Mastering Knife Skills

روش ضد غل خوردن

این پوزیشن برای بریدن یک هویج کامل یا موادی است که ممکن است در اثر تماس با چاقو قل بخورند.

انگشت اشاره را بر روی ماده غذایی گذاشته، به طوری که بند دوم در زاویه درستی نسبت به ماده غذایی قرار بگیرد – بند دوم نقش متوقف کننده را دارد. انگشت شست و میانی اندکی عقب تر از انگشت اشاره در نقاط متقابل ماده غذایی قرار دارند. پشت ماده غذایی به آرامی در جای خود توسط کف دستتان نگه داشته می شود.
دست خود را با هر ضربه چاقو به عقب بکشید.