کلاس آشپزی سنتی آموزشگاه سفره ایرانی، فرصتی بی‌نظیر برای یادگیری تکنیک‌ها و فوت‌وفن‌های اصیل آشپزی ایرانی است. در این دوره، پخت غذاهای متنوع و مجلسی، پیش‌غذاها و دسرهای سنتی را برای چیدن میزی زیبا و خاطره‌انگیز می‌آموزید. با ما، اوج هنر آشپزی ایرانی را تجربه کنید!
سطح دوره:
تعداد جلسات:
مدت زمان دوره:
تامین مواد اولیه:
مدرک پایان دوره:
این دوره مناسب ….. می باشد.
تاریخ شروع دوره بعدی:
روزها و ساعات برگزاری:
آدرس پستی: تهران، میدان هفت‌حوض (نبوت)، خیابان خاموشی (بهمن شرقی)، بین دمیرچی و مدائن، پلاک ۸۹، کد پستی: ۱۶۴۹۶۶۹۷۶۳
تلفن تماس: ۷۷۴۹۳۸۸۷-۰۲۱
واتس اپ: ۴۷۰۲۴۶۲-۰۹۱۲
| موضوع | توضیحات |
|---|---|
| پرداخت نقدی | پرداخت کل هزینه به‌صورت یکجا |
| پرداخت اقساطی | نصف هزینه قبل از دوره دریافت می‌شود و باقی پس از پایان دوره با یک فقره چک صیادی ۱ الی ۲ ماهه |
| ظرفیت دوره | ظرفیت محدود است |
شما میتوانید همین حالا قبل از تمام شدن ظرفیت کلاس با پرداخت بیعانه (دکمه زیر) کلاس را رزرو کنید .
سرآشپز کتاب الله یعقوبی
سلام من کتاب الله یعقوبی هستم، 15 سال سر اشپز هتل هما بودم و در دانشگاه آشپزی تدریس میکردم . به یاری خدا به مدت 50 سال در صنف صنایع غذایی تجربه دارم . در این مدت با مجموعه های صنعتی مختلفی مانند هتل های 5 ستاره ، ضیافت های ریاست جمهوری و کارخانجات تولید غذای آماده همکاری کردم .
بنده در کلاس هایم به غیر آموزش دستور پخت های حرفه ای بنا به درخواست هنرجویان عزیز به انتقال تجربه در مورد نحوه مدیریت آشپزخانه صنعتی میپردازم .
برخی سوابق بنده :
شغل درحال حاضر :
محقق آشپزی صنعتی در کارخانه صنایع غذایی دلپذیر
برخی سوابق کاری
مشاوره و برنامه ریز کترینگ سازمان برنامه ریزی و بودجه
کارشناس غذاهای سنتی برنامه دستپخت
عضو هیات علمی برنامه دستپخت
آشپزخانه مجلس شورای اسلامی
وزارت امورخارجه
راه اندازی آشپزخانه بیمارستان نور
سرآشپز هتل هما
سوابق آموزش سازمانی :
آموزش آشپزخانه پارس خودرو قسمت پذیرایی
تدریس به آشپزهای کشتی های نفت کش وزارت نفت
تدریس به پرسنل شرکت پردازش
بیمارستان البرزکرج در چندین دوره ی متوالی
تدریس به مدیران اقامت گاه های تامین اجتماعی
تدریس به پرسنل آشپزخانه هتل های پردیس
تدریس در شرکت پارس خودرو
تدریس در شرکت الکتروژن
درس دانشگاه اندیش کاراد
آموزش به پرسنل آشپزخانه رستوران نایب خیابان وزرا
آموزش پرسنل آشپزخانه های هتلهای گردشگری
مدرس واحد های تالارهای پذیرایی
مدرس مرکز آموزش گروه هتل هما ودانشگاه های هما
آموزش دانش آموزان مجموعه مدارس سلام
تدریس در دانشگاه علمی کاربردی
آموزش به پرسنل آشپزخانه رستوران نایب(خیابان وزرا)
برخی سوابق تحصیلی :
دریافت گواهینامه ی بین المللی درزمینه ی مدیریت وایمنی موادغذایی
مدرک بین الملی ازدانشگاه مالزی
برای هنرجویانی که قصد دارند به‌عنوان یک فرد آموزش دیده در زمینه کیک های کافه ای شناخته شوند و پرسونال برندینگ خود را ارتقا دهند، امکان طراحی و ساخت یک رزومه حرفه‌ای و وبسایت شخصی با نام خودشان فراهم شده است.
این رزومه و وبسایت شامل:
این ابزارها به شما کمک می‌کنند در فرآیند استخدام در کارگاه‌های قنادی و فعالیت حرفه‌ای در شبکه‌های اجتماعی، تاثیرگذاری بیشتری داشته باشید.
آموزشگاه سفره ایرانی تحت نظارت سازمان فنی و حرفه‌ای در شرق تهران فعالیت میکند و تمامی دوره‌های این مجموعه دارای مدارک معتبر بین‌المللی از این سازمان هستند.
این مدارک نه‌تنها برای مهاجرت در بسیاری از کشورهای دنیا معتبر هستند، بلکه میتوانید از آنها برای دریافت جواز کسب در حوزه قنادی و کیک‌پزی نیز استفاده کنید. داشتن مدرک فنی و حرفه‌ای، یکی از شروط اصلی دریافت جواز کسب در این حوزه است.
سفره ایرانی متعهد است که برای قبولی در آزمون فنی حرفه ای پشتیبانی ویژه ای ارائه دهد . هنرجویان عزیز لطفا توجه کنید که برای دریافت مدرک فنی حرفه ای باید در دو آزمون تستی و عملی نمره قبولی را دریافت کنید . این آزمو ها توسط سازمان فنی حرفه ای برگزار می شود و هیچ آموزشگاهی نمیتواند برای قبولی هنرجویان خود نمره قبولی صادر کند .
اما آموزشگاه سفره ایرانی برای قبولی در آزمون هنرجویان خود پشتبانی ویژه ای ارائه میدهد.
1- آیتم های مشکل تر را به صورت ورکشاپ در کلاس آموزش میدهیم تا تک تک هنرجویان به طرز تهیه آنها مسلط شوند.
2- تا قبل از آزمون از طریق واتس آپ با هنرجویان در تماس هستیم و راهنمایی های لازم را انجام میدهیم تا به سوالات احتمالی هنرجویان پاسخ بدیم .
3- ما فیلم های آموزشی آیتم های آزمون را در اختیار هنرجویان خود قرار میدهیم تا بتوانند بارها و بار ها به ویدئو ها مراجعه کرده و طرز تهیه را مرور کنند .
سفره ایرانی متعهد است که پشتیبانی کاملی را برای هنرجویان خود فراهم کند. شما میتوانید تا زمانی که این مجموعه فعالیت دارد، از پشتیبانی ما بهره‌مند شوید.
ارتباط با اساتید از طریق واتساپ یا تماس تلفنی ممکن است، و هر زمان که نیاز به راهنمایی داشته باشید، میتوانید به‌سادگی پاسخ سوالات خود را دریافت کنید.
آموزش آشپزی رستورانی در تهران با ارائه مدرک معتبر، فرصتی ایده‌آل برای علاقه‌مندان به حرفه آشپزی است تا مهارت‌های خود را به سطحی حرفه‌ای ارتقا دهند و در صنعت رستوران‌داری مشغول به کار شوند.
تهران به عنوان پایتخت ایران، مرکز تجمع رستوران‌های متنوع با سبک‌های مختلف آشپزی است. با توجه به رشد روزافزون صنعت غذا و نوشیدنی، نیاز به سرآشپزهای ماهر و آموزش‌دیده بیش از پیش احساس می‌شود. شرکت در دوره‌های آموزش آشپزی رستورانی در تهران، فرصتی مناسب برای یادگیری تکنیک‌های پیشرفته آشپزی، مدیریت آشپزخانه و آشنایی با استانداردهای بهداشتی و ایمنی است.
آموزشگاه سفره ایرانی با ارائه دوره‌های جامع آموزش آشپزی رستوران در تهران، بستری مناسب برای علاقه‌مندان به حرفه آشپزی فراهم کرده است. در ادامه به تفصیل ویژگی‌های این دوره‌ها را بررسی می‌کنیم:
در این بخش، هنرجویان با انواع تجهیزات مورد استفاده در آشپزخانه‌های صنعتی آشنا می‌شوند. آموزش نحوه استفاده صحیح از دستگاه‌هایی مانند فرهای صنعتی، گریل‌ها، سرخ‌کن‌ها و دیگر وسایل پخت‌وپز به بهینه‌سازی عملکرد آشپزخانه و افزایش کیفیت غذاها کمک میکند. همچنین، نگهداری و تعمیرات اولیه این تجهیزات نیز به هنرجویان آموزش داده می‌شود تا در مواجهه با مشکلات احتمالی، توانایی رفع آنها را داشته باشند.
این بخش به آموزش روش‌های متنوع و پیشرفته پخت‌وپز اختصاص دارد. هنرجویان با تکنیک‌هایی مانند گریل کردن، سرخ کردن، بخارپز کردن، سووید (پخت در دمای پایین) و سایر روش‌های مدرن آشنا می‌شوند. هر یک از این تکنیک‌ها با جزئیات کامل آموزش داده می‌شود تا هنرجویان بتوانند با تسلط بر آنها، منوهای متنوع و باکیفیتی را در رستوران‌ها ارائه دهند.
شناخت و انتخاب مواد اولیه باکیفیت از مهم‌ترین عوامل در تهیه غذاهای ممتاز است. در این دوره، هنرجویان با معیارهای انتخاب مواد اولیه تازه و باکیفیت آشنا می‌شوند. همچنین، روش‌های نگهداری صحیح مواد غذایی برای حفظ تازگی و جلوگیری از هدررفت آموزش داده می‌شود. بهینه‌سازی هزینه‌ها از طریق مدیریت موجودی و برنامه‌ریزی خرید نیز از مباحث مهم این بخش است.
طراحی منوی متناسب با سبک رستوران و سلیقه مشتریان، هنری است که نیاز به دانش و تجربه دارد. در این بخش، اصول طراحی منو، ترکیب‌بندی غذاها، تعیین قیمت‌گذاری مناسب و ایجاد تنوع در منو آموزش داده می‌شود. همچنین، نحوه تحلیل بازخورد مشتریان و به‌روزرسانی منو بر اساس تغییرات فصلی و ترجیحات مشتریان مورد بررسی قرار می‌گیرد.
رعایت استانداردهای بهداشتی و ایمنی در آشپزخانه‌های حرفه‌ای، ضامن سلامت مشتریان و کارکنان است. در این دوره، هنرجویان با اصول بهداشت فردی، بهداشت محیط کار، روش‌های ضدعفونی کردن سطوح و تجهیزات و مدیریت پسماند آشنا می‌شوند. همچنین، نکات ایمنی در استفاده از تجهیزات و مواد شیمیایی مورد استفاده در آشپزخانه آموزش داده می‌شود تا از بروز حوادث جلوگیری شود.
آموزشگاه سفره ایرانی با بهره‌گیری از اساتید مجرب و ارائه مدرک معتبر بین‌المللی، محیطی حرفه‌ای برای یادگیری این مهارت‌ها فراهم کرده است. شرکت در این دوره‌ها، گامی مؤثر در جهت ورود به دنیای حرفه‌ای آشپزی و ارتقای مهارت‌های فردی است.
شرکت در دوره‌های آموزش آشپزی رستورانی، به‌ویژه در آموزشگاه سفره ایرانی، مزایای متعددی را برای علاقه‌مندان به حرفه آشپزی فراهم میکند. در ادامه به تفصیل به بررسی این مزایا می‌پردازیم:
با اتمام دوره‌های آموزش آشپزی رستورانی در آموزشگاه سفره ایرانی، هنرجویان مدرک معتبری دریافت می‌کنند که نشان‌دهنده تسلط آنها بر مهارت‌های حرفه‌ای آشپزی است. این مدرک می‌تواند در فرآیند استخدام در رستوران‌های معتبر و حتی در مسیر مهاجرت کاری به کشورهای دیگر مؤثر باشد. داشتن مدرک رسمی، اعتماد کارفرمایان را جلب کرده و شانس پذیرش در موقعیت‌های شغلی برتر را افزایش میدهد.
کسب مهارت‌های حرفه‌ای در زمینه آشپزی رستورانی، درهای متعددی را به‌سوی بازار کار می‌گشاید. با شرکت در این دوره‌ها، هنرجویان با تکنیک‌های پیشرفته آشپزی، مدیریت آشپزخانه و استانداردهای بهداشتی آشنا می‌شوند که این امر آنها را برای اشتغال در رستوران‌ها، هتل‌ها و آشپزخانه‌های صنعتی آماده میکند. علاوه بر این، تسلط بر آشپزی رستورانی می‌تواند زمینه‌ساز راه‌اندازی کسب‌وکارهای مرتبط مانند کترینگ‌ها و فست‌فودها باشد.
یکی از مزایای مهم شرکت در دوره‌های آموزش آشپزی رستورانی، آشنایی با اساتید مجرب و هم‌دوره‌ای‌هایی است که علاقه‌مند به این حرفه هستند. این ارتباطات می‌تواند به توسعه شبکه حرفه‌ای شما کمک کند و فرصت‌های جدیدی را در زمینه همکاری‌های شغلی، تبادل تجربیات و حتی راه‌اندازی پروژه‌های مشترک فراهم آورد. شبکه‌سازی مؤثر، نقش بسزایی در پیشرفت شغلی و دسترسی به اطلاعات و منابع مفید در صنعت آشپزی دارد.
شرکت در این دوره‌ها نه‌تنها مهارت‌های فنی آشپزی را بهبود می‌بخشد، بلکه مهارت‌های فردی مانند خلاقیت، مدیریت زمان، کار تیمی و حل مسئله را نیز تقویت میکند. این مهارت‌ها در محیط‌های کاری حرفه‌ای بسیار ارزشمند بوده و به پیشرفت شغلی کمک می‌کنند.
دوره‌های آموزش آشپزی رستورانی در آموزشگاه سفره ایرانی، فرصتی برای آشنایی با غذاهای متنوع از فرهنگ‌های مختلف را فراهم میکند. این آشنایی، دیدگاه هنرجویان را گسترش داده و آنها را قادر می‌سازد تا منوهای خلاقانه و متنوعی را در محیط‌های کاری خود ارائه دهند.
در مجموع، شرکت در دوره‌های آموزش آشپزی رستورانی در آموزشگاه سفره ایرانی، سرمایه‌گذاری مؤثری برای آینده شغلی و توسعه مهارت‌های حرفه‌ای و فردی است.
آموزشگاه سفره ایرانی با سابقه‌ای درخشان در زمینه آموزش آشپزی و شیرینی‌پزی، دوره‌های متنوعی را برای علاقه‌مندان برگزار میکند. این آموزشگاه با بهره‌گیری از اساتید مجرب و ارائه مدرک معتبر بین‌المللی، محیطی حرفه‌ای برای یادگیری فراهم کرده است. دوره‌های آموزش آشپزی رستورانی در این آموزشگاه با تأکید بر مهارت‌های عملی و آشنایی با آشپزی رستوران ایرانی، طراحی شده‌اند تا هنرجویان را برای ورود به بازار کار آماده کنند.
آموزش آشپزی رستورانی در تهران، به‌ویژه در آموزشگاه‌هایی مانند سفره ایرانی، فرصتی مناسب برای کسب مهارت‌های حرفه‌ای و دریافت مدرک معتبر است. با شرکت در این دوره‌ها، میتوانید دانش و توانایی‌های خود را در زمینه آشپزی رستورانی ارتقا داده و در صنعت رستوران‌داری به موفقیت دست یابید.
مطال مرتبط:
