طرز تهیه شیرینی کریسمس آدمکی
طرز تهیه شیرینی کریسمس را تقدیم میکنیم به هموطنان مسیحی کشورمون، دستور پخت این بیسکوییت زنجبیلی را مخصوصا با تصاویر کامل و مرحله به مرحله تقدیم شما عزیزان میکنیم. تبریک سفره ایرانی را بپذیرید.
عید شما مبارک
دوستان عزیز سفره ایرانی از این پس میتوانید برای تهیه کوکی از کتاب شیرینیهای کریسمس که در سایت سفره ایرانی تهیه شده استفاده کنید.
مرحلۀ اول تهیۀ بسکوئیت
از قبل فر را با دمای 350 درجۀ فارنهایت (180 درجۀ سانتیگراد) گرم کنید. ملاس 1 را حرارت دهید تا مایع شود، سپس آن را خنک کنید.
آرد، جوششیرین، ادویهها و نمک را در کاسهای بزرگ الک کنید. سپس کره را اضافه کنید.
با نوک انگشتان خود مواد را به هم بمالید تا مخلوط مانند خردههای ریز نان به نظر برسد.
مرحلۀ دوم
شکر را به مخلوط خرده نان اضافه و بهخوبی مخلوط کنید.
تخممرغ را در ملاس خنکشده بزنید تا حسابی مخلوط شود.
در مخلوط آرد گودالی ایجاد کنید. سپس مخلوط ملاس را در آن بریزید مخلوط کنید تا به شکل تکه های درشتی در بیاد .
مرحلۀ سوم
روی سطح کار آردپاشیشده، خمیر را کمی ورز دهید تا یکدست شود. سپس با سلفون بپوشانید و بهمدت 40 دقیقه در یخچال قرار دهید.
خمیر و سطح کار را خوب آردپاشی کنید، سپس خمیر را به ضخامت ¼ اینچ (5 میلیمتر) باز کنید.
با استفاده از کاتر، خمیر را برش بزنید. سپس آنها را به سینی فر منتقل کنید.
مرحلۀ چهارم
تکههای اضافی خمیر را با هم جمع کنید، دوباره باز کنید و کاتر بزنید تا تمامی خمیر مورد استفاده قرار گیرد.
آدمکها را با کشمش تزئین کنید، برای آنها چشم، بینی و دکمه بگذارید.
به مدت 8 تا 10 دقیقه در فر قرار دهید تا زمانی که طلایی شود. به توری سیمی منتقل کنید تا کاملاً خنک شود.
مرحلۀ پنجم
در صورت استفاده از سس ، در کاسهای مقداری پودر قند را با مقدار کافی آب مخلوط کنید تا به غلظت سس برسد
سس را به قیف انتقال دهید. بهتر است در ابتدا قیف را در لیوانی قرار دهید.
آدمکها را با سس تزئین کنید. قبل از سرو اجازه دهید تا کاملاً سفت شود.
تعداد قطعات 16 عدد
آمادهسازی 20 دقیقه
خنکشدن 30 دقیقه
مدت زمان پخت 10-8 دقیقه
نکات مهم بیسکوئیت کریسمس
آمادهسازی مقدماتی خمیر را میتوان در مرحلۀ 7، حداکثر تا 8 هفته منجمد کرد
نگهداری شیرینی زنجبیلی پخته و تزئینشده به مدت 3 روز در ظرف دربسته قابل نگهداری است.
وسایل مورد نیاز
کاتر آدمک زنجبیلی ½4 اینچی (11 سانتیمتر).
قیف با دهانۀ باریک (اختیاری)
![ایده کیک سالگرد ازدواج [تزیین کیک سالگرد ازدواج در منزل + نکات]](https://sofreirani.com/wp-content/uploads/elementor/thumbs/111-rptlg8mfouwh31g0ctjh3e4qubq37ipnx52g54pzgg.jpg "ایده کیک سالگرد ازدواج [تزیین کیک سالگرد ازدواج در منزل + نکات]")
![اموزش صفر تا صد کیک خامه ای [درست كردن کیک خامه ای در خانه ساده و شیک]](https://sofreirani.com/wp-content/uploads/elementor/thumbs/brown-sugar-toffee-cake-recipe-1-scaled-1-rptkzfadfjvte5vajjvqhmvwa6lpifyixwxr2xnirk.jpg "اموزش صفر تا صد کیک خامه ای [درست كردن کیک خامه ای در خانه ساده و شیک]")
![هر کیلو کیک برای چند نفر است [محاسبه هر کیلو کیک + مقدار مورد نیاز]](https://sofreirani.com/wp-content/uploads/elementor/thumbs/images-1-rptkp9n5kzz9xumeuntv1p5l7anxc6mxvn5veapo00.jpg "هر کیلو کیک برای چند نفر است [محاسبه هر کیلو کیک + مقدار مورد نیاز]")
![ایده کیک روز پدر [بهترین مدل های کیک روز پدر + انواع طرح ها]](https://sofreirani.com/wp-content/uploads/elementor/thumbs/photo-1552062264-91b049ac4730-rptffxzf1at5hbmjdbq1bz29udtfyw18uks4kxfb9c.jpg "ایده کیک روز پدر [بهترین مدل های کیک روز پدر + انواع طرح ها]")
![تفاوت بنتو کیک و مینی کیک [بررسی فرق مینی کیک با بنتو کیک + مقایسه]](https://sofreirani.com/wp-content/uploads/elementor/thumbs/33-1-rpt8eb76wnlsp81ieow3iz6ndfxwz34nz7lgr1hm80.jpg "تفاوت بنتو کیک و مینی کیک [بررسی فرق مینی کیک با بنتو کیک + مقایسه]")
23 پاسخ
سلام، من تازه میخوام شیرینی پزی رو شروع کنم. به نظرتون با چه شیرینی آسونی شروع کنم که دلسرد نشم؟
سلام کیان عزیز. برای شروع، پیشنهاد میکنیم با شیرینیهای سادهتر مثل کوکیهای کرهای یا کیک یزدی شروع کنید. این شیرینیها معمولاً دستورالعملهای سادهای دارند و نتیجه خوبی به شما میدهند که باعث افزایش انگیزه شما خواهد شد. همچنین میتوانید از بخش ‘شیرینیهای مبتدی’ در سایت ما کمک بگیرید.
مصاحبه با نینا تاراسوا واقعا عالی بود! چقدر الهامبخش و پر از نکته بود. ممنون از شما که اینجور محتواها رو منتشر میکنید.
سلام امیرحسین عزیز، خوشحالیم که از مصاحبه ای جذاب با Nina Tarasova استاد قنادی لذت بردید. هدف ما ارائه محتوای باکیفیت و الهامبخش برای علاقهمندان به قنادی است. نظرات شما به ما در ادامه این مسیر کمک میکند.
من میخوام بعد از دوره شیرینی پزی، یک مدرک شیرینی پزی معتبر بگیرم. آیا آموزشگاههایی که معرفی کردید، مدرک بینالمللی هم ارائه میدن؟
سلام علی آقا. بله، برخی از آموزشگاههایی که در مقاله معرفی شدهاند، علاوه بر مدرک شیرینی پزی داخلی، مدارک بینالمللی نیز ارائه میدهند. برای اطلاعات دقیقتر در مورد نوع مدارک و اعتبار آنها، بهتر است مستقیماً با خود آموزشگاهها تماس بگیرید.
سلام. میخواستم بدونم طرز تهیه شربت سیب رو هم آموزش دادین؟ من دنبال یه نوشیدنی خنک برای تابستون هستم.
سلام محمد رضای عزیز. بله، ما طرز تهیه شربت سیب یا Apple Cider رو هم در سایت منتشر کردهایم که یک نوشیدنی کلاسیک و عالی برای روزهای گرمه. امیدواریم ازش لذت ببرید.
ممنون از سایت خوبتون. من دنبال یک رسپی کوکی شکلاتی عالی و امتحان شده هستم. چیزی پیشنهاد میکنید؟
سلام زهرا خانم، حتما! ما یک رسپی کوکی شکلاتی فوقالعاده با گارنیش نمک دریایی داریم که مطمئنیم از آن لذت خواهید برد. این کوکیها طعمی بینظیر و بافتی عالی دارند.
سلام، میشه در مورد نگهداری طولانی مدت شیرینیها و کیکهای خانگی یه راهنمایی بکنید؟ همیشه بعد چند روز کیفیتشون میاد پایین.
سلام. سوال بسیار خوبی پرسیدید. برای نگهداری طولانی مدت شیرینیها و کیکهای خانگی، چند نکته کلیدی وجود دارد: استفاده از ظروف دربسته و هواگیری شده، نگهداری در دمای مناسب (بسته به نوع شیرینی ممکن است یخچال یا فریزر لازم باشد) و استفاده از مواد اولیه تازه. به زودی مقالهای جامع در این زمینه منتشر خواهیم کرد تا تمام نکات را پوشش دهد.
من عاشقه کیک پزی هستم و همیشه از دستورات شما استفاده میکنم. کیفیت مطالب و رسپیها واقعا بینظیره. دستتون درد نکنه.
سلام پریسا خانم. از اینکه از دستورالعملهای کیک پزی ما لذت میبرید، بسیار خوشحالیم. هدف ما ارائه بهترین و معتبرترین رسپیها برای شما عزیزان است. نظرات دلگرمکننده شما، بهترین پاداش برای تیم ماست.
خسته نباشید. من دنبال آموزشگاهی هستم که مدرک قنادی معتبر بده. میشه راهنمایی کنید؟
سلام سحر عزیز. در مقاله بهترین آموزشگاههای شیرینی پزی تهران، اطلاعات کاملی درباره آموزشگاههایی که مدرک قنادی ارائه میدهند، آورده شده است. پیشنهاد میکنیم این مقاله را مطالعه کنید و برای جزئیات بیشتر با آموزشگاههای مورد نظرتان تماس بگیرید.
سلام، ممنون از مطالب خوبتون. من خیلی دوست دارم شیرینی پزی رو حرفه ای یاد بگیرم. میخواستم بدونم چطور میتونم بهترین کلاس شیرینی پزی رو پیدا کنم؟
سلام فاطمه خانم، خوشحالیم که مطالب سایت براتون مفیده. برای انتخاب بهترین کلاس شیرینی پزی، توصیه میکنیم مقالهای که در این زمینه آماده کردهایم را مطالعه بفرمایید. این مقاله به شما کمک میکند تا با معیارهای انتخاب یک آموزشگاه خوب آشنا شوید و بهترین تصمیم را بگیرید.
عالی بود این مطلب! واقعا سایتتون یکی از بهترین منابع برای آشپزی و شیرینی پزیه. ممنون از زحماتتون.
سلام سعیده خانم. از لطف و محبت شما بسیار سپاسگزاریم. باعث افتخار ماست که محتوای سایت مورد رضایت شما قرار گرفته است. با حمایت شما، ما انگیزه بیشتری برای تولید محتوای باکیفیتتر پیدا میکنیم.
سلام، برای مدرک تزیین کیک چه آموزشگاههایی رو پیشنهاد میکنید؟ آیا این مدرک برای کار تو قنادی معتبره؟
سلام آقای قربانی. بله، مدرک تزیین کیک میتواند در بازار کار قنادی بسیار مفید باشد. در این لینک میتوانید اطلاعات بیشتری در مورد این مدرک و آموزشگاههایی که آن را ارائه میدهند، کسب کنید. اعتبار مدرک بستگی به آموزشگاه و سازمان صادرکننده دارد.