طرز تهیه نان برگر؛ ساده و کاربردی با بهترین آموزش

آموزش آنلاین نان برگر میتونه مفید باشه؟ آیا آموزش مجازی نان برگر میتونه فوت و فن این کار رو به ما نشون بده؟ آیا میتونیم خودمون بهترین انواع نان برگر رو درست کنیم؟ اگر کنجکاو پیدا کردن جواب این سوالات و البته کلی مطلب مفید و جالب درباره نون برگر و بهترین آموزشگاه مجازی پخت علمی نان هستید، حتما تا انتهای این مقاله با ما همراه باشید.

دسترسی آسان به:

مدت زمان آماده سازی : 3:30 با استراحت خمیر
مواد اولیه برای : وارد نشده
مدت زمان پخت : 30 دقیقه
مواد اولیه :
آرد نان 463 گرم
تخم مرغ 1عدد
مایه خمیر خشک فوری 14 گرم
شکر 31 گرم
نمک 9 گرم
کره 41 گرم
شیر خشک 30 گرم
آب ولرم 220 گرم

مقدمه

اگر به دنبال آموزش علمی پخت نان هستید حتما به آموزشگاه مجازی سفره ایرانی سر بزنید. شما میتونید با آموزش نان برگر با شف مرعشی با روش حرفه ای و مرحله به مرحله طرز تهیه نان برگر و روش سریع پخت انواع نان ساده رو یاد بگیرید.

طرز تهیه نان برگر

چرا آموزشگاه مجازی سفره ایرانی انتخاب خوبی برای شماست؟

خبر خوبی که برای شما داریم اینه که در آموزشگاه مجازی سفره ایرانی آموزش نان برگر به صورت تصویری و با پشتوانه تجربه ۳۰ساله استاد مرعشی در اختیار شما قرار میگیره. آموزش حرفه ای، آسان، مرحله به مرحله و تصویری و با ارائه جزوه به منظور راحتی شما هنرجوی عزیز.

آموزشگاه مجازی سفره ایرانی

دلیل محبوبیت نان برگر چیست؟   

نان برگر جزو انواع نان معروف، فانتزی و البته خوشمزه به شمار میره که به دلیل بافت نرم و پفکی محبوبیت زیادی هم داره. دلیل دیگه ای که باعث پرطرفدار بودن این نوع نان شده، طرز تهیه ساده اونه. اما اگر بتونید نون برگر رو خودتون بپزید قطعا نان با کیفیت تری در اختیار خواهید داشت.

دلیل محبوبیت نان برگر

اگر طرز تهیه نان برگر با شف مرعشی رو دنبال کنید، می تونید به راحتی نان برگر خانگی و لذیذی تهیه کنید که علاوه بر طعم دلپذیرتر از کیفیت مواد اولیه اون و در نتیجه حفظ سلامت خانواده تان مطمئن هستید. پس با ما همراه باشید.

نان برگر خوشمزه و خوب چه مشخصاتی دارد؟

در ادامه قصد داریم تا جواب این سوال که نان برگر خوشمزه چه مشخصاتی دارد؟ رو برای شما ارائه بدیم. با ما همراه باشید.
نان برگر خوب نانی نرم و پفکی است که به راحتی می توانید آن را بجوید . مسلما هیچ کس دوست ندارد که چیزی مانند آجر را گاز بگیرد. اینکه آیا یک همبرگر لذت بخش است یا نه، به نسبت نان به گوشت، بافت و ساختار نان ها و سهولت خوردن کل مواد غذایی بر می گردد.

نان برگر خوب نانی نرم و پفکی است که به راحتی می توانید آن را بجوید

نان برگر خوشمزه و خوب

شما می خواهید نان ها در دستانتان خرد نشوند و خیلی زود از هم نباشند. نان برگر خوب باید فضای کافی برای برگر و موادی دیگری که می خواهید همراه با آن میل کنید، داشته باشد.
آخرین و البته مهمترین ویژگی یک نان برگر خوب این است که باید قادر به جذب قطره های چربی از برگر باشد بدون اینکه خمیری و چرب شود.به همین دلیل است که اکثر نان ها از جمله نان های معروف از بالا بزرگ و از پایین نازک هستند تا بر گوشت غلبه کنند.

آخرین و البته مهمترین ویژگی یک نان برگر خوب این است که باید قادر به جذب قطره های چربی از برگر باشد

نان برگر خوب

خوشمزه ترین انواع نان برگر کدامند؟

انواع مختلفی از نان های همبرگر معروف برای انتخاب وجود دارد بنابراین انتخاب می تواند سخت و طاقت فرسا باشد. بعضی از افراد دوست دارند از نان ورقه ای تخت استفاده کنند، اما این نان خیلی سریع خیس می شود.
مطمئنا اگر چیزی مینیمال و اساسی می خواهید، همیشه می توانید با خیال راحت نان ساده ساندویچ را انتخاب کنید، اما وقتی از این مدل نان های قدیمی خسته شده اید و می خواهید تغییر ایجاد کنید و متنوع باشید چه چیزی را باید انتخاب کنید؟

ما در اینجا محبوب ترین انواع نان برگر که در حال حاضر بسیار پرطرفدار هستند یعنی نان پرتزل یا pretzel، نان سیب زمینی، بریوش و فوکاسیا (focaccia) را معرفی و تعریف می کنیم تا بتوانید با توجه به نیاز و سلیقه خود آنها را انتخاب کنید. هر کدام از این نان های معروف محبوبیت و مزایای خاص خود را دارند تا آنجا که می توانند تأثیرات شگفت انگیزی بر برگرها داشته باشند.

خوشمزه ترین انواع نان برگر

انواع نان های برگر معروف

Brioche

  • یا بریوش مطمئنا همین الان که شما در حال مطالعه این مطلب هستید در حال کسب محبوبیت بیشتر است و هر روز طرفداران بیشتری پیدا می کند. چه کسی می تواند در برابر پوسته قهوه ای براق و بافت بسیار نرم و لطیف و ترد این نان معروف فرانسوی مقاومت کند؟

انواع نان های برگر معروف

مهمه که بدونبد محتوای تخم مرغ زیاد و خاصیت کره ای بریوش به این معنی است که می تواند به سرعت چشایی شما را تحت فشار قرار دهد زیرا می تواند با ترکیب شدن با خمیرهای گوشتی خیلی غنی و طعم دار باشد. قطعا هنوز هم می توانید از بریوش استفاده کنید، اما شاید آن را برای برگرهای گیاهی یا سایر برگرهای کم چرب نگه دارید تا از آن بیشتر لذت ببرید.

 

pretzel 

  • که به همان اندازه محبوب هستند. این نان ها برای زمانی که  می خواهید برش های آبدارتر گوشت را استفاده کنید، گزینه خوبی است زیرا نان ها به اندازه کافی متراکم هستند تا آب گوشت را نگه دارند.

نان های pretzel

 

نان سیب زمینی

  • که به نظر می رسد از محبوبیت عمومی برخوردار است. این نان های بالش مانند، نرم و لطیف هستند اما در عین حال هم به اندازه کافی محکم هستند و وقتی مواد آبکی مانند برش های گوجه فرنگی یا کاهو را اضافه می کنید به راحتی از هم جدا نمی شوند.

نان سیب زمینی

 

نان فوکاسیا

  • بافت فوكاسیا آن را به یك گزینه محبوب برای همبرگرهای نامرتب مانند گوشت خوك كشیده یا مرغ كشیده و حتی جوجه های نا مرتب تبدیل می كند.

نان فوکاسیا

چه ترکیباتی با نان های برگر معروف خوب هستند؟

بریوش

نان های بسیار محبوب بریوش در مقایسه با نان های دیگر کمی شیرین تر هستند. نان های بریوش با توجه به طعم کمی شیرین و بافت اسفنجی که دارند وقتی که با انواع پنیر تند مثل پنیر گرگنزلا یا Gorgonzola (نوعی پنیر ایتالیایی آبی و رگه‌دار با طعمی خاص و متفاوت) ترکیب شوند طعم و مزه خیلی بهتری خواهند داشت.

نان های بسیار محبوب بریوش در مقایسه با نان های دیگر کمی شیرین تر هستند

یکی دیگر از مواردی که ترکیب آن با نان های بریوش می تواند مزه خوبی ایجاد کند، پیاز خام است زیرا شیرینی نان می تواند با بوی تند پیاز خام مقابله کند.

از آنجا که بریوش با هرچیزی که طعم و مزه قوی داشته باشد به خوبی مطابقت دارد، می توانید از چاشنی های متنوع استفاده کنید و لذت ببرید اما به شرطی که در بکار بردن چاشنی ها افراط نکنید. می توانید برای ایجاد طعم لذیذتر یک مقدار سس تند یا سس مایونز تند روی نان های بریوش خودتان بریزید.

بریوش

اگر علاقمند به طعم دهنده های مدیترانه ای هستید، سس آئولی سیر (garlic aioli sauce) و برای تجربه چیزی جذاب تر، سس بورگینیون (Bourguignonne sauce) در حال فاسد شدن را امتحان کنید.

 

Pretzel

نان های پرتزل که به عنوان میان وعده در مراکز خرید و کارناوال معروف هستند، طعم دلپذیر خود را از مخلوط آرد چاودار و نان می گیرند. طعم نمکی این نان ها باعث می شود که با پنیر آسیاگو (Asiago) و پنیر چدار همراهی خوبی داشته باشند، اگرچه پنیر خامه ای، پنیر دودی گودا (smoked Gouda)، پنیر فتا و پنیر ناچو هم گزینه های خوبی هستند.

چه سسی با نان Pretzel خوب است؟ از آنجا که نان های Pretzel از قبل نمک دار هستند، بهترین گزینه این است که نوعی سس را انتخاب کنید که دارای طعم ترش یا ملایم باشد، مانند سس گوجه فرنگی یا سس باربیکیو. همچنین می توانید سس را کاملا کنار بگذارید و به جای آن به سراغ گوآکامول (یک ظرف آووکادوی له شده با پیاز خرد شده، گوجه فرنگی، فلفل چیلی و ادویه مخلوط شده) بروید. از امتحان کردن آن پشیمان نخواهید شد.

Pretzel

گزینه ی مدرن تری که برای لذت بردن از این نان های برگر با همبرگر خود دارید پخش کردن سس پستو یا pesto (سس برگ ریحان خرد شده، دانه کاج، سیر، پنیر پارمزان و روغن زیتون) پسته برای عطر و طعم پیچیده و رنگ قوی است.

درست است که سس پستو معمولا با ماکارونی استفاده می شود، اما عطر و طعم آجیل به خوبی با نمکی بودن نان های Pretzel مطابقت دارد. آیا باز هم طعم های خوشمزه تر می خواهید؟ بنابراین می توانید از سس اسپانیایی رومسکو که با فلفل قرمز، بادام و گوجه درست می شود، لذت ببرید.

 

نان سیب زمینی

به عنوان یک قاعده کلی هر چیزی که با پوره سیب زمینی مطابقت داشته باشد با نان های سیب زمینی مطبوع نیز مطابقت دارد. از آنجا که شما معمولا پوره سیب زمینی را با سالاد سرو می کنید، منطق مشابهی برای نان سیب زمینی نیز وجود دارد.

نان سیب زمینی

 

با این حال می توانید به جای کاهو گزینه های دیگری را امتحان کنید. اسفناج،آروگولا، کلم پیچ و چیزهای دیگر را می توان به عنوان جایگزین کاهو استفاده کرد.

فوکاسیا

فوكاسیا معمولا با سبزیجات سرو می شود، البته می توانید پنیر هم اضافه كنید. نان های فوکاسیا به خوبی با پنیر موزارلا، پنیر خوش طعم مونتری جک، پنیر کلبی، پنیر پروولون، پنیر فتا درست شده از شیر بز یا گوسفند و پنیر گرویر مطابقت دارند. اگر می خواهید مسیر اصیل ایتالیایی را دنبال کنید، می توانید پنیر پارمزان (Parmesan) را امتحان کنید. مقداری گوجه فرنگی خشک شده به آن اضافه کنید و مزه فوق العاده آن را بچشید.

فوکاسیا

راهنمای پیدا کردن دستور العمل های محبوب ترین نان های برگر

اگه میخواید بدونید که چطور میشه روش سریع پخت نان برگر رو یاد گرفت، پیشنهاد می کنیم که به آموزشگاه نان سفره ایرانی سر بزنید. دستور پخت نان برگر خانم مرعشی یکی از بهترین و کامل ترین روش ها برای پخت آسان و حرفه ای نان برگر است که البته به صورت تصویری تقدیم شما می شود.

 

یک پیشنهاد عالی برای برند سازی شما در کافه نانوایی

از آنجا که برندسازی دغدغه هر مدیر خوش فکری است، بنابراین مدیر برندینگ آموزشگاه سفره ایرانی، محمد سیدآبادی راهکار و پیشنهادی عالی برای شما که در زمینه تولید نان برگر فعالیت میکنید دارد.

برند سازی شما در کافه نانوایی

به این ترتیب که شما میتونید تاپینگ مناسب هر نان برگر رو به صورت چاپ شده روی بسته بندی محصول در اختیار مخاطب قرار دهید.

این اقدام شما چند پیام مهم از جمله تسلط و آشنایی کامل شما در زمینه نان و اهمیت شما به لذت بردن مشتری را به مخاطب شما منتقل می کند.

فیلم آموزشی نان برگر شف مرعشی در حال آماده سازی است.

آموزشگاه آنلاین سفره ایرانی آموزش های مجازی کامل و مفیدی را با روش آسان، حرفه ای و مرحله به مرحله و البته تصویری توسط استاد مرعشی در اختیار شما قرار می دهد.

نان برگر به دلیل بافت نرم و پفکی و قوام زیاد و البته مزه و طعم عالی طرفداران زیادی دارد.

بافت نرم و سبک و متخلخل، ظاهر جذاب، قوام خوب و عدم نشت موادی مثل قطره های روغن و آب به بیرون از مشخصات یک نان برگر خوب هستند.

نان pretzel، نان سیب زمینی، بریوش و فوکاسیا (focaccia) جزو خوشمزه ترین نان های برگر امروزی به شمار می روند.

برا طعم و مزه بهتر نان های معروف می توانید انواعی از پنیرها، سس ها و سبزیجات را با آنها سرو کنید.

آموزشگاه نان سفره ایرانی جایی است که می توانید در آنجا دستور پخت انواع نان های برگر را به خوبی یاد بگیرید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

*

code

سفره ایرانی 2022 ©

لطفا مدت اشتراک کتابخانه را انتخاب فرمایید:

تماس

کتابخانه

ابزارها

مدرک