BIG SALAD
مخلوط جوانه و کلم بروکلی و گندم سیاه با میسو
این یک سالاد بهشتی است، ظرف بزرگی از رنگها و مزه های بهشتی. میسو طعمی عمیق و تأثیرگذار دارد که با گندم سیاه مغزدار و کلم بروکلی تلخ تر و بهتر می شود. این سالاد بسیار خوشمزه است و همراه با سبزیجات شگفت انگیزی مانند کلم بروکلی دارای ارزش غذایی بالایی است که نمی توان از آن چشم پوشی کرد.
مواد لازم
- ۱۸۰ گرم (۶¼ اونس / سخاوتمندانه ۱ فنجان) گندم سیاه
- ۳۰۰ گرم (۱۰½ اونس) کلم بروکلی جوانه زده
- ۲۰۰ گرم (۷ اونس) لوبیا سبز (رشته ای).
- ۲ قاشق چایخوری برگ گشنیز (گشنیز)، تقریباً خرد شده
- ۱ پیاز قرمز کوچک، خیلی نازک ورقه شده
- ۱۰۰ گرم (۳½ اونس) موشک (آروگولا)
- ۲ عدد آووکادو
مواد لازم برای سس میسو
- ۴ قاشق غذاخوری روغن زیتون فوق بکر
- ۲ قاشق غذاخوری رب میسو قرمز
- ۱ قاشق غذاخوری سس سویا
- ۱ قاشق غذاخوری میرین
- ۱ قاشق غذاخوری آبلیمو
- ۱ حبه سیر ریز رنده شده (ریز شده)
- ۲ سانتی متر (¾ اینچ) زنجبیل، پوست کنده و ریز رنده شده (رنده شده)
- ۱ ورق جلبک دریایی نوری
- ۱ قاشق غذاخوری کنجد
- ۲ عدد فلفل جالاپینو، نازک برش داده شده (اختیاری)
|
