BIG SALAD
مرغ رومی کبابی سزار با آووکادو
همان سالاد سزار همیشگی با کمی پیچ و تاب خوشمزه، این سالاد برای هر کسی که به دنبال یک سالاد کلاسیک است، مناسب خواهد بود. وقتی آن را با مرغ کباب شده تازه درست میکنیم فوق العاده خوشمزه است، اما همیشه می توانید به جای آن از مرغ از قبل پخته شده برای سرعت بخشیدن به کار استفاده کنید.
مواد لازم
- ۱ عدد مرغ، حدود ۱٫۵ کیلوگرم (۳ پوند ۵ اونس)
- ۴ قاشق غذاخوری روغن زیتون
- ½ قاشق چایخوری نمک سیر
- ۱۰ عدد راش
- ۲ عدد کاهوی رومی، از طریق ریشه به ۶ قاچ بریده شده است
- ۲۰۰ گرم (۷ اونس) گوجه فرنگی گیلاسی نصف شده
- ۴ تکه نان تست به ضخامت ۱٫۵ سانتی متر (⅝ اینچ).
- ۱ حبه سیر بزرگ
- ۲ عدد آووکادو
- ۱۵۰ گرم (۵½ اونس) فیله آنچوی تازه (اگر نمی توانید آنچوی تازه تهیه کنید به جای آن از ترشی استفاده کنید)
- نمک دریا و فلفل سیاه تازه آسیاب شده
مواد لازم برای سس
- ۱ حبه سیر، تقریباً خرد شده
- ۳ عدد آنچوی کنسرو شده، تقریباً خرد شده
- ۲ قاشق چایخوری آب لیمو
- ۱ قاشق چایخوری آب
- ۱ قاشق چایخوری خردل دیژون
- ۲ عدد زرده تخم مرغ
- روغن زیتون سبک ۱۵۰ میلی لیتر (۵ فل اونس / ⅔ فنجان کمی).
- ۳۰ گرم پنیر پارمزان، تقریبا رنده شده (خرد شده)
- نمک دریا و فلفل سیاه
|
