آموزش مجازی رولت خامه‌ای

رولت | طرز تهیه رولت بازاری

رولت یکی از آن شیرینی‌هایی است که کمتر کسی آن را دوست ندارد. رولت در طعم‌ها و مدل‌های مختلف تهیه و سرو می‌شود و با خامه یا گاناش تزئین می‌شود. رولت به دلیل محبوبیت بسیار بالایی که دارد در تمام قنادی‌ها پای ثابت سفارش مشتریان است. اگر دوست دارید طرز تهیه رولت بازاری را یاد بگیرید و در منزل این کیک خوشمزه را درست کنید با ما همراه شوید.

تاریخچه رولت

کیک رولت خامه‌ای در واقع نوعی کیک اسفنجی است که به صورت یک لایه نازک پخته می‌شود و روی آن را با خامه زده شده یا مربا می‌پوشانند. می‌توان روی لایه خامه از برش‌های میوه هم استفاده کرد. خاستگاه این کیک اروپای مرکزی است و به نام رولت سوئیسی معروف است.

در سال ۱۹۶۲ شخصی به نام اُ.دی.مک.کی که بنیان گذار مک کی فودز بوده است در یک همایش تجاری شرکت کرد و در آن همایش با یک دسر به نام Mini swiss roll آشنا شد. این دسر یک رولت کوچک بود و بسیار مورد توجه اُ.دی قرار گرفت. رولت از حدود ۵۰ سال پیش وارد آمریکا شد و از همان ابتدا بسیار مورد توجه قرار گرفت.

رولت چیست و طرز تهیه رولت بازاری

رولت نوعی از کیک است که مطابق با دستور کیک اسفنجی تهیه می‌شود البته ضخامت آن کم است و معمولا در یک قالب مستطیل شکل پخته می‌شود. بعد از اتمام پخت در صورتی که هنوز داغ است رول می‌شود تا خنک شود. سپس رول را باز می‌کنند و با خامه پوشش می‌دهند. سپس دوباره کیک را رول می‌کنند و به ضخامت ۲ تا ۳ سانت برش می‌زنند. برای اینکه از فوت و فن رولت خامه‌ای مطلع شوید از آموزش‌های شف مرعشی که در سایت سفره ایرانی موجود است استفاده کنید.

انواع رولت Ι طرز تهیه رولت بازاری

در ادامه شما را با انواع مختلف رولت آشنا می‌کنیم و شما می‌توانید با استفاده از آموزش‌های داده شده در مورد طرز تهیه رولت بازاری که توسط خانم مرعشی ارائه شده است به راحتی یک رولت خوشمزه تهیه کنید.

رولت سیب و دارچین

شاید فکر کنید در تمام رولت‌ها از خامه استفاده می‌شود اما این طور نیست. در این رولت از ترکیب سیب و دارچین استفاده می‌شود که طعم بسیار مطلوبی دارد و یک عصرانه بسیار خوشمزه است.

رولت تیرامیسو

نوع دیگر این شیرینی خوشمزه رولت تیرامیسو است که در ترکیب آن خامه وجود دارد و طعم بسیار مطلوبی دارد. این رولت بافت بسیار نرم و لطیفی دارد و چون در بین مواد اولیه برای تهیه آن نسکافه وجود دارد عطر و طعم متفاوتی دارد. با استفاده از فیلم آموزشی رولت خامه‌ای به راحتی می‌توانید این رولت خوشمزه را درست کنید.

رولت طرح‌دار زبرا

این رولت که طرح بسیار زیبایی دارد به دلیل داشتن خطوط شکلاتی در بافت کیک اسفنجی رولت به نام زبرا شناخته می‌شود که اشاره به طرح راه‌ راه بدن گورخر دارد و در واقع از آن الهام گرفته شده است.

این رولت شکل بسیار زیبایی دارد و معمولا روی سطح آن را با خامه پوشش نمی دهند. چون بافت رویی به اندازه کافی زیبا است. برای پایه کیک می‌توانید از آموزش رولت خامه‌ای استاد مرعشی استفاده کنید.

رولت سوئیسی

رولت سوئیسی یا همان رولت خامه‌ای متداول‌ترین دولت در بین انواع مختلف این شیرینی محبوب است. این شیرینی آنقدر جذاب است که ممکن است فکر کنید درست کردن آن کار سختی است. اما بر خلاف ظاهرش به راحتی تهیه می‌شود و پخت آن هم زمان زیادی نمی‌برد.

البته داشتن یک دستور پخت عالی و بی نقص در نتیجه کار بسیار مهم است. با استفاده از طرز تهیه رولت خامه‌ای به سبک سوئیسی که از آموزش‌های شف مرعشی است به راحتی و با استفاده از یک دستور پخت بی‌نظیر می‌توانید این دسر خوشمزه را درست کنید.

کلام آخر

آیا تا به حال دوست داشتید که برای یک عصرانه خوشمزه رولت درست کنید و خانواده خود را سورپرایز کنید؟ اکثر بانوان ایرانی به راحتی به پخت انواع کیک و شیرینی می‌پردازند و دستور پخت‌های مختلف سینه به سینه از مادران به دختران منتقل می‌شود.

قطعا شما هم در منزل رولت درست کرده‌اید. اما گاهی دوست داریم رولت‌ها را یا طعم‌ها و ظاهر مختلف درست کنیم و نیاز داریم تا از راهنمایی یک شف بهره‌مند شویم.

اگر شما هم دوست دارید حتی یک بار هم که شده پخت یک رولت جدید را امتحان کنید و با طرز تهیه رولت بازاری آشنا شوید می‌توانید با فیلم آموزشی رولت خامه‌ای که توسط شف مرعشی آموزش داده‌ می‌شود این رولت‌های خوشمزه را درست کنید و از خوردنشان لذت ببرید. تمام آموزش‌های شف مرعشی در سایت سفره ایرانی در دسترس است.