌ها برای مبتدیان طراحی شده‌اند، داشتن تجربه قبلی در آشپزی می‌تواند به تسریع یادگیری شما کمک کند.
۴. شرکت در آزمون‌های ورودی یا مصاحبه‌های تخصصی
برخی موسسات قبل از پذیرش، آزمون‌های اولیه برای بررسی سطح مهارت متقاضی برگزار می‌کنند.
مراحل اخذ مدرک آشپزی
برای دریافت مدرک معتبر آشپزی باید مراحلی را طی کنید. در اینجا به جزئیات این مراحل پرداخته‌ایم:
۱. انتخاب موسسه آموزشی معتبر
ابتدا باید یکی از موسسات معتبر مانند Le Cordon Bleu یا City & Guilds را انتخاب کنید. تحقیق درباره ویژگی‌های هر موسسه و نوع مدرک آن اهمیت زیادی دارد.
۲. ثبت‌نام در دوره‌های آموزشی آشپزی
موسسات معتبر، دوره‌هایی را برای موضوعات مختلف آشپزی (مانند آشپزی بین‌المللی، قنادی یا غذای سنتی) برگزار می‌کنند.
بررسی شرایط ثبت‌نام (مانند مدارک، زبان، و هزینه‌ها).
ارسال درخواست به همراه مدارک مورد نیاز.
۳. گذراندن دوره‌های آموزشی عملی و تئوری
این دوره‌ها ترکیبی از آموزش تئوری (مانند مدیریت آشپزخانه و اصول بهداشت) و جلسات عملی هستند.
۴. شرکت در آزمون نهایی
برای دریافت گواهینامه بین‌المللی آشپزی، باید در آزمون نهایی شرکت کنید که معمولاً شامل آزمون‌های تئوری، عملی و حتی مصاحبه است.
۵. پرداخت هزینه‌ها و دریافت مدرک
پس از قبولی در آزمون، هزینه‌های مربوطه پرداخت شده و مدرک رسمی به شما اعطا می‌شود.
مدارک معتبر آشپزی بین‌المللی کدامند؟
برای دریافت شغلی در کشورهای مختلف و ارتقاء توانایی‌های شغلی، باید مدارک معتبری را دریافت کنید. برخی از شناخته‌شده‌ترین مدارک آشپزی بین‌المللی عبارتند از:
۱. Le Cordon Bleu Certificate
این مدرک توسط موسسه Le Cordon Bleu در فرانسه ارائه می‌شود و یکی از معتبرترین گواهینامه‌های آشپزی دنیا است.
۲. City & Guilds Certificate
این مدرک توسط موسسه بریتانیایی City & Guilds ارائه می‌شود و برای مهاجرت به کشورهای اروپایی مناسب است.
۳. دیپلم حرفه‌ای Culinary Arts
مناسب برای کسانی که قصد دارند به صورت تخصصی در زمینه آشپزی، مدیریت رستوران یا آموزش آشپزی فعال شوند.
هزینه مدرک بین‌المللی آشپزی چقدر است؟
هزینه دریافت مدرک آشپزی بین‌المللی یکی از دغدغه‌های اصلی متقاضیان است. این هزینه به عوامل مختلفی مانند موسسه ارائه‌دهنده، نوع دوره، مدت زمان دوره و کشور مقصد بستگی دارد.
میانگین هزینه: از ۲،۰۰۰ دلار تا ۱۵،۰۰۰ دلار (بسته به موسسه).
هزینه‌های جانبی: هزینه ابزار آشپزی، کتاب‌ها و مواد اولیه.
داشتن مهارت‌های پایه کمک می‌کند در دوره‌ها موفق‌تر عمل کنید. این موارد شامل:
- توانایی تهیه غذاهای بین‌المللی.
- آشنایی با اصول بهداشت و ایمنی.
- توانایی مدیریت آشپزخانه و زمان‌بندی کارها.
- هنر تزیین و دیزاین غذا برای آزمون‌های خاص.
چرا دوره‌های سفره ایرانی بهترین انتخاب برای شروع است؟
دوره‌های سفره ایرانی با ارائه آموزش‌های اصولی و تجربی، شما را به سطح مناسبی برای شرکت در دوره‌های بین‌المللی می‌رسانند.
ویژگی‌های دوره‌های سفره ایرانی عبارتند از:
- ارائه آموزش‌های حرفه‌ای به زبان فارسی.
- کاهش هزینه‌ها با برگزاری دوره‌های پیش‌زمینه.
- آماده‌سازی کامل برای شرکت در آزمون‌های بین‌المللی.
نتیجه‌گیری
اخذ مدرک آشپزی بین‌المللی یک سرمایه‌گذاری مهم برای آینده شغلی و مهاجرت کاری است. انتخاب موسسه مناسب، طی کردن مراحل رسمی و کسب مهارت‌های لازم شما را در این راه به موفقیت می‌رساند. اگر به دنبال شروع مسیر حرفه‌ای آشپزی هستید، حتماً از دوره‌های آموزشی حرفه‌ای سفره ایرانی بهره ببرید تا آمادگی لازم را با هزینه‌ای مقرون به صرفه کسب کنید.
مطالب مرتبط:
