آموزش کروسان – دوره حرفه ای کروسان فرانسوری صفر تا صد
کلاس ۰ تا ۱۰۰ قنادی آموزشگاه سفره ایرانی، فرصتی بینظیر برای یادگیری مهارتهای کامل شیرینیپزی از پایه تا حرفهای است. این دوره به شما تکنیکهای کاربردی و تخصصی قنادی را آموزش میدهد و شما را برای ورود به بازار کار و راهاندازی یک کسبوکار موفق در صنعت شیرینیپزی آماده میکند.
- از مبتدی تا پیشرفته
- شناخت تجهیزات و مواد اولیه
- آموزش انواع دسر
- آموزش شیرینی خشک و تر
- آموزش انواع کیک و کیک تولد پایه
- آموزش خمیر هزارلا و خمیر دانمارکی
- آموزش انواع مربا
- آموزش فروش و ساخت رزومه

توضیح کوتاه
برنامهریزی حرفهای کلاسهای آموزش شیرینیپزی در آموزشگاه سفره ایرانی
در آموزشگاه سفره ایرانی، با تکیه بر بیش از ۳۰ سال تجربه در آموزش شیرینیپزی و آشپزی، کلاسها به گونهای طراحی شدهاند که بالاترین بازدهی و کیفیت آموزشی را برای هنرجویان عزیز فراهم کنند. هدف ما این است که شما از هر لحظه کلاس بهرهمند شده و بالاترین سطح یادگیری را تجربه کنید.
ساختار آموزشی کلاسها:
بخش اول: آموزش مفاهیم و تکنیکهای پایه
در این بخش، اصول تهیه محصولات قنادی توسط استاد معصومه مرعشی به صورت دمو و کاملاً شفاف آموزش داده میشود.
- استاد، مراحل تهیه هر محصول را قدمبهقدم اجرا کرده و نکات فنی را با جزئیات کامل توضیح میدهد.
- هنرجویان میتوانند همزمان با آموزش، جزوات ارائه شده را مطالعه کرده و نکات مهم را در دفترچه خود یادداشت کنند.
بخش دوم: تمرین و تسلط در ورکشاپ عملی
پس از یادگیری اصول اولیه، هنرجویان در یک کلاس ورکشاپ عملی شرکت میکنند.
- در این مرحله، آیتمهای پیچیدهتر، مانند شیرینی دانمارکی، زیر نظر مستقیم استاد و با همراهی عملی هنرجویان اجرا میشود.
- این بخش به تقویت مهارتها و تسلط کامل هنرجویان بر تکنیکهای شیرینیپزی کمک میکند.
با ما، یادگیری را به تجربهای حرفهای و لذتبخش تبدیل کنید!
- کمپوت و مربا
- سوهان عسلی
- کیک سیب با سس کارامل
- شیرینی تر برشی
- کیک تولد
- شیرینی مربایی
- پای آناناس
- پاند کیک برزیلی
- مافین کشمش و گردو
- تارتلت بادام
- کیک یزدی
- شیرینی پرتقالی
- دسر کارامل
- چیز کیک نیویورکی
- کیک شیفون پرتقال و نارگیل
- کیک موس شکلات
- نان خامه ای
- کیک ساده دو رنگ
- توتک صبحانه
- کرم باواریا
- کیک شکلاتی
- خمیر لایه ای دانمارکی
- لطیفه
- بستنی قهوه
- کوکی شکلاتی
- ووپی پای موکا
- رولت خامه ای
- شیرینی اسکاتلندی
- نان شیرمال
- کاپ کیک شکلاتی
- پای سیب فرانسوی
- شیرینی زبان و پاپیون
- شیرینی ناپلئونی
- کوکی شکلات و کارامل
- پاریس برست
تصاویر کلاس







مزایای دوره
مدرک معتبر
آموزش فروش
ساخت رزومه
پشتیبانی
بهترین اساتید
رسپی اصل
تدریس توسط بهترین اساتید :
سلام
من معصومه مرعشی هستم . بنیانگذار آموزشگاه سفره ایرانی . 30 سال سابقه تدریس صنایع غذایی رو دارم ، معاون صنف آموزشگاه های آزاد صنایع غذایی هستم و تا به حال به هزاران هنرجو رشته های ثنادی ، آشپزی و نانوایی رو آموزش دادم .
علاقمندان به این مهارت خاص را به شرکت در کلاس 0 تا 100 شیرینی پزی دعوت میکنم
آموزش فروش کیک و شیرینی در اینستاگرام
پس از اتمام آموزش کیک های کافه ای ، یک جلسه رایگان و تخصصی برای آموزش اصول فعالیت حرفهای در اینستاگرام برگزار میشود.
در این جلسه، هنرجویان عزیز میتوانند تمامی سوالات خود را درباره استراتژیهای فروش، جذب مشتری و بازاریابی در اینستاگرام مطرح کرده و پاسخهای کاربردی و حرفهای دریافت کنند. همچنین، پس از این جلسه، هنرجویانی که فعالیت خود را در اینستاگرام بهصورت جدی آغاز کنند، از پشتیبانی رایگان برای موفقیت در این پلتفرم بهرهمند خواهند شد.
ساخت رزومه و وبسایت شخصی
برای هنرجویانی که قصد دارند بهعنوان یک فرد آموزش دیده در زمینه کیک های کافه ای شناخته شوند و پرسونال برندینگ خود را ارتقا دهند، امکان طراحی و ساخت یک رزومه حرفهای و وبسایت شخصی با نام خودشان فراهم شده است.
این رزومه و وبسایت شامل:
- تصاویر حرفهای از آثار هنری شما
- توضیحاتی درباره علایق، مهارتها و سوابق کاری یا تحصیلی
- اطلاعات کامل برای معرفی نحوه همکاری با شما
این ابزارها به شما کمک میکنند در فرآیند استخدام در کارگاههای قنادی و فعالیت حرفهای در شبکههای اجتماعی، تاثیرگذاری بیشتری داشته باشید.
مدارک معتبر برای مهاجرت و جواز کسب
آموزشگاه سفره ایرانی تحت نظارت سازمان فنی و حرفهای در شرق تهران فعالیت میکند و تمامی دورههای این مجموعه دارای مدارک معتبر بینالمللی از این سازمان هستند.
این مدارک نهتنها برای مهاجرت در بسیاری از کشورهای دنیا معتبر هستند، بلکه میتوانید از آنها برای دریافت جواز کسب در حوزه قنادی و کیکپزی نیز استفاده کنید. داشتن مدرک فنی و حرفهای، یکی از شروط اصلی دریافت جواز کسب در این حوزه است.
98% قبولی در آزمون
سفره ایرانی متعهد است که برای قبولی در آزمون فنی حرفه ای پشتیبانی ویژه ای ارائه دهد . هنرجویان عزیز لطفا توجه کنید که برای دریافت مدرک فنی حرفه ای باید در دو آزمون تستی و عملی نمره قبولی را دریافت کنید . این آزمو ها توسط سازمان فنی حرفه ای برگزار می شود و هیچ آموزشگاهی نمیتواند برای قبولی هنرجویان خود نمره قبولی صادر کند .
اما آموزشگاه سفره ایرانی برای قبولی در آزمون هنرجویان خود پشتبانی ویژه ای ارائه میدهد.
1- آیتم های مشکل تر را به صورت ورکشاپ در کلاس آموزش میدهیم تا تک تک هنرجویان به طرز تهیه آنها مسلط شوند.
2- تا قبل از آزمون از طریق واتس آپ با هنرجویان در تماس هستیم و راهنمایی های لازم را انجام میدهیم تا به سوالات احتمالی هنرجویان پاسخ بدیم .
3- ما فیلم های آموزشی آیتم های آزمون را در اختیار هنرجویان خود قرار میدهیم تا بتوانند بارها و بار ها به ویدئو ها مراجعه کرده و طرز تهیه را مرور کنند .
ارائه فیلم آموزشی
در طول کلاس، امکان فیلمبرداری یا عکاسی برای هنرجویان وجود دارد. اما تجربه نشان داده است که این کار میتواند تمرکز را کاهش داده و باعث شود هنرجویان ناخودآگاه یادگیری را به زمان بازبینی ویدئوها موکول کنند . این در صورتی است که در 90% مواقع هنرجویان هیچوقت به ویدئو ها مراجعه نمیکنند .
راهحل ما چیست؟
برای رفع این مشکل، در پایان دوره آموزشی ، فیلمهای آموزشی باکیفیت از تمامی مراحل تدریس به صورت رایگان در اختیار هنرجویان قرار میگیرد. این فیلمها به شما کمک میکنند تا بدون نگرانی از دست دادن نکات، تمام مطالب را با آرامش و تمرکز ۱۰۰٪ دنبال کنید.
پشتیبانی نامحدود
سفره ایرانی متعهد است که پشتیبانی کاملی را برای هنرجویان خود فراهم کند. شما میتوانید تا زمانی که این مجموعه فعالیت دارد، از پشتیبانی ما بهرهمند شوید.
ارتباط با اساتید از طریق واتساپ یا تماس تلفنی ممکن است، و هر زمان که نیاز به راهنمایی داشته باشید، میتوانید بهسادگی پاسخ سوالات خود را دریافت کنید.
- آموزش از پایه تا پیشرفته
- کیک، دسر، شیرین خشک و تر
- 1 جلسه ورکشاپ
- 2 مدرک معتبر
- پشتیبانی نا محدود
- ساخت رزومه حرفه ای
- بدون نیاز به تجربه قبلی
- عکاسی از محصول
- اصول برندینگ
- الگوریتم اینستاگرام
- استراتژی فروش
- تعامل با مخاطب
- ساخت پکیج پُرسود
- عکس پروفایل
کروسان یکی از محبوبترین و لذیذترین شیرینیهای فرانسوی است که بهخاطر عطر و طعم بینظیر و لایههای تردش در سراسر جهان طرفداران بسیاری دارد. اگر شما هم به دنبال یادگیری نحوه تهیه حرفهای این شیرینی اصیل هستید، دوره آموزش کروسان حرفهای که توسط مجموعه سفره ایرانی برگزار میشود، فرصتی عالی برای شماست تا از پایه تا پیشرفته با تمام رازها و تکنیکهای درست کردن کروسان فرانسوی آشنا شوید. در این مقاله، درباره محتوای این دوره و اهمیت یادگیری کروسان به سبک حرفهای توضیحاتی ارائه میکنیم.
چرا باید در دوره حرفهای آموزش کروسان شرکت کنیم؟
آموزش کروسان بهصورت حرفهای، نهتنها فرصتی بینظیر برای عاشقان آشپزی و قنادی محسوب میشود، بلکه افرادی که قصد ورود به بازار کار قنادی را دارند نیز میتوانند از این مهارت برای افزایش درآمد و کسب مشتریان بیشتر استفاده کنند.
دلایلی که این دوره حرفهای را متمایز میکند:
آموزش گامبهگام و عملی: در این دوره تمامی مراحل تهیه کروسان – از انتخاب مواد اولیه گرفته تا پخت حرفهای و دیزاین نهایی – بهصورت صفر تا صد آموزش داده میشود.
استفاده از بهترین تکنیکهای فرانسوی: تکنیکهایی که در این کلاسها کاربرد دارند، کاملاً مطابق روشهای حرفهای قنادی فرانسوی است.
پشتیبانی و راهنمایی اساتید ماهر: با حضور اساتید حرفهای در این دوره، شما میتوانید از تجربیات آنها در تهیه تخصصی کروسان استفاده کنید.
مباحثی که در دوره آموزش کروسان یاد میگیرید
-
آمادهسازی خمیر کروسان فرانسوی
اولین قدم در تهیه یک کروسان حرفهای، آمادهسازی خمیر با کیفیت است. در این بخش از دوره، روش دقیق ترکیب مواد، انتخاب آرد مناسب، کار با مخمر و تکنیکهای استراحتدهی خمیر بهطور کامل آموزش داده میشود.
-
آموزش لایهزنی خمیر (Laminate)
یکی از مهمترین مراحل تهیه کروسان، لایهزنی و کار با کره در لابلای خمیر است. در این قسمت، شما یاد میگیرید چگونه خمیری لایهای، سبک و در عین حال ترد آماده کنید که نتیجهای کاملاً حرفهای داشته باشد.
-
فرم دهی تخصصی به کروسان
در این قسمت از دوره کروسان، با طرحها و فرمدهیهای مختلف کروسان آشنا خواهید شد. از حالت هلالی کلاسیک گرفته تا مدلهای مستطیلی و پر شده با شکلات یا کرم.
-
پخت حرفه ای کروسان
در این بخش، شما روشهای صحیح تنظیم دمای فر، زمانبندی دقیق و نکات طلایی پخت کامل کروسان را یاد میگیرید. نتیجه، کروسانهایی طلایی رنگ با عطر و طعم بی نظیر خواهند بود.
مزایای شرکت در کلاس های آموزش کروسان حرفه ای سفره ایرانی
مجموعه سفره ایرانی با برگزاری دوره های حرفهای کروسان فرانسوی فرصتی مناسب برای آموزش علاقهمندان به قنادی و شیرینیپزی فراهم آورده است. از ویژگی های متمایز این کلاس ها میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
آموزش تخصصی برای مبتدیها و حرفهایها: اگر هیچ تجربهای در درست کردن کروسان ندارید یا حتی اگر در قنادی ماهر هستید و به دنبال یادگیری تکنیکهای پیشرفته هستید، این کلاس برای شما مناسب است.
ارائه دانش عملی و کاربردی: تمرکز آموزشها بهصورت عملی است تا تمامی فرآیندها را بهطور دقیق و بهینه یاد بگیرید.
یادگیری ترفندها و نکات تکمیلی: نکات کلیدی برای جلوگیری از خراب شدن خمیر، ماندگاری کروسانها و دیزاین ویژه برای عرضه به مشتری از دیگر موضوعاتی است که در این دوره بهطور حرفهای آموزش داده میشود.
چگونه در کلاس آموزش کروسان فرانسوی ثبتنام کنیم؟
برای ثبتنام در دورههای آموزش کروسان سفره ایرانی، کافی است از طریق سایت رسمی ما یا تماس با تیم پشتیبانی، اطلاعات کامل دورهها را دریافت کنید. این دورهها بهصورت حضوری و آنلاین برگزار میشوند و تمامی منابع مورد نیاز نیز در اختیار شرکتکنندگان قرار میگیرد.
کلام آخر
اگر عاشق آشپزی و قنادی هستید و به دنبال یادگیری حرفهای هستید، دوره آموزش کروسان حرفهای ما دقیقاً همان چیزی است که نیاز دارید. در پایان این دوره نهتنها میتوانید کروسانهایی کاملاً حرفهای و لذیذ تهیه کنید، بلکه آمادگی کافی برای ورود به دنیای قنادی حرفهای یا حتی راهاندازی کسبوکار خودتان خواهید داشت.
مطالب مرتبط:
سوالات متداول:
- مدت زمان یادگیری تهیه کروسان فرانسوی چقدر است؟
مدت زمان یادگیری بستگی به سطح دوره دارد، اما در دورههای حرفهای سفره ایرانی شما در یک دوره کوتاهمدت میتوانید بهطور کامل از صفر تا سطح پیشرفته آموزش ببینید.
- بهترین دوره آموزش کروسان در ایران کجاست؟
دورههای آموزش کروسان حرفهای سفره ایرانی یکی از بهترین گزینهها در ایران است که با آموزش تخصصی و عملی شما را برای پخت کروسان حرفهای توانمند میکند.
- آیا میتوانم بعد از آموزش کروسان کسبوکار خودم را راهاندازی کنم؟
بله، دوره آموزش کروسان حرفهای مهارتهایی کامل برای تهیه کروسانهای با کیفیت بالا به شما میدهد که میتوانید برای فروش یا کسبوکار خودتان از آن استفاده کنید.
- بهترین روش یادگیری آموزش کروسان فرانسوی چیست؟
بهترین روش یادگیری کروسان فرانسوی، شرکت در یک دوره تخصصی است که تمامی مراحل پخت را بهصورت عملی و با پشتیبانی استادان حرفهای آموزش دهد.
- آیا دوره کروسان برای افراد مبتدی مناسب است؟
بله، دورههای آموزش کروسان حرفهای بهصورت مبتدی تا پیشرفته طراحی شدهاند و برای افرادی که هیچ تجربهای هم ندارند، کاملاً مناسب است.

نظر هنرجویان قبلی













روشهای پرداخت
شما میتوانید همین حالا قبل از تمام شدن ظرفیت کلاس با پرداخت بیعانه (دکمه زیر) کلاس را رزرو کنید .