1 پیمانه برنج معادل 200 گرم می باشد که معمولا برای پخت چلو برای هر نفر 1 پیمانه در نظر گرفته می شود .که البته بسته به نوع برنج متغیر می باشد . برای پاسخ به این سوال که یک کیلو برنج برای چند نفر کافی است باید بدانیم که در برنج های مرغوب ایرانی (ری زیادی می کنند) یک کیلو برنج برای 7 نفر در نظر گرفته می شود یعنی تقریبا 140 گرم برای هر نفر.
ولی برنج های خارجی برای هر نفر 1 پیمانه مناسب است. که یعنی 200 گرم برای هر نفر.
- برنج ایرانی: 140 گرم = 1 کیلو برای 7 نفر
- برنج خارجی: 200 گرم برای هر نفر = 400/1 گرم برای 7 نفر
حتما مشاهده کنید : بهترین کتاب آشپزی pdf
برای هر نفر چقدر برنج خیس کنیم؟
همانطور که در متن بالا اشاره کردیم میزان برنج خیسانده شده برای هر نفر مستقیما به نوع برنج بستگی دارد. اگر برند مرغوب وطنی داشتید برای هر نفر تقربا 140 گرم برن خیس کنید.
برای شرکت در جلسه رایگان کلاس شماره خود را وارد نمایید.
اما اگر برنج خارجی در دسترس بود هر نفر 200 گرم مناسب است.
فوت و فن خیساندن برنج:
برای خیساندن برنج ، ابتدا برنج را تمیز کرده و انقدر شسته تا آب روی آن ذلال و شفاف شود . نکته مهم اینکه در حین شستن نباید برنج را چنگ زد چراکه باعث خرد شدن آن می شود.
فوت کوزه گری در خیساندن برنج این است که مقداری روی آن آب ولرم بریزید و برای هر کیلو برنج نیم کیلو سنگ نمک را توی پارچه تنظیف قرار داده و روی سطح آب برنج بگذارید تا خیس بخورد، اگر سنگ نمک در دسترس نبود می توان از 250 گرم نمک استفاده شود.
نکته دیگر خیس کردن برنج این است که آن را از شب قبل خیس کنید تا قد برنج کشیده تر و پخت آن بهتر شود .
نکته بعدی هر چقدر برنج کهنه تر باشد برای پخت مناسب تر است.در صورتی که برنج تازه است سعی کنید 3 الی 4 ساعت زودتر و با نمک بیشتر خیس شود . اضافه کردن نمک به برنج باعث می شود برنج در حین پخت خرد نشود.
حتما مشاهده کنید : دانلود کتاب شیرینی پزی
در پخت چلو برای هر نفر چقدر برنج خیس کنیم؟
برنج را اگر ساده آبکش کنید و دم کنید چلو نامیده می شود و اگر با سبزیجات یا حبوبات مخلوط شود به آن پلو می گویند.
تا به اینجای مقاله باید به خوبی با جواب این سوال آشنا شده باشید که یک کیلو برنج برای چند نفر مناسب است؟
احسنت جواب درست این است که بستگی به نوع برنج موجود دارد.
برای پخت چلو هم، ابتدا به کیفیت و نوع برنج دقت میکنیم بعد نسبت به تعداد نفرات مقدار مناسب برنج را در نظر میگیرم.
یک کیلو برنج برای چند نفر شله زرد میشه
یکی از دسرهای بسیار پرطرفدار ایرانی شله زرد می باشد، دسری که ماده اصلی آن را برنج تشکیل داده است و عطر و رنگ خود را از زعفران گلاب می گیرد، یک ترکیب کاملا ایرانی. برنج،زعفران و گلاب.
اما شله زرد با ایام مذهبی ما نیز گره خورده است، مراسم پخت شله زرد نذری حس و حال نوستالژِی برای تک تک ما دارد.
پاک کردن برنج و هم زدن دیگ های نذری شله زرد برای برآورده شدن آرزوهایی که در دل داشتیم تصاویری است که با شنیدن اسم شله زرد در خاطر ما زنده می شود.
در این قسمت از مقاله استاد آشپزی شف معصومه مرعشی به سوالات ما درباره طرز تهیه شل زرد و مقدار مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه شله زرد نذری پاسخ می دهد . و در پایان ویدئو تهیه شله زرد اصیل را با هم تماشا خواهیم کرد.
هر کیلو برنج برای چند نفر شله زرد میشه؟
برای اینکه به این سوال پاسخ دهیم در ابتدا باید به کیفیت برنج توجه کنیم، چرا که میزان برنج برای پخت وابسته به نوع برنج میباشد، ما در اینجا برنج اعلا ایرانی را به عنوان نوع برنج انتخابی پخت شله زرد در نظر میگیریم. پس پاسخ من به این سوال این است که هر یک کیلو برنج برای 50 ظرف تک نفره شله زرد کافی میباشد.
هر یک کیلو برنج برای چند نفره ؟ و یک کیلو برنج چند پیمانه است؟
هر یک کیلو برنج معادل 5 پیمانه برنج می باشد، که با این مقدار می توان برای 7 نفر پلو تهیه کرد.
هر 10 کیلو برنج برای چند نفر است ؟ 5 کیلو برنج برای چند نفر است؟
یک کیسه برنج 10 کیلویی میتوان 70 پرس برنج تهیه کرد در واقع هر ده کیلو برنج برای هفتاد نفر کافی است.
حال آنکه هر 5 کیلو برنج برای 35 نفر مناسب است.
برای 200 نفر چند کیلو برنج لازم است؟
برای دویست نفر به 30 کیلو گرم برنج نیاز دارید.
ویدئو آموزش رایگان شله زرد
یکی از دسرهای بسیار پرطرفدار ایرانی شله زرد می باشد، دسری که ماده اصلی آن را برنج تشکیل داده است و عطر و رنگ خود را از زعفران گلاب می گیرد، یک ترکیب کاملا ایرانی. برنج،زعفران و گلاب.
اما شله زرد با ایام مذهبی ما نیز گره خورده است، مراسم پخت شله زرد نذری حس و حال نوستالژِی برای تک تک ما دارد.
پاک کردن برنج و هم زدن دیگ های نذری شله زرد برای برآورده شدن آرزوهایی که در دل داشتیم تصاویری است که با شنیدن اسم شله زرد در خاطر ما زنده می شود.
[aparat id=’xD93O’]
خلاصه:
برنج ایرانی یکی از با کیفیت ترین برنج ها در دنیاست، و دقیقا به دلیل همین کیفیت در ری کردن برنج ایرانی است که برای هر نفر کمتر از یک پیمانه برنج ایرانی نیاز داریم. درواقع یک کیلو برنج ایرانی برای 7 نفر مناسب است.
- برنج ایرانی: 140 گرم = 1 کیلو برای 7 نفر
- برنج خارجی: 200 گرم برای هر نفر = 400/1 گرم برای 7 نفر
![ایده کیک سالگرد ازدواج [تزیین کیک سالگرد ازدواج در منزل + نکات]](https://sofreirani.com/wp-content/uploads/elementor/thumbs/111-rptlg8mfouwh31g0ctjh3e4qubq37ipnx52g54pzgg.jpg "ایده کیک سالگرد ازدواج [تزیین کیک سالگرد ازدواج در منزل + نکات]")
![اموزش صفر تا صد کیک خامه ای [درست كردن کیک خامه ای در خانه ساده و شیک]](https://sofreirani.com/wp-content/uploads/elementor/thumbs/brown-sugar-toffee-cake-recipe-1-scaled-1-rptkzfadfjvte5vajjvqhmvwa6lpifyixwxr2xnirk.jpg "اموزش صفر تا صد کیک خامه ای [درست كردن کیک خامه ای در خانه ساده و شیک]")
![هر کیلو کیک برای چند نفر است [محاسبه هر کیلو کیک + مقدار مورد نیاز]](https://sofreirani.com/wp-content/uploads/elementor/thumbs/images-1-rptkp9n5kzz9xumeuntv1p5l7anxc6mxvn5veapo00.jpg "هر کیلو کیک برای چند نفر است [محاسبه هر کیلو کیک + مقدار مورد نیاز]")
![ایده کیک روز پدر [بهترین مدل های کیک روز پدر + انواع طرح ها]](https://sofreirani.com/wp-content/uploads/elementor/thumbs/photo-1552062264-91b049ac4730-rptffxzf1at5hbmjdbq1bz29udtfyw18uks4kxfb9c.jpg "ایده کیک روز پدر [بهترین مدل های کیک روز پدر + انواع طرح ها]")
![تفاوت بنتو کیک و مینی کیک [بررسی فرق مینی کیک با بنتو کیک + مقایسه]](https://sofreirani.com/wp-content/uploads/elementor/thumbs/33-1-rpt8eb76wnlsp81ieow3iz6ndfxwz34nz7lgr1hm80.jpg "تفاوت بنتو کیک و مینی کیک [بررسی فرق مینی کیک با بنتو کیک + مقایسه]")
46 پاسخ
سلام به استاد عزیز خانم مرعشی ممنونم از کلاس واموزشگاه خوبتون ..که مثل یه خواهر یه دوست در کناریکدیگربودیم واموختیم ولذت بردیم انشالله همیشه شاد و سلامت باشید و صدای گرم و دلنشین شمارا بشنویم ..سپاس دوست عزیز
درود بر شما سرکار خانم مقبولی. باعث افتخار بوده و هست که در خدمتتون باشیم. امیدوارم مورد استفاده واقع بشه و ممنونم از نظر ارزشمندتون. پیروز و موفق باشید همیشه.
وقت بخیر. من با فیلم بهتر یاد میگیرم تا متن. شما آموزش آشپزی تصویری هم دارین؟
وقت شما هم بخیر. بله، برای مشاهده آموزش آشپزی تصویری و یادگیری گام به گام، میتوانید به بخش مربوطه در سایت ما سر بزنید.
سلام خسته نباشید. میخواستم بدونم شما کلاس آشپزی هم برگزار میکنید؟ قیمتاش چطوره؟
سلام و وقت بخیر. بله، برای اطلاعات کامل در مورد کلاس آشپزی و هزینهها، میتوانید به لینک مربوطه مراجعه فرمایید.
واقعا سایتتون عالیه، کلی دستور پخت جدید یاد گرفتم. من خیلی علاقه به جمع آوری کتاب آشپزی دارم، میشه چند تا از بهترینها رو معرفی کنید؟
از لطف شما سپاسگزاریم. خوشحالیم که محتوای سایت مورد پسند شماست. برای آشنایی با بهترین و معروفترین کتاب آشپزی، میتوانید به مقاله ما مراجعه کنید.
ممنون از سایت خوبتون. همه چی عالیه. فقط اگه یه قابلیت جستجوی پیشرفتهتر داشتین که میشد بر اساس زمان پخت یا سختی فیلتر کرد، دیگه محشر میشد.
از لطف شما سپاسگزاریم. پیشنهاد شما در خصوص قابلیت جستجوی پیشرفتهتر کاملاً به جاست و در دست بررسی برای بهبود تجربه کاربری سایت میباشد.
سلام. من قصد مهاجرت دارم و میخوام مدرک آشپزی بین المللی بگیرم. از کجا باید شروع کنم؟
سلام دوست عزیز. برای کسب اطلاعات جامع در خصوص مدرک آشپزی بینالمللی و فرایند آن، مقاله ما را مطالعه بفرمایید.
من همیشه سوپام آبکی میشه، چیکار کنم غلیظ تر بشه؟
سلام خانم احمدی. برای غلیظتر شدن سوپ، میتوانید از سیبزمینی پخته و له شده، کمی آرد یا نشاسته ذرت که در آب سرد حل شده، یا جو پرک استفاده کنید. افزودن حبوبات هم به غلظت سوپ کمک میکند.
واقعاً سایت فوقالعادهای دارید. هر وقت دنبال یه دستور پخت جدید میگردم، اول به سایت شما سر میزنم و همیشه نتیجه گرفتم. تشکر فراوان.
بسیار خوشحالیم که سفره ایرانی مرجع مورد اعتماد شماست. از پیام پرمهرتان سپاسگزاریم و همواره در تلاشیم تا بهترینها را ارائه دهیم.
سلام. آیا بخشی برای آموزش آشپزی سالم و کمکالری هم دارین؟ من رژیم دارم و دوست دارم غذاهای خوشمزه ولی سالم درست کنم.
سلام. بله، در بخشهای مختلف سایت دستور پختهای سالم و کمکالری نیز ارائه شده است. همچنین در آینده مقالات بیشتری با تمرکز بر آشپزی رژیمی منتشر خواهیم کرد.
مواد لازم برای خورش قیمه رو میشه یه جا کامل بگید؟ من هر بار یه چیزی یادم میره.
سلام رضا جان. چشم، حتماً سعی میکنیم یک مقاله کامل درباره مواد لازم و طرز تهیه خورش قیمه هم به زودی منتشر کنیم. فعلاً میتوانید مقالات مربوط به خورشهای دیگر را مطالعه کنید.
سلام. دستور پخت فسنجونتون رو امتحان کردم، خیلی عالی شد! فقط یه سوال، برای اینکه ترشتر بشه، میزان رب انار رو چقدر باید بیشتر کنم؟
سلام بر شما. خوشحالیم که از دستور پخت فسنجون راضی بودید. برای ترشتر شدن، میتوانید در مراحل پایانی پخت، یک تا دو قاشق غذاخوری دیگر رب انار اضافه کرده و بچشید تا به طعم دلخواه برسید.
سلام. میشه لطفا در مورد جایگزینی بعضی مواد اولیه در رسپیها بیشتر توضیح بدید؟ مثلا اگه جعفری نداشته باشیم چی میشه به جاش زد؟
سلام. حتما، این موضوع ایده بسیار خوبی است و در آینده مقالهای جامع در این خصوص منتشر خواهیم کرد. ممنون از پیشنهاد ارزشمند شما.
سلام. من خیلی دوست دارم آشپزی حرفهای یاد بگیرم. میخواستم ببینم کلاس آشپزی تو تهران چجوریه و هزینههاش چقدره؟
سلام خانم کریمی. خوشحالیم که به آشپزی حرفهای علاقه دارید. برای اطلاعات کامل در مورد کلاس آشپزی در تهران و جزئیات هزینهها، میتوانید به لینک مربوطه مراجعه کنید.
سلام. من قصد مهاجرت دارم و دنبال یه مدرک آشپزی معتبر هستم که بتونم تو خارج از کشور هم ازش استفاده کنم. شما اطلاعی در مورد مدرک آشپزی بینالمللی دارید؟
سلام سارا خانم. بله حتماً. برای کسب اطلاعات جامع در مورد مدرک آشپزی بینالمللی و کاربرد آن برای مهاجرت، به لینک زیر مراجعه فرمایید.
سلام! این کتاب آشپزی جادویی که تو سایتتون معرفی شده، واقعاً ارزش خرید داره؟ برای یه آشپز مبتدی هم خوبه؟
سلام نازنین خانم. بله، کتاب آشپزی جادویی یک منبع فوقالعاده هم برای مبتدیها و هم برای حرفهایهاست و نکات بسیار جذابی دارد. حتماً پیشنهاد میکنیم مطالعهاش کنید.
خیلی ممنون از سایت خوب و پربارتون. همه چی عالیه!
خواهش میکنم Kian عزیز. خوشحالیم که از محتوای سایت رضایت دارید.
محتوای سایتتون واقعا عالیه. من بیشتر وقتا با آموزشای تصویری بهتر یاد میگیرم. شما آموزش آشپزی تصویری هم دارید؟
سلام سعید عزیز. ممنون از همراهی شما. بله، ما بخش آموزش آشپزی تصویری هم در سایت داریم که میتوانید برای یادگیری بهتر از آن استفاده کنید.
با سلام و احترام. بنده به دنبال یک دستور پخت کامل و دقیق برای قرمه سبزی هستم. آیا در سایت شما مقاله ای در این زمینه وجود دارد؟
سلام و احترام خدمت شما دکتر جعفری. بله حتماً. برای مشاهده دستور پخت کامل و دقیق طرز تهيه قرمه سبزي میتوانید به لینک زیر مراجعه کنید.
واقعا مطالب سایتتون عالی و کاربردیه. دستتون درد نکنه بابت این همه محتوای مفید.
ممنون از لطف و همراهی شما آقا علی. باعث افتخار ماست که مطالب سایت براتون مفید بوده.
مقالاتتون خیلی خوبه، مخصوصا اون بخش درباره نکات ریز آشپزی. فقط یه سوال، برای پختن برنج کته چه فوت و فنی دارید که ته دیگش عالی بشه؟
ممنون از نظر لطف شما امین عزیز. برای ته دیگ عالی برنج کته، یکی از فوت و فنها استفاده از کمی روغن و زعفران دمکرده در کف قابلمه قبل از ریختن برنج است. همچنین، زمانبندی حرارت هم خیلی مهم است.
سلام و عرض ادب. آیا امکانش هست دستور پخت غذاهای محلی شهرستانها رو هم در سایت قرار بدید؟ مثلاً غذاهای شمالی یا جنوبی.
سلام و عرض ادب متقابل. پیشنهاد بسیار خوبی است و حتماً در برنامههای آتی سایت قرار خواهد گرفت تا تنوع غذاهای محلی ایرانی را نیز پوشش دهیم.
سلام. من گیاهخوارم و دنبال دستور پخت غذای گیاهی ایرانی هستم که تنوع داشته باشه. راهنمایی میکنید؟
سلام بر شما. بله، ما دستور پختهای متنوعی برای غذای گیاهی ایرانی داریم که میتوانید از آنها استفاده کنید.
محتوای سایتتون بینظیره، واقعا دمتون گرم بابت این همه اطلاعات مفید و دستور پختهای عالی. همه چی واضحه و قابل استفاده.
از اظهار لطف و حمایت شما بسیار سپاسگزاریم. هدف ما ارائه بهترین و کاربردیترین محتوا برای شما عزیزان است.