یک کیلو برنج برای چند نفر مناسب است؟ برا هر نفر چقدر برنج خیس کنیم؟

دسترسی آسان به:

۱ پیمانه برنج معادل ۲۰۰ گرم می باشد که معمولا برای پخت چلو برای هر نفر ۱ پیمانه در نظر گرفته می شود .که البته بسته به نوع برنج متغیر می باشد . برای پاسخ به این سوال که یک کیلو برنج برای چند نفر کافی است باید بدانیم که در برنج های مرغوب ایرانی (ری زیادی می کنند) یک کیلو برنج برای ۷ نفر در نظر گرفته می شود یعنی تقریبا ۱۴۰ گرم برای هر نفر.

 ولی برنج های خارجی برای هر نفر ۱ پیمانه مناسب است. که یعنی ۲۰۰ گرم برای هر نفر.

  • برنج ایرانی: ۱۴۰ گرم = ۱ کیلو برای ۷ نفر
  • برنج خارجی: ۲۰۰ گرم برای هر نفر = ۴۰۰/۱ گرم برای ۷ نفر

حتما مشاهده کنید : بهترین کتاب آشپزی pdf

برای هر نفر چقدر برنج خیس کنیم؟

همانطور که در متن بالا اشاره کردیم میزان برنج  خیسانده شده برای هر نفر مستقیما به نوع برنج بستگی دارد. اگر برند مرغوب وطنی داشتید برای هر نفر تقربا ۱۴۰ گرم برن خیس کنید.

اما اگر برنج خارجی در دسترس بود هر نفر ۲۰۰ گرم مناسب است.

فوت و فن خیساندن برنج:

فوت و فن خیساندن برنج
فوت و فن خیساندن برنج

برای خیساندن برنج ، ابتدا برنج را تمیز کرده و انقدر شسته تا آب روی آن ذلال و شفاف شود . نکته مهم اینکه در حین شستن نباید برنج را چنگ زد چراکه باعث خرد شدن آن می شود.

فوت کوزه گری در خیساندن برنج این است که مقداری روی آن آب ولرم بریزید و برای هر کیلو برنج نیم کیلو سنگ نمک را توی پارچه تنظیف قرار داده و روی سطح آب برنج بگذارید تا خیس بخورد، اگر سنگ نمک در دسترس نبود می توان از ۲۵۰ گرم نمک استفاده شود.

نکته دیگر خیس کردن برنج این است که آن را از شب قبل خیس کنید تا قد برنج کشیده تر و پخت آن بهتر شود .

نکته بعدی هر چقدر برنج کهنه تر باشد برای پخت مناسب تر است.در صورتی که برنج تازه است سعی کنید ۳ الی ۴ ساعت زودتر و با نمک بیشتر خیس شود . اضافه کردن نمک به برنج باعث می شود برنج در حین پخت خرد نشود.

حتما مشاهده کنید : دانلود کتاب شیرینی پزی

در پخت چلو برای هر نفر چقدر برنج خیس کنیم؟

برنج را اگر ساده آبکش کنید و دم کنید چلو نامیده می شود و اگر با سبزیجات یا حبوبات مخلوط شود به آن پلو می گویند.

تا به اینجای مقاله باید به خوبی با جواب این سوال آشنا شده باشید که یک کیلو برنج برای چند نفر مناسب است؟

احسنت جواب درست این است که بستگی به نوع برنج موجود دارد.

برای پخت چلو هم، ابتدا به کیفیت و نوع برنج دقت میکنیم بعد نسبت به تعداد نفرات مقدار مناسب برنج را در نظر میگیرم.

خلاصه:

برنج ایرانی یکی از با کیفیت ترین برنج ها در دنیاست، و دقیقا به دلیل همین کیفیت در ری کردن برنج ایرانی است که برای هر نفر کمتر از یک پیمانه برنج ایرانی نیاز داریم. درواقع یک کیلو برنج ایرانی برای ۷ نفر مناسب است.

  • برنج ایرانی: ۱۴۰ گرم = ۱ کیلو برای ۷ نفر
  • برنج خارجی: ۲۰۰ گرم برای هر نفر = ۴۰۰/۱ گرم برای ۷ نفر

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

*

code

سفره ایرانی 2022 ©

لطفا مدت اشتراک کتابخانه را انتخاب فرمایید:

تماس

کتابخانه

ابزارها

مدرک