AMERICAN SFOGLINO بخش اول اصول اولیه اندازه و میزان مواد لازم لعنت به ماشین پاستا ساز Single Thickness مقدار پخت راگو آب نمک پخت پاستا شکل دادن و آماده سازی سس ها تجهیزات و مواد تشکیل دهنده اندازه گیری و ذخیره سازی پهن کردن خمیر اسفوگلینو برش دادن و شکل دادن پخت و پز و انتقال پاستا آماده سازی مواد رنده کارتک تمیز کننده تخته رازهایی درباره ابزار نورد مواد اولیه خمیرهای اصلی خمیر آرد و آب خمیر تخم‌مرغی خمیر اسفناج گنوکی ریکوتا چگونه یک اسفولیا را وردنه بکشیم راهنمای عیب‌یابی