BIG SALAD
پیاز تفت داده شده، چغندر و کاسنی قرمز این غذا در اوایل بهار خوشمزه است؛ درست همانزمان که کاسنی قرمز واقعاً مزهدار میشود. تیرهرنگ و بسیار خوشطعم است؛ تقریباً گوشتی، مملو از طعم و رایحۀ دلپذیر انار و شوید. سالاد فقط برای تابستان نیست و این سالاد این قضیه را ثابت میکند. 
مواد لازم- 400 گرم (14 اونس) ریشۀ چغندر (چغندر)، پوستکنده و قاچشده
- 3 قاشق سوپخوری روغن زیتون
- 2 عدد پیاز قرمز، پوستکنده و به 6 حلقه برش داده
- 2 عدد پیاز قهوهای، پوستکنده و به 6 حلقه برش داده
- 200 میلیلیتر (7 اونس مایع/ ¾ پیمانه پر) سرکه بالزامیک
- 1 عدد کاسنی قرمز، به چهار قسمت برش داده
- 50 گرم (¾1 اونس) شاهی، ترتیزک، ساقههای سفت دور ریخته شده
- 100 گرم (½3 اونس/ ⅔ پیمانه) دانۀ انار
- 50 گرم (¾1 اونس/ ¾ پیمانه) فندق، برشته شده، تقریبا خرد شده
- یک مشت کوچک برگ شوید
- نمک دریا و فلفل سیاه تازه آسیاب شده
|
برگهها: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32
